Le simple fait de trouver des options sans gluten au restaurant est déjà déjà assez difficile, mais trouver des aliments sans gluten qui ont également un goût bien? Parfois, cela peut sembler impossible. Lorsque ma mère a découvert qu'elle avait la maladie cœliaque, une maladie auto-immune dans laquelle l'intestin grêle était hypersensible au gluten, nous avons dû nous adapter rapidement et trouver des restaurants offrant plus d'options sans gluten. C'est à ce moment-là que nous avons trouvé le menu sans gluten de PF Chang, et depuis lors, nous mangeons tous sans gluten chez PF Chang, car il a exactement le même goût que les options régulières.
Ce que j'aime Menu sans gluten de PF Chang est qu'il contient les versions sans gluten de leurs éléments de menu les plus populaires, vous n'aurez donc pas l'impression de manquer quelque chose. Plus important encore, leurs chefs ont une zone de cuisson désignée où ils utilisent woks et ustensiles sans gluten pour garantir le moins de contamination croisée possible.
#SpoonTip: Alertez votre serveur de votre allergie au gluten et vous obtiendrez de la sauce soja sans gluten.
1. Wraps de laitue au poulet GF Chang
C'est un plat signature de PF Chang qui est idéal pour commencer votre repas. J'adore le croquant frais de la laitue iceberg contrastant avec le poulet chaud et acidulé. Je pense aussi que c'est une excellente collation saine à midi, car elle est riche en protéines.
2. Soupe aux œufs GF
PF Chang a définitivement laissé tomber le micro avec celui-ci - pardonnez le jeu de mots, je ne pouvais pas m'en empêcher. Cette soupe aux carottes et aux oignons verts est idéale pour une soirée ou lorsque vous vous sentez un peu sous le temps. Parfois, les soupes ne sont pas sans gluten car leurs bouillons contiennent de la farine pour leur donner plus de texture et de densité. Pas de farine utilisée dans ce bouillon, il n'y a donc pas lieu de s'inquiéter.
3. Riz Frit GF
La version sans gluten de leur riz frit a exactement le même goût que leur version régulière. Vous vous demandez peut-être pourquoi le riz frit n'est-il pas sans gluten si le riz et les légumes ne contiennent pas de gluten? Le coupable est la sauce soja. Toutes les viandes du plat sont généralement frites ou sautées avec de la farine et son contenu est mélangé à de la sauce soja, ce qui le rend impropre à la consommation pour ceux qui évitent le gluten. Heureusement, la sauce soja sans gluten de PF Chang sauve la journée et aucune des viandes et des légumes n'est frit dans la farine. Il est mélangé avec des œufs, des carottes, des germes de soja, des oignons verts et votre choix de légumes, du poulet, du bœuf, du porc, des crevettes ou un combo.
4. Riz blanc
Pas besoin de s'inquiéter de commander sans gluten pour cette pièce de base. Le riz blanc simple ne contient pas de gluten ni de sauces ou d'huiles contenant du gluten, vous êtes donc prêt à partir. Assurez-vous de verser un filet de sauce soja sans gluten pour couronner le tout.
5. Bœuf mongol GF
Ces morceaux de bifteck de flanc sont recouverts d'un glaçage de soja qui leur donne une touche sucrée. Avec l'ail ajouté et les oignons verts ciselés, c'est excellent avec du riz frit sans gluten.
6. Nouilles de la rue GF Hokkien
Il est si difficile de trouver des nouilles sans gluten qui ne se désagrègent pas ou qui ont une consistance légèrement caoutchouteuse. Au lieu d'être à base de farine, les nouilles de ce plat sont à base de riz (et ne contiennent donc pas de gluten). Les nouilles sont mélangées avec une sauce au curry légère, du poulet, des crevettes, des œufs, des oignons et des légumes coupés en julienne. Ils sont si bons que vous oublierez qu'ils sont sans gluten!
7. Pad thaï au poulet GF
Semblables aux nouilles de rue hokkien sans gluten, les nouilles de riz épaisses dans le pad thaï au poulet ont tout aussi bon goût que leur homologue de menu habituel. Les épices thaïlandaises, les oignons verts et les arachides concassées réunissent toute cette assiette.
8. Poulet épicé de GF Chang
Une option de menu simple avec quelques épices supplémentaires. Avec des oignons verts et leur sauce chili sucrée-épicée, ce plat ira vite.
9. Crevettes GF avec sauce au homard
Cette option de fruits de mer est un must. Crevettes aux champignons asiatiques, haricots noirs hachés, pois, œuf et oignon vert. Les crevettes sont cuites dans une marinade à base de fécule de maïs et la sauce ne contient pas non plus de gluten.
10. GF Chocolate Dome
La cerise sur le gâteau avec votre repas sans gluten envoyé d'en haut. Il n'y a aucune différence entre cette version et celle du menu normal. C'est un gâteau au chocolat riche et sans farine avec des baies fraîches et une sauce au caramel qui vous emportera.
Avec autant d'options, vous êtes sûr de trouver quelques favoris chez PF Chang. N'oubliez pas de dire à votre serveur exactement ce que vous commandez dans le menu sans gluten pour éviter toute confusion. Certains restaurants de PF Chang ont des assiettes spéciales uniquement utilisées pour leurs plats sans gluten, et chaque fois que nous commandons des plats à emporter, ils écrivent un gros `` GF '' sur nos boîtes contenant des plats sans gluten. Si vous êtes même un peu sceptique que votre plat ne soit pas sans gluten, n'ayez pas peur de vérifier avec votre serveur, ils sont très arrangeants!
