Les beignets sont peut-être la nouvelle mode de la nourriture, mais Chicago prouve que l'engouement pour les cupcakes n'est pas mort. Nous avons fait le tour de la ville pour déterminer quels petits gâteaux, parmi les nombreux, méritent le battage médiatique. Voici nos 10 meilleurs choix.
Caramel salé de Cupcakes Sprinkles
Photo gracieuseté de Larry sur flickr.com
Vous ne pouvez pas faire une tournée de cupcakes sans visiter Sprinkles. L'avant-poste de la Gold Coast de cette boulangerie emblématique à l'échelle nationale abrite un distributeur automatique de cupcakes ouvert 24h / 24 qui stocke une variété de saveurs et même des cupcakes pour chiens. Les lundis, jeudis, vendredis et dimanches, essayez le cupcake au caramel salé avec gâteau au caramel et glaçage au fromage à la crème au caramel au beurre.
Bretzel au chocolat et caramel de cupcakes Swirlz
Photo par Lauren Goldstein
Si vous avez des restrictions alimentaires mais que vous aimez toujours les desserts, Swirlz Cupcakes à Lincoln Park vous appelle. La première boulangerie réservée aux cupcakes à Chicago, Swirlz prépare désormais les cupcakes végétaliens, sans gluten et végétaliens sans gluten pour les 28 établissements Whole Foods de l'Illinois, plus un dans l'Indiana.
Avec plus de 1 400 saveurs sur leur liste, il ne fait aucun doute qu'au moins une va chatouiller vos papilles gustatives. Notre préféré est le bretzel au chocolat et au caramel. Le gâteau au chocolat, la garniture au caramel, le glaçage au beurre au caramel et les morceaux de bretzels enrobés de chocolat faits maison forment le mariage parfait du salé et du sucré.
Le Ron Bennington de Molly’s Cupcakes
Photo gracieuseté de Jazz Guy sur flickr.com
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Vous vous souvenez peut-être des Cupcakes de Molly lors de sa victoire dans Food Network Cupcake Wars. Cette boulangerie est célèbre pour ses cupcakes remplis au centre et sa station de saupoudrage personnalisée, et sa saveur populaire de Ron Bennington ne ressemble à rien de ce que nous avons jamais goûté. Le riche gâteau au chocolat, la garniture au beurre de cacahuète, la ganache au chocolat et la garniture au caramel écrasé prouvent que les desserts vraiment décadents peuvent se présenter en petits emballages.
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Chocolat à la crème au beurre à la vanille de la boulangerie Magnolia
Photo gracieuseté de Magnolia Bakery
L'avant-poste de Chicago de cette boulangerie new-yorkaise par excellence est célèbre dans le monde entier pour son glaçage à la crème au beurre moelleux et aux couleurs pastel. Il brille particulièrement sur le simple petit gâteau au chocolat.
Vanille avec crème au beurre à la vanille de Southport Grocery
Photo gracieuseté de Southport Grocery
Southport Grocery peut ne vendre que trois saveurs de cupcake, mais ce qui leur manque de variété, c'est la qualité. Tous les cupcakes sont préparés quotidiennement, mais la vanille-vanille est le vrai gagnant et a été nommé meilleur cupcake de Chicago par le Chicago Magazine en 2007.
Red Velvet de More Cupcakes
Photo par Lauren Goldstein
Si vous recherchez une bougie de cupcakes pour les dîners les plus chics, More est le magasin de cupcakes qu'il vous faut. Cette boulangerie propose un menu impressionnant de cupcakes infusés d'alcool comme le mojito, le champagne au chocolat et le blanc russe, pour n'en nommer que quelques-uns. De plus, les friandises givrées sont des œuvres d'art, avec des garnitures comme des copeaux de chocolat, des fruits frais et de la meringue.
Nous recommandons le velours rouge classique, surmonté d'un morceau de chocolat blanc marbré rouge qui ressemble à un vitrail. En plus de l'emplacement de Gold Coast, More a un camion de nourriture de petit gâteau appelé More Mobile dont vous pouvez suivre l'emplacement sur Twitter (@theMoreMobile).
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Gâteau au fromage au chocolat de The Twisted Baker
Photo gracieuseté de The Twisted Baker
Cette boulangerie de Lincoln Park est une opération à service complet, proposant des plats pour le petit-déjeuner et des sandwichs ainsi que ses desserts et pâtisseries faits à la main. Tous les cupcakes sont givrés sur commande pour assurer la fraîcheur, et notre préféré est le gâteau au fromage au chocolat.
Crême Brulée from Chicago Cupcake
Photo gracieuseté de Chicago Cupcake
L'emplacement de Wicker Park du célèbre camion de nourriture Chicago Cupcake a ouvert récemment. Les deux magasins proposent leur glaçage à la crème au beurre, une base hybride de gâteau au fromage et une base de croûte. Nous vous suggérons la crême brulée - un riche gâteau à la vanille sur une croûte de gaufrette à la vanille, recouvert d'une crème au beurre à la vanille italienne.
Cookie Monster de Sweet Mandy B's
Photo par Lauren Goldstein
Si vous posez des questions sur les boulangeries à Chicago, Sweet Mandy B's sera en tête de liste. Imaginez votre cupcake fait maison sucré et sucré classique: c’est ce que vous trouverez dans ce pays des merveilles de couleur bonbon. Cependant, oubliez l'emblématique cupcake jaune givré au pastel et optez pour le monstre aux biscuits (avec une croûte de biscuits aux pépites de chocolat).
Cupcake petit-déjeuner aux pommes et à la cannelle de Sugar Bliss Cake Boutique
Photo gracieuseté de Sugar Bliss Cake Boutique
Arrêtez-vous dans cette boulangerie Loop pour des cupcakes (y compris des options sans gluten), des macarons et des cake pops. Le vrai point culminant, cependant, est les petits gâteaux du petit déjeuner. Plus semblables aux muffins, ils sont faits de vrais fruits et garnis de streusel à la cannelle et d'un glaçage facultatif.
