La meilleure semaine de l'été est presque là. Si vous êtes à Chicago entre le 6 et le 10 juillet, rendez-vous service et rendez-vous à Grant Park pour l’année Goût de Chicago pour une cuisine incroyable, de la musique live, des démonstrations de cuisine et plus encore.
Le format est simple: chaque vendeur propose deux ou trois plats que vous achetez avec des tickets. Il y a aussi une portion «goût» chez chaque vendeur, qui est une portion plus petite disponible pour moins de billets.
#SpoonTip: La partie gustative est presque toujours la voie à suivre, car elle vous permet d'économiser des billets et de vous procurer plus de nourriture à long terme ... mais n'ayez pas peur de faire des folies.
Le nombre infini de tentes peut être accablant, voici donc quelques suggestions.
Poulet Harold: ailes de poulet
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Pour la toute première fois, le poulet le plus apprécié de Chicago fera son apparition au Taste. Cherchez le coloré Harold's camion de nourriture et procurez-vous des ailes. La sauce est obligatoire.
Réfrigérateur fermier: pastèque au chili et à la lime
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Après avoir révolutionné le concept de la restauration rapide saine avec leurs distributeurs automatiques de salades, Farmer’s Fridge fera sa deuxième apparition consécutive au festival.
Offrez-vous une pause dans les desserts exagérés et la viande grasse, et prenez un morceau de leur pain grillé rafraîchissant à la pastèque ou à l'avocat.
Beignets Firecakes: Sandwich à la crème glacée Donut
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Chicago offre de nombreuses options intéressantes en matière de beignets, mais seul Firecakes propose ce bel hybride de beignets et de crème glacée. Entre la chaleur intense de juillet et la grande foule, c'est le moyen idéal pour se rafraîchir.
Gold Coast Dogs: Hot-Dog à la Chicago
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Un événement classique de Chicago n'est pas complet sans les classiques de Chicago, qui comprennent évidemment un À la Chicago chien. Gold Coast existe depuis longtemps et a remporté de nombreux prix, ils savent donc ce qu'ils font.
#SpoonTip: N'oubliez pas de ne JAMAIS demander de ketchup.
Restaurant africain Vee Vee: chèvre sautée avec riz
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Vous savez ce qu'ils disent d'essayer de nouveaux aliments: cela pourrait bien devenir votre favori. C’est ce qui s’est passé après avoir essayé la chèvre de Vee Vee’s. J'y suis retourné chaque année où je suis allé au Taste.
#SpoonTip: Manger de la chèvre peut sembler intimidant, mais c'est super tendre et assez similaire à manger du bœuf.
Côtes levées n ° 1 de Robinson: bouts de côtes grillées
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Ces bouts de côtes des côtes n ° 1 de Robinson ont toute la saveur de leurs côtes normales sans aucun désordre. Ils sont également idéaux pour manger tout en se promenant dans Grant Park et en déterminant quels aliments vous mangerez ensuite.
Puffs of Doom: Puff à la crème et à la banane et à la noix de coco
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De retour à la demande générale après une forte présence à Lollapalooza l'été dernier, le Bouffées funestes tente pop-up offrira des choux à la crème sucrés et salés. Courez, ne marchez pas, pour attraper le Nutella à la banane et à la noix de coco ou les saveurs de macaroni au fromage ranch au bacon (ou les deux).
Dia De Los Tamales: Tamale aux poivrons rouges et fromage de chèvre avec crème aux poivrons rouges
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Jour de Tamales prend les tamales tels que nous les connaissons et les amène au niveau suivant. En plus de cette version au poivron rouge et au fromage de chèvre, ils serviront également un tamale à la cubaine et un tamale au poulet de buffle. Comment dit-on #blessed en espagnol?
Pork & Mindy's: Bao au porc
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Pork & Mindy’s a été ouvert par Jeff Mauro, le «roi sandwich» autoproclamé de la renommée du Food Network. Le titre est bien mérité, du moins si nous parlons du Bao to the Pork, qui est un croisement entre un pain bao asiatique et un sandwich au porc effiloché. Points bonus pour le bacon confit sur le dessus.
The Fat Shallot: Frites épicées au sésame
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Le Fat Shallot est l'un de mes food trucks préférés en ville. Leurs frites aux truffes sont un classique, mais diversifiez-vous cette année et essayez plutôt les frites au sésame les plus sous-estimées - elles sont tout aussi bonnes et elles ont un coup de pied pour elles.
Lou Malnati: Pizza
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Le goût de Chicago consiste à essayer de nouvelles choses, mais parfois vous avez juste besoin d'un classique. Dirigez-vous vers le Lou Malnati tente, une des trois pizzas vendeurs, pour une tranche simple mais satisfaisante de fromage, de saucisse ou de pepperoni.
Restaurant éthiopien Demera: Messob Misir Wat et Tikle Gomen
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Il y avait beaucoup de battage médiatique autour du nouveau venu Demera lors de l'aperçu de Taste of Chicago la semaine dernière. Le pop-up éthiopien est une excellente option pour les végétariens - leur messob miser wat avec tikle gomen a été considéré comme leur meilleur plat.
Pour ceux qui ne sont pas familiers avec la cuisine éthiopienne, il se compose de légumineuses et de viandes rouges épicées et de divers légumes très assaisonnés servis sur de l'injera, un type de pain plat spongieux.
MAD Social: Macaroni au fromage Havarti
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MAD Social a ouvert il y a quelques mois dans le West Loop, et il est immédiatement devenu l'un des endroits à voir. Leur macaroni au fromage peut être rempli de légumes - maïs, champignons et choux de Bruxelles croustillants - mais c'est encore à tomber par terre.
#SpoonTip: Si le macaroni au fromage est trop lourd pour la chaleur estivale, optez plutôt pour leur ceviche.
Dog House de Chicago: saucisse d'alligator fumée
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Si un hot-dog est trop courant pour vous en termes de plats de festival gastronomique, cette saucisse d'alligator de Chicago's Dog House est un peu plus aventureuse. Si l'alligator est trop aventureux pour vous, faites comme si c'était normal Hot-dog .
Pub Miller: cuisse de dinde
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Une journée au goût ne serait tout simplement pas complète sans la cuisse de dinde géante signature. Un conseil: partez avec un groupe de personnes et regroupez tous vos billets à la fin de la journée pour attraper un de ces bébés au Miller’s Pub (le prix du billet est élevé, mais je vous promets que cela en vaut la peine).
Ils sont massifs, vous serez donc définitivement d'accord avec le partage. Assurez-vous également de prendre beaucoup de serviettes, il n'y a pas de jolie façon de manger cela.
