Ah, le Sud. C'est un monde plein d'étés humides, de musique country,collèges renommés, et bien sûr, d'incroyables plats réconfortants que vous ne trouverez nulle part ailleurs.
Avant de venir dans le Sud pour l'école, je n'y pensais pas beaucoup. Mais après avoir expérimenté tout ce qu'il a à offrir (y compris la nourriture délicieuse), j'ai réalisé que venir vivre ici était un excellent choix. Si vous vivez ou si vous vous trouvez dans le Sud, voici une liste des meilleurs plats du Sud que vous devez absolument essayer, ainsi que des recettes pour que vous puissiez les recréer vous-même lorsque vous rentrez chez vous.
1. Biscuits et de la sauce
Les biscuits du Sud sont de première qualité, mais ils sont d'autant meilleurs lorsqu'ils sont trempés dans une sauce crémeuse à la saucisse. C'est loin d'être bon pour vous, mais cela vaut vraiment tout le beurre et la graisse de saucisse qui entrent dans la fabrication de chefs-d'œuvre aussi divins. Biscuits et de la sauce est le petit-déjeuner du Sud parfait à partager en famille ou tout simplement par vous-même lorsque vous manquez de bons plats réconfortants.
deux. BBQ du sud
Amanda Gajdosik
Il existe un certain nombre de types de barbecues dans le sud, allant de effiloché de porc moussé dans une sauce sucrée à base de ketchup, à des frottements secs remplis d'herbes massés dans diverses tranches de viande. Mais quoi qu'il arrive, ils contiennent tous un punch savoureux qui vous laissera avec un énorme sourire satisfaisant, et peut-être un visage couvert de sauce (plus pour plus tard?).
3. Crevettes et gruau
Samantha Yudin
Le gruau est la quintessence des petits-déjeuners du Sud, mais ils sont transformés en un dîner satisfaisant et copieux lorsqu'ils sont associés à des crevettes et des garnitures supplémentaires comme du fromage, du bacon et des légumes. Si vous êtes du Nord et que vous n'avez aucune idée de ce que sont les grains (ne vous inquiétez pas, j'étais comme vous une fois aussi), ce sont des grains de maïs grossièrement moulus, bouillis jusqu'à ce qu'ils soient ramollis avec de l'eau ou du lait. Leur texture crémeuse est parfaitement équilibrée avec les crevettes, ce qui en fait un dîner léger qui vous fera vous sentir comme un vrai sudiste.
4. Macaroni au fromage
Amanda Shulman
Permettez-moi de clarifier une chose: le macaroni au fromage du Sud n'est pas votre macaroni au fromage ordinaire. C'est à peu près 20% de macaroni au fromage et 80% de fromage, ce qui n'est en aucun cas une mauvaise chose. C'est la définition de la nourriture réconfortante, servie soit en entrée, soit en accompagnement de l'un des autres délicieux plats du Sud énumérés ici.
5. Tomate vertes grillées
Des tomates vertes? Ouais, c'est une chose. Ce ne sont en fait que des tomates ordinaires qui n'ont pas encore complètement mûri, avec une saveur acidulée et astringente parfaite pour la friture. Dans le sud, les tomates vertes frites sont généralement servies en apéritif ou en sandwich. Certains vont même jusqu'à faire un BLT, remplaçant une tomate ordinaire par une tomate verte frite. Dans le sud, on sait que tout a meilleur goût de frit.
6. Verts Collard
Chou vert région légume crucifère super sain qui apparaissent comme un côté étoile sur les tables du Sud. Ils sont généralement cuits à la vapeur ou sautés dans n'importe quoi, du bouillon à la graisse de bacon, selon votre état de santé. Mais vous et moi savons tous les deux que vous justifierez leur salubrité verte, peu importe la façon dont vous les préparez (et je ne vous en veux pas si vous le faites).
7. Pâté au poulet
Ming-Ray Liao
Couper dans un pâté au poulet chaud procure à peu près la même satisfaction que d'ouvrir un cadeau. Leurs garnitures peuvent inclure du poulet frit, des légumes cuits à la vapeur, une sauce crémeuse au vin blanc et / ou des patates douces. La meilleure chose à propos de la tourte au poulet, outre le fait que vous pouvez y mettre à peu près tout ce que vous voulez, c'est la croûte feuilletée et dorée. Pour de meilleurs résultats, procurez-vous une recette d'une grand-mère du Sud qui prépare des croûtes de pâtisserie depuis des années.
