Êtes-vous fatigué de vos mêmes vieilles boissons? Améliorez votre jeu d'alcool en introduisant bitter dans votre routine. Voici le scoop sur les amers et comment les incorporer dans une boisson.
Nous avons une histoire amère (s)
Nous sommes extrêmement tard pour sauter dans le train de l'amertume parce que ces liquides ont été découverts pour la première fois en Chine vers 7000 av. L'Europe les a également utilisés comme médicaments pendant de nombreuses années. Ils ont atteint leur apogée dans les années 1800, mais ont ensuite échoué, mais nous les ramenons.
comment savoir quand une mangue est prête à être consommée
Les bitters sont essentiellement une version liquéfiée de tout ce qui vient de la Terre. Ils sont fabriqués à partir de fleurs, de racines, de graines, d'écorce et de fruits. Maintenant, je sais ce que vous pensez: pourquoi diable voudrais-je boire tout ça?! Eh bien, il s'avère que quelques gouttes peuvent changer n'importe quelle boisson d'une manière incroyable.
Différents types d'amers
Les amers sont les épices du monde de l'alcool. Ils améliorent tous les deux la saveur de la boisson tout en offrant leur propre touche. Les amers peuvent être (lâchement) divisés en catégories telles que les noix, les fruits, les agrumes, les aromatiques, les herbes et les épices.
Outre vos saveurs typiques de noix, les amers de noix peuvent également inclure des saveurs de chocolat et de café. Les fruits amers sont sucrés et se limitent à un type de fruit par bouteille. À peu près n'importe quel type de saveur d'agrumes peut être trouvé sous forme amère, comme les oranges, le citron vert, le citron et le pamplemousse. Les amers aromatiques n'ont pas de saveur dominante, ils sont plutôt composés d'une variété de fleurs pour contribuer à l'ensemble de l'arôme. Les amers aux herbes sont composés d'herbes (vous l'avez deviné), comme la menthe ou la camomille, tandis que les amers aux épices sont composés d'épices.
Très bien, buvons-les
Vous avez probablement eu une goutte d'amer dans votre vie sans même vous en rendre compte. Ils peuvent être trouvés dans des boissons populaires comme un Manhattan et un cocktail au champagne classique.
Un Manhattan est fait avec de la glace, 2 parts de whisky, 1 part de vermouth doux, 1 à 2 traits d'amers aromatiques, une peau d'orange et garni de cerises au marasquin. Si vous préférez boire de l'alcool sur les rochers, versez-vous un verre de scotch et associez-le avec des amers d'agrumes ou d'épices. Bittermen's (une marque qui fait de l'amer) a créé un amert au pamplemousse et au houblon qui se marie le mieux avec les cocktails à la tequila. Si vous avez envie d'un soupçon de fruits, ajoutez une goutte de cerise amère à votre rhum et coca.
combien de coups de langue faut-il pour atteindre le centre d'un tootsie
Il est extrêmement important de se rappeler qu'une boisson ne nécessite que quelques gouttes d'amers pour lui donner ce coup de pied supplémentaire. Tout plus que cela gâchera la saveur de la boisson. Alors sortez et expérimentez avec les amers!
