Pour beaucoup d'entre nous, la culture donne un sentiment d'identité. Il a sa propre définition et sa propre signification pour chacun de nous. De nombreuses cultures sont façonnées et représentées à travers leur nourriture, leurs danses, leurs traditions, leurs monuments et plus encore. Cet article abordera la nourriture qui est tout simplement authentique, unique et qui ne fait que crier la culture haïtienne.
1. Griot
Le meilleur plat haïtien à essayer, qui crie haïtien, est Griot . Je dois commencer par le n ° 1, bien sûr, et c'est définitivement griot. Chaque fois que l'on dit le mot `` haïtien '', la première chose qui vient à l'esprit est une expression célèbre «Que se passe-t-il, nous brûlons» (traduit par: Que se passe-t-il, nous traînons juste). Par ailleurs, la plupart des Haïtiens ne l’utilisent plus dans les conversations. La prochaine chose qui vient à l'esprit quand on entend le mot «haïtien» est ce beau plat griot. Griot est essentiellement du porc frit. Mais c’est la façon dont il est fait, c’est ce qui le différencie du porc frit traditionnel. Il n’a pas de goût de fumée et ce n’est pas comme le bacon ou quoi que ce soit de ce genre. La viande tendre est coupée en petits morceaux et frite dans une poêle, additionnée d'une sauce traditionnelle. La viande cuite est ajoutée au riz, aux haricots, au plantain frit ou à tout autre plat d'accompagnement. Habituellement, le griot est cuit avec du poivre, du persil, du thym, du romarin, du citron vert et de l'orange. Voici le grand site Web qui offre une recette incroyable pour ce plat.
2. Diri djon djon
Nous passons maintenant au prochain plat, le plat le plus populaire de tout le pays. Le riz et différents types de haricots sont à la base de nombreux plats et ils sont probablement la nourriture la plus populaire dans tout le pays. Un bon exemple de ces plats est diri djon djon , qui peut être traduit par riz aux champignons noirs. Les ingrédients de ce plat comprennent le riz, l'huile végétale, l'ail, le thym, le poivre noir moulu, le sel, le beurre, le scotch vert, les oignons, les pois verts et les clous de girofle entiers. Le champignon noir est bouilli dans de l'eau, ce qui assombrit l'eau. La même eau est utilisée pour cuire le riz. Cela rendrait également le riz noir. En plus de la couleur, l'eau aromatisera le riz, ce qui rendra le goût des champignons encore plus proéminent. Tout ce que vous avez à faire est d'ajouter de la sauce au riz pour le faire éclater. Griot est très probablement le meilleur choix pour ce type de riz, mais certaines personnes aiment ajouter des cuisses de poulet frites au plat de riz. Tout haïtien a un grand Riz Djon-Djon
recette sur leur site Web.
3. Sauce au riz et aux haricots
Le plat suivant est similaire au Riz Djon-Djon mais il diffère en termes de haricots avec lesquels ce plat peut être cuisiné. on l'appelle Riz et sauce aux haricots . Le type de riz importerait peu. Les différents types de haricots (rouges, blancs, noirs et verts) sont ce qui rend ce plat si unique. Les haricots ne sont pas mélangés ensemble, ils ne vous présentent que différentes options que vous pouvez choisir lorsque vous essayez de préparer ce repas. il diffère également d'une famille à l'autre. Par exemple, le riz blanc était considéré comme le repas du dimanche, c'était spécial pour ma famille. Les autres jours, nous mangions généralement des macaronis ou d'autres plats d'accompagnement courants. Les haricots noirs sont le type de haricots les plus courants, mais nous passions aux haricots rouges (qui étaient mes préférés) et seulement de temps en temps, nous cuisinions avec des haricots verts. Vous pourriez me demander, pourquoi ce plat crie-t-il haïtien? Eh bien, c'est parce que vous ne connaissez peut-être pas la traduction de ce plat. Le riz est soi et les haricots rouges - poids coincé , le vert - congo , les blancs - haricots blancs et les haricots noirs - haricots noirs . Ce plat est certainement l'un des plus appréciés de tout le pays.
4. Bouillon de boeuf
Un autre plat incontournable est Bouillon Bef, qui est aussi généralement appelée soupe haïtienne au bœuf. La soupe est faite de plantains, garçon ou lingots, farine, pommes de terre, carottes, haricots verts, cresson et diverses épices. Épices Suzon fournit une recette complète sur leur site. Pensez à cette soupe de bœuf copieuse, elle a l'air délicieuse, n'est-ce pas? Il vaut mieux croire que lorsqu'une femme ou une mère haïtienne prépare cette soupe, tout le monde lèchera son assiette jusqu'à ce qu'il ne reste plus rien.
5. Moudre le maïs et la sauce aux haricots
Le dernier plat de la liste est quelque chose que vous pouvez vous familiariser en lisant mon article précédent . Mais ce plat est différent. On l'appelle Moudre le maïs et la sauce aux haricots , également connu sous le nom de semoule de maïs, préparé avec différents haricots. En effet, il peut être servi avec un accompagnement supplémentaire de haricots mais il est également absolument délicieux à lui seul. Tout comme le riz, il peut être mélangé avec des haricots rouges, verts, noirs et blancs. Écrasez-les ensemble, ajoutez la semoule de maïs, l'ail, le beurre et les épices et vous obtenez le paradis sur terre. Je promets, c'est si bon. L'amour pour la nourriture haïtienne propose d'excellentes recettes sur la façon de faire des variations de maïs moulu et de sauce aux haricots.
La prochaine fois que vous visitez Haïti ou lorsque vous êtes d'humeur à essayer de la nourriture dans un restaurant haïtien, gardez ces plats à l'esprit car vous ne serez pas déçus. Comme toujours, Bon Appétit!