8. Poulet frit
Quand la plupart des gens pensent à la cuisine du Sud, ils s'imaginent poulet frit. Ce qui convient parfaitement car le Le sud a le meilleur poulet frit connu de ce monde. Doré, croustillant, tendre et juteux, aucune autre variété de poulet ne se compare. Bien sûr, c'est très malsain, mais cela en vaut la peine à 100%. Accompagnez-le d'accompagnements classiques du Sud comme le macaroni au fromage ou la salade de chou pour un repas réconfortant qui ne peut se terminer que par un pur bonheur (et un estomac plein).
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9. Pudding de maïs
Meredith Simmons
Le boudin au maïs est certainement l'un de ces plats étranges auxquels seuls les gens du Sud auraient pensé. C'est un plat crémeux à base de maïs et de grandes quantités de beurre et de sucre, ce qui en fait un plat sucré pour équilibrer le reste d'un repas salé typique du Sud. Il peut être étrange d'imaginer manger du pudding à base de maïs, mais roulez simplement avec.
10. Peach Cobbler
Annie Madole
Il n'y a rien de plus fin que les douces pêches de Géorgie. Et ils sont d'autant plus fins lorsque vous les faites cuire dans un cordonnier juteux surmonté d'un crumble à la cannelle croustillant. De plus, vous pouvez également ajouter des framboises fraîches ou des myrtilles au mélange, pour un dessert sucré qui vous fera rêver de déménager en Géorgie uniquement pour les fruits frais.
11. Chili
Judy Holtz
Le chili est un aliment de base du Sud pendant les mois d'hiver lorsque vous êtes trop froid (et paresseux) pour cuisiner autre chose. Il est parfait pour préparer une journée bien remplie, car il suffit de jeter un tas d'ingrédients dans une casserole et de le laisser cuire. Ensuite, à l'heure du dîner, vous avez un pot chaud et torride de délices qui ne demandent qu'à être dévoré pendant que vous vous blottissez sur le canapé en regardant Netflix.
12. Steak de poulet frit
Si vous pensiez que le poulet frit était bon, préparez-vous pour Steak de poulet frit. C'est essentiellement un steak attendri qui est battu et frit de la même manière que du poulet frit. Aka, c'est le paradis et le Sud est génial pour créer ce plat hybride. Pour le rendre encore meilleur, le steak de poulet frit est servi recouvert d'une sauce crémeuse. Ce repas est idéal lorsque vous avez extrêmement faim et que vous avez besoin de quelque chose d'incroyablement important pour la culture du Sud.
13. Tarte aux noix de pécan
Jessica Payne
Rien ne vaut la richesse d'un Sud tarte aux noix de pécan . C'est génial lorsque vous voulez quelque chose de sucré pour le dessert, mais pas trop écrasant, que vous allez dans le coma de sucre. (Bien qu'il contienne une bonne quantité de sucre et de beurre). Mais salut, les noix sont en bonne santé ? La tarte aux pacanes est un aliment de base pendant les vacances du Sud, mais peut certainement être dégustée à tout moment de l'année.
14. Maïs en épi
Brun Tiare
De toute évidence, les Sudistes adorent leur maïs. Ils ont du pudding de maïs, du pain de maïs et le maïs classique en épi, pour n'en nommer que quelques-uns. Si vous êtes déjà allé à la North Carolina State Fair, vous savez que le maïs en épi est l'un des aliments que vous doit avoir. Vous pouvez l'obtenir enduit de beurre ou de queso (ce qui est bien sûr le meilleur choix parce que duh). C'est un classique qui ne sera jamais bon, peu importe où vous le mangez.
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15. Sablé aux fraises
Kristine Mahan
Les desserts sucrés et fruités occupent évidemment une place prépondérante dans la culture du Sud. Le sablé aux fraises à base de fraises fraîchement cueillies et de sablés faits maison est un dessert délicieux qui est parfait pendant l'été. Il n'y a pas de meilleure sensation que de cueillir vos propres fraises et de les transformer en un chef-d'œuvre.
16. Pain de maïs
Maddie Stanley
Encore un autre plat du sud impliquant du maïs. Cependant, la plupart des recettes de pain de maïs n'utilisent pas réellement de grains de maïs entiers (bien que vous puissiez certainement les incorporer si vous le souhaitez). Au lieu de cela, il est fait de semoule de maïs, ce qui lui donne cette saveur de maïs que tous les sudistes connaissent et aiment. Le pain de maïs est excellent seul, mais agit également comme un récipient parfait pour siroter des plats comme le chili ou le ragoût.
