je suis un LaCroix toxicomane. Il se passe à peine un jour que je ne sirote pas ce mousseux. Parallèlement à cela, je suis aussi un peu fou de la santé. Alors, quand j'ai vu que LaCroix annonçait qu'il ne contenait que des «arômes naturels», je me suis demandé si ma dépendance était totalement saine. Au moins, il n'y avait pas d'arômes artificiels, non?
Finalement, après avoir bu une autre eau aromatisée naturellement qui n'avait pas un goût si naturel, j'ai commencé à me demander ce que je buvais exactement. Que sont les arômes naturels? D'où viennent-ils? Et en quoi sont-ils exactement différents des arômes artificiels?
J'ai décidé de regarder LaCroix, Hint et Perrier. J'ai vérifié chacun des sites Web de l'entreprise pour voir ce qu'ils avaient à dire sur leur propre arôme naturel, puis j'ai comparé ces informations à d'autres sources.
LaCroix
La Croix's website states, 'Les saveurs sont dérivées des huiles d'essence naturelle extraites du fruit nommé ... Il n'y a pas de sucres ou d'ingrédients artificiels contenus ni ajoutés à ces arômes extraits.
Selon le Wall Street Journal, qui s'est récemment penché davantage sur ces saveurs naturelles, les `` huiles essentielles naturelles '' sont fabriquées en chauffant les peaux ou les écorces de fruits pour en faire une vapeur qui est alors 'capturé [et] condensé.'
Semble légitime.
Astuce eau
Selon le site Web de Hint, 'Les essences et extraits individuels sont obtenus à partir de sources végétales (fruits, légumes, épices), en utilisant une variété de techniques culinaires anciennes qui séparent les saveurs que nous voulons du sucre, de la couleur, de la pulpe et d'autres composants que nous n'avons pas. Et `` autres saveurs naturelles '' se réfèrent simplement aux arômes naturels qui sont inclus pour aider à compléter le goût général, mais ne sont pas la saveur indiquée sur la bouteille.
Perrier
Quand je me suis dirigé vers Site Internet de Perrier , Je suis venu vide sur les détails sur la façon dont ils tiraient leurs saveurs naturelles. Mais d'après ce que j'ai recueilli sur les sites Web de La Croix et de Hint, il est apparu que les `` saveurs naturelles '' n'étaient vraiment pas très préoccupantes.
Ce que dit la FDA
Bien que ces saveurs proviennent de sources trouvées naturellement, selon la FDA, ils peuvent être modifiés chimiquement pour créer le produit souhaité.
Mais le Code of Federal Regulations dit en fait: `` Un arôme naturel est l'huile essentielle, l'oléorésine, l'essence ou l'extraction, l'hydrolysat de protéines, le distillat ou tout produit de torréfaction, de chauffage ou d'enzymolyse , «des choses comme les fruits, les épices, les légumes et même la viande, strictement pour l'arôme et non la valeur nutritive.
J'ai compris? Fondamentalement, la FDA permet que tout soit étiqueté comme naturel tant qu'il ne contient aucune «couleur ajoutée, arômes artificiels ou substances synthétiques».
Pourtant, Gary Reineccius, professeur au département des sciences alimentaires et de la nutrition à l'Université du Minnesota, a expliqué à American Scientific que «les consommateurs paient beaucoup pour les arômes naturels. Mais ceux-ci ne sont en fait pas de meilleure qualité, ni plus sûrs, que leurs homologues artificiels rentables.
En fin de compte, il est toujours de ma responsabilité en tant que consommateur de voir ce que chaque entreprise divulgue sur son utilisation personnelle des arômes naturels, puis de décider moi-même quels produits boire et ne pas boire. Mon enquête sur les saveurs naturelles m'empêchera-t-elle de boire mon LaCroix? Probablement pas. Cela semble tout à fait légitime. Avec pas de risque sanitaire apparent, J'ai décidé que boire mon eau aromatisée et pétillante en plus du simple ol 'H20 ne devrait pas être un problème.
