Nous pouvons tous convenir que la crème glacée est la nourriture des dieux. Il y a probablement plus de comptes Instagram dédiés à la crème glacée qu'à tout autre aliment (criez à @icecreamofinsta ).
Nous vivons à l'âge d'or de la crème glacée, avec des cornets de gaufres faits maison, des sandwiches à la crème glacée beignets, des sundaes et bien plus encore qui ne demandent qu'à être créés et dévorés. Parce que la crème glacée est si géniale, l'idée de remplacer le yogourt glacé par la crème glacée est souvent rencontrée avec un peu de scepticisme.
Pourquoi jouer avec quelque chose d'aussi délicieux, l'amirite?
Ben & Jerry’s est la seule marque de yogourt glacé que les vrais connaisseurs de crème glacée autoriseront jamais dans leurs congélateurs, car le froyo de Ben & Jerry est très proche de goûter comme la vraie chose. À quelle distance, demandez-vous? Nous nous sommes donné pour mission de le découvrir avec un test de goût à l'aveugle du froyo et de la crème glacée, fabriqué par les maîtres eux-mêmes.
Les faits
Photo de Maya Detwiller
Avant de faire le test de goût, nous devons donner quelques informations générales sur le froyo par rapport à la crème glacée. Ce graphique a une belle comparaison entre les deux.
Fondamentalement, le yogourt glacé est fait avec du lait et des cultures de yogourt (choquant, je sais), tandis que la crème glacée est faite avec de la crème épaisse, ce qui explique son gras. Cependant, les deux desserts contiennent beaucoup de calcium, donc la prochaine fois que vos amis vous donneront de la merde pour une deuxième portion de glace dans la salle à manger, vous pouvez simplement leur dire que vous avez besoin de plus de calcium dans votre alimentation et ils se tairont.
Le test
D'accord, c'est le moment que vous attendiez, c'est l'heure du test de goût. Nous utiliserons Crème glacée à moitié cuite Ben & Jerry’s et Froyo .
Voici les informations nutritionnelles de la crème glacée:
Photo gracieuseté de Ben and Jerry’s
Voici les informations nutritionnelles pour le froyo:
Photo gracieuseté de Ben and Jerry’s
Comme vous pouvez le voir, le froyo contient beaucoup moins de calories et de grammes de matières grasses que la crème glacée. Mais cela enlève-t-il le goût? La réponse courte est Oui .
Lors de notre test de goût à l'aveugle, chaque participant a pu facilement faire la différence entre le froyo et la glace. Un participant a déclaré: 'Le yogourt n'a tout simplement pas un goût aussi riche.' Un autre a convenu que «le froyo est plus léger et tout simplement pas aussi crémeux et bon.»
D'accord, nous avons donc établi qu'il y a une différence de goût, mais cette différence de goût signifie-t-elle que les gens ne mangeront pas de yogourt glacé Ben & Jerry? Les dégustateurs étaient divisés sur la question.
Certains ont dit: «Le froyo en vaut la peine car il a fondamentalement le même goût et comme le froyo est plus léger, je sens que je peux manger plus sans me sentir coupable.» D'autres ont estimé que «dans tous les cas, vous mangez toutes sortes de calories, alors pourquoi ne pas vous contenter de la crème glacée?»
La conclusion
Photo de Maya Detwiller
Dans l’ensemble, les gens ont été impressionnés par le bon vieux Ben & Jerry parce que le froyo était étonnamment savoureux. Le consensus général était que le froyo aurait meilleur goût s'il n'était pas mangé en même temps que la crème glacée supérieure.
Alors oui, la glace est reine, mais le froyo est un digne concurrent. En fin de compte, c'est votre choix: faut-il opter pour le froyo moins riche mais sain ou la glace plus savoureuse mais plus grasse?
Ah, prendre des décisions…
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