Tout le monde sait que la Nouvelle-Orléans est la capitale alimentaire du pays, mais ce que la plupart des gens ne réalisent pas, c'est que tout l'État de la Louisiane est responsable de la création de certains de leurs aliments, produits et chaînes de restaurants préférés. Consultez cette liste pour un aperçu de certaines des créations culinaires les plus surprenantes de la Louisiane pour lesquelles vous devriez tous nous remercier.
1. King Cake
Photo par Michelle Martin
Grâce à ce gâteau à la cannelle violet, vert et or, vous n'avez pas à vivre à la Nouvelle-Orléans pour «mardi pardi». Le King Cake est apprécié dans tout le pays pendant les mois de janvier et février pour célébrer le Mardi Gras. Si vous avez de la chance, vous mordrez dans le petit bébé en plastique qui est enfoui au plus profond de la bonté sucrée.
deux. Sauce Tabasco
Photo par Samantha Sitt
Sans doute la sauce piquante la plus populaire et appréciée de notre pays, Le tabasco a été inventé sur l’île Avery, en Louisiane, dans les années 1860 par Edmund McIlhenny. Cinq générations plus tard, la société est toujours une entreprise familiale et expédie désormais sa fameuse sauce poivrée dans plus de 180 pays à travers le monde.
3. Smoothie King
Photo gracieuseté de @smoothieking sur Instagram
En 1973, Steve Kuhnau crée «The Smoothie Bar» à la Nouvelle-Orléans, en Louisiane, pour lutter contre la mauvaise nutrition, les problèmes de santé et les allergies alimentaires dans sa communauté. L'endroit est devenu si populaire que dans les années 1980, «The Smoothie Bar» est devenu la chaîne que nous connaissons et aimons tous aujourd'hui, Smoothie King.
Depuis lors, Smoothie King a continué à concocter des smoothies rafraîchissants et sains qui sont appréciés par des millions de personnes dans le monde.
4. Beignets
Photo de Sarah Yanofsky
Au 17ème siècle, les colons français ont apporté des beignets avec eux aux États-Unis, et maintenant cette friandise sucrée frite est le beignet officiel de la Louisiane. Même si vous ne trouvez pas de meilleurs beignets que ceux servis à Cafe Du Monde ou Cafe Beignet à la Nouvelle-Orléans, ces beignets enrobés de sucre en poudre sont servis dans les restaurants du pays.
5. Copeland's
Photo gracieuseté de @copelands sur Instagram
En 1983, Copeland a été fondée par Al Copeland, originaire de NOLA. Cette chaîne du Sud n'est pas à manquer - elle est connue pour ses plateaux de fruits de mer, ses macaroni au fromage et Cajun Gumbo Ya Ya.
6. Barbe à papa
Photo gracieuseté de Courtney Clegg
Bien que la barbe à papa, ou «barbe à papa» comme on l'appelait alors, ait été techniquement inventée à Nashville en 1897, le Dr Joseph Lascaux, un dentiste de la Nouvelle-Orléans, a amélioré la recette et a déposé le nom «Cotton Candy» en 1921 .
Grâce à ce dentiste de Louisiane, les enfants (et les collégiens) peuvent profiter de cette bonté pourrie et moelleuse. Vérifier ce site Web pour des faits plus étranges sur la barbe à papa .
7. Tonys Chachere
Photo gracieuseté de walmart.com
différence entre tout usage et auto-élévation
Fondé il y a plus de 100 ans par le «Ole Master» de la cuisine cajun, cet assaisonnement a égayé les cuisines à travers le pays. le Assaisonnement créole , utilisé à Gumbo, Jambalaya, Etoufees et tout ce qui se trouve entre les deux, a été préparé pour la première fois dans la petite ville d'Opelousas, en Louisiane.
8. Sno-boules
Photo gracieuseté de @snobliz sur Instagram
Les non-autochtones peuvent confondre ces friandises glacées avec des cônes de neige, mais les boules de neige se distinguent par leur glace pilée fine et moelleuse complétée par du sirop de sucre de canne aromatisé. Vous êtes-vous déjà moqués du seau de sirop au fond de votre cône de neige? Les boules sno absorbent le sirop afin que la saveur soit uniformément répartie.
9. De Zatarain
Photo gracieuseté de flickr.com
Cette entreprise de produits alimentaires et d'épices, plus connue pour le mélange Jambalaya, a été fondée ici même à la Nouvelle-Orléans en 1889 et est maintenant utilisée dans les cuisines du pays. En tant que greffe de la Nouvelle-Orléans, j'ai toujours du mal à obtenir un assaisonnement créole parfait, mais ces mélanges l'ont certainement fait. Des points bonus si vous trouvez le panneau d'affichage original de Zatarain dans le centre-ville de la Nouvelle-Orléans.
10. Bananas Foster
Photo gracieuseté de @brennansnola sur Instagram
Créé dans un restaurant classique de la Nouvelle-Orléans, Brennan's , ce dessert flamboyant est quelque chose à faire B-A-N-A-N-A-S. Bananas Foster est fabriqué à partir de bananes et de crème glacée à la vanille, puis recouvert d'une sauce au rhum et au sucre et à la cannelle. Les restaurants haut de gamme aux États-Unis ont cette création décadente sur leurs menus de desserts pour le plaisir de vos papilles.
Onze. Abita Brewing Company
Photo gracieuseté de @abitabeer sur Instagram
Fondée dans sa ville éponyme d'Abita Springs, en Louisiane en 1986, cette brasserie a été la première brasserie artisanale de tout le sud-est. Maintenant vendue dans 46 États, Abita Brewing Co. produit des bières merveilleusement aromatisées, y compris une série de récoltes à base d'ingrédients cultivés en Louisiane. La fraise est un favori à cette période de l'année.
12. Gumbo
Photo par Michelle Martin
Ce ragoût du sud remonte au 18esiècle, et est toujours préparé de manière traditionnelle avec du bouillon, de la viande, des légumes et le très important épaississant - généralement un roux. Originaire du sud de la Louisiane, vous pouvez trouver des variétés cajun et créole.
Bien que vous puissiez trouver du gombo dans à peu près tous les restaurants servant des plats du sud, nous vous recommandons de donner Restaurant de la mère une visite si jamais vous vous trouvez à la Nouvelle-Orléans.
13. Popeyes
Photo par Hannah Rote
Servant du poulet épicé à la Nouvelle-Orléans depuis plus de 40 ans, ce restaurant de restauration rapide est un aliment de base de la Louisiane qui s'est développé pour atteindre des clients partout aux États-Unis. Que vous ayez envie de poulet ou de fruits de mer, Popeyes a ce qu'il vous faut.