17. Poisson-chat frit
Le Sud n'a pas peur de faire frire quoi que ce soit, et cela inclut le poisson-chat fraîchement pêché. Si vous allez passer une journée entière à pêcher, vous méritez de vous offrir ce que vous attrapez, n'est-ce pas? Poisson-chat frit donne une touche méridionale au poisson-frites avec la saveur douce et succulente du poisson-chat. C'est définitivement un plat que vous ne voulez pas manquer d'essayer par vous-même.
18. Chocolats
Becky Hughes
La plupart des habitants du Nord que je connais n'ont aucune idée de ce que sont les pralines, ce qui est vraiment dommage si vous me demandez. Les pralines sont de doux morceaux de paradis à base de crème, de sucre, de beurre, de vanille et de pacanes. C'est un bonbon préféré dans des endroits comme la Louisiane et Charleston , parmi d'autres villes du Sud. Ils sont un excellent régal pour grignoter tout en explorant les magnifiques sites touristiques du Sud, assurez-vous d'en garder quelques-uns pour votre retour à la maison, car vous en voudrez certainement plus.
19. Crevette frite
Si vous avez déjà vu Forrest Gump, vous savez qu'il existe environ un million de façons de préparer des crevettes. Dans le sud, la friture semble être la meilleure façon de préparer quoi que ce soit, y compris les crevettes fraîchement pêchées. Crevette frite prend la même satisfaction que les pépites de poulet où n'en vouloir qu'une se transforme en dévorant environ 20. Mais dans le Sud, chaque calorie frite, grasse et / ou beurrée en vaut la peine.
vingt. Gombo
Gombo est un plat créole connu dans des endroits comme La Nouvelle Orléans . C'est essentiellement un ragoût, composé d'ingrédients comme les crevettes, la saucisse andouille, le riz, les tomates et d'autres légumes dans un bouillon ou une base de bouillon. Gumbo est un repas assez parfait, car il comprend vos glucides, protéines et légumes tout en un. C'est super sain, délicieux et copieux, ce qui vous donne envie de le recréer chez vous pour un dîner facile et satisfaisant.
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vingt-et-un. Haricots cuits au four
Jim Johnson
Quand dans le sud, fèves au lard apparaissent comme un élément secondaire sur à peu près n'importe quel menu de restaurant. Ils sont également un aliment de base lors des barbecues et des plats cuisinés estivaux, car ils accompagnent à peu près tous les autres aliments du Sud. Il est facile d'acheter des haricots cuits en conserve au magasin, mais préparer votre propre variété du sud est d'autant plus savoureux.
22. Casserole de petit-déjeuner Hashbrown
Dans le sud, le petit-déjeuner est assez important, surtout les matins de week-end paresseux lorsque toute la famille est réunie sous un même toit. La chose la plus simple et la plus sensée à préparer dans cette situation est une casserole de petit-déjeuner épique à base de pommes de terre rissolées, de saucisses pour le petit-déjeuner, d'œufs et d'une quantité ridicule de fromage. C'est la chose parfaite pour se réveiller, avec tous les ingrédients nécessaires pour passer la matinée. Réveillez-vous et cuire au four.
23. Salade de chou
Kirby Barth
La salade de chou est un autre élément d'accompagnement traditionnel dans le Sud, en particulier aux côtés du barbecue. De nombreux joints de barbecue du Sud servent leurs sandwichs au porc effiloché avec de la salade de chou, offrant un complément acidulé à la viande fumée. La salade de chou est également extrêmement polyvalente, car elle peut être préparée avec une variété d'ingrédients différents. Préparez-le avec de la mayonnaise pour une texture plus crémeuse ou utilisez du vinaigre pour une option plus légère.
24. Casserole de poulet King Ranch
De toute évidence, les sudistes sont très fiers de leurs casseroles, et pourquoi pas? Ce Casserole de poulet King Ranch est super facile, prend très peu de temps à cuisiner et n'utilise que deux plats pour préparer (lire: moins de plats!). La casserole est faite d'un mélange de poulet, de chaudrée de maïs, de tomates en dés, de tortillas et de tas de fromage mozzarella. Il est parfait à préparer lorsque vous n'avez vraiment pas envie de cuisiner et fournira des restes à savourer pour quelques autres dîners. C'est une victoire gagnant-gagnant.
25. Steak haché
Contrairement au nom, steak haché ne contient aucun steak. C'est juste de la viande hachée hachée qui est façonnée en galettes, puis frite et garnie de sauce. Essentiellement, c'est comme un steak de Salisbury crémeux, costaud, salé et super simple à faire. Ce plat est parfait à préparer lorsque vous avez de la viande de hamburger sous la main et que vous avez envie d'autre chose que des cheeseburgers.
