Le kombucha est la boisson la plus récente, et peut-être la plus étrange, sur le marché des gourmets axés sur la santé aujourd'hui. Parce qu'il renforce l'immunité, diminue le stress et facilite la digestion, le Kombucha attire de nombreux acheteurs à la recherche du dernier remède contre les maux quotidiens. Voici ce que Kombucha a à vous offrir et ce que les critiques disent à propos de ce nouvel élixir.
1. Tout d'abord, qu'est-ce que le Kombucha dans le monde? C'est une boisson au thé légèrement fermentée et sucrée qui est entièrement naturelle.
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2. Comment est-il fait: thé noir ou vert + sucre + bactéries et levures, fermenté dans un récipient en verre ou en céramique + 1 semaine = Kombucha.
3. Il s'avère que Kombucha existe depuis 2 000 ans. Qui savait? Les Chinois ont avalé ce thé pétillant pour une santé optimale.
4. Le kombucha est une boisson probiotique, c'est-à-dire qu'il contient des cultures vivantes et de bonnes bactéries. Oui, je sais que cela semble troublant, mais Kombucha pourrait aider règlement votre estomac en raison des probiotiques qui maintiennent la voie digestive en action.
5. Besoin de caféine? Échangez votre latte à la vanille habituel contre une bouteille de Kombucha pour passer une journée énergique.
6. Voici la bonne partie: le thé Kombucha contient de l'alcool, mais vous n'avez pas besoin d'avoir 21 ans pour l'acheter et le boire. C'est un miracle! Sorte de. Désolé d'atténuer votre nouvelle excitation, mais je ne pense pas que vous vous saouliez de Kombucha de si tôt.
7. Préparez-vous pour un bod de Spring Break? Le kombucha peut être un excellent ajout à votre dernier régime. Certaines infusions contiennent un minimum de sucre et un soupçon de protéines qui est étonnamment copieux.
8. Lorsque vous recherchez «Kombucha» sur Google, vous pouvez trouver des informations intéressantes mais parfois déconcertantes: des recettes à faire vous-même, des affirmations ridicules de mort et de nombreuses variantes à essayer. Consultez le débat sur le Kombucha si vous êtes à la hauteur, mais ne le prenez pas trop au sérieux.
9. De nombreux professionnels de la santé remettent en question la validité des allégations de santé associées au Kombucha en raison du manque de recherches scientifiques approfondies. Bon nombre de ces préoccupations découlent de la consommation de kombucha «fait maison». Attention: n'essayez pas de devenir un brasseur de Kombucha dans votre dortoir ou appartement universitaire. Le risque de contamination et de croissance de mauvaises bactéries est trop élevé.
10. Au lieu du brassage maison, optez pour le local! En tant qu'Austinite, vous pouvez consommer de délicieuses bières locales telles que Kosmic Kombucha, Buddha’s Brew, Wundr-Pilz et Live Soda Kombucha.
Alors vous vous demandez peut-être: «Comment puis-je consommer cette mystérieuse infusion?»
Eh bien, commencez avec un verre vide.
Photo de Kathryn Stouffer
Et ajoutez votre nouvel élixir trouvé au verre. Buvez heureux, buvez des bulles.
Photo de Kathryn Stouffer
Si ces mots ne vous influent pas de toute façon, procurez-vous une bouteille de Kombucha dans votre épicerie locale (je recommande Whole Foods, Central Market ou HEB) et essayez-la par vous-même. Mon préféré: le Kosmic Kombucha, une limonade au thé infusée d'agrumes acidulés et d'une subtile touche de sel. Son pétillant pétillant calme l'estomac et vous tient jusqu'au prochain repas. Douce perfection dans une bouteille.
Acclamations!