26. Okra frit
Lors de la première vue gombo frit dans le sud, je me suis demandéwtf c'était. Eh bien, c'est un légume vert rempli de graines qui ressemble légèrement à un poivron, bien qu'il ait un goût doux semblable à celui de l'aubergine. Dans le sud, ils ont tendance à le servir frit (ce qui n'est pas surprenant) comme plat d'accompagnement dans de nombreux restaurants.
27. Brownies à la boue du Mississippi
Brownies à la boue du Mississippi sont les Star de brownies. Ce qui les rend si géniaux, c'est qu'ils sont garnis de guimauves fondues et de glaçage au chocolat sucré. Le résultat est un chef-d'œuvre chocolaté et guimauve qui est aimé par les gens de toutes les régions des États-Unis.Vous voudrez certainement les faire vous-même à la maison, mais sachez qu'après les avoir essayés, vous ne regarderez jamais un brownie typique. le même.
28. Haricots rouges et riz
Antonia Drummond
Haricots rouges et riz est un autre plat classique de la culture créole de la Louisiane. Avec l'incorporation de saucisses et d'épices supplémentaires, cela donne un dîner savoureux et copieux. Préparez-vous à la maison et rêvez de chanter et de danser à travers Bourbon Street à la Nouvelle-Orléans.
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29. Tarte aux patates douces
Mikayla Ostendorf
À présent, nous savons tous que les patates douces sont un cadeau d'en haut. Ils sont super polyvalents et peuvent être transformés en tout frites aux tacos aux délicieux Tarte aux patates douces. Il est évident que les Sudistes adorent leur tarte, et la variété de patates douces en fait un dessert sucré et sain pour accompagner un riche dîner du Sud.
30. Pudding aux bananes
Isabelle Smith
Rien ne complimente certains BBQ du Sud comme le pudding sucré et crémeux à la banane. Dans la plupart des barbecues que vous trouverez dans le sud, ils offrent du pudding à la banane fait maison qui est vraiment meilleur que n'importe quelle variété achetée en magasin que vous ayez jamais goûtée. Un voyage dans le sud est plus que nécessaire pour essayer cette friandise sucrée.
31. Thé sucré
Presque tous les restaurants du sud proposent du thé sucré comme boisson. Lorsque les Sudistes se rendent dans le Nord, leur plus grande déception est généralement le manque de thé sucré quand ils sortent pour manger. Pour certains, il y a probablement plus de thé sucré dans leur corps que d'eau. Vous savez que quelqu'un n'est pas vraiment du Sud s'il n'est pas fan de cette boisson sucrée (coupable).
32. Hushpuppies
Izzi Clark
Ah, hushpuppies . Ils sont comme des pépites d'or croustillantes et chaudes. C'est un autre côté vedette chez Southern joints, accompagnant le barbecue ou d'autres plats classiques. Les Hushpuppies ont essentiellement le goût de pain de maïs frit et sont excellents trempés dans du beurre ou de la confiture fraîchement fouettés.
33. Jambon au miel
Le jambon est un aliment de base au dîner de Noël pour la plupart des familles, comme c'est également le cas dans le sud. Mais dans le sud, ils choisissent de faire mousser leur jambon dans une quantité abondante de miel, puis de le cuire doucement et lentement jusqu'à ce qu'il soit caramélisé à la perfection. Le résultat est un jambon sucré avec une croûte croustillante et une viande tendre qui sera aimé par tous ceux que vous rencontrez pour les vacances.
3. 4. Fromage au piment
Kathy dai
Amateurs de fromage, si vous n'avez jamais essayé le piment, vous manquez sérieusement l'une des meilleures pâtes à tartiner au fromage connues de l'humanité. Il peut être apprécié en application avec des craquelins, ou entre vos deux tranches de pain préférées dans un sandwich au fromage grillé à la bombe. Les sudistes l'apprécient également avec des tomates vertes frites, mais n'hésitez pas à faire preuve de créativité avec ce fromage crémeux et savoureux.
35. Salade de pommes de terre
Nina Lincoff
Un autre côté classique du sud, la salade de pommes de terre est un succès dans les barbecues, les réunions de famille et les restaurants du sud. Il peut également être préparé de différentes manières et incorporer différents légumes et herbes, selon le type de saveur que vous recherchez. Pour les amateurs de pommes de terre et de salades froides qui ne nécessitent aucune cuisson, c'est un gagnant.
