Les spuds ont généralement une mauvaise réputation pour leur teneur en glucides, en tant qu'éponge à huile sous forme de frites ou de chips, et de haut rang sur le index glycémique (une échelle qui mesure les aliments en fonction de la rapidité avec laquelle ils augmentent la glycémie).
Mais peu importe combien les haineux vont détester, les pommes de terre vont poter avec leur spudly bienfaits pour la santé et valeurs nutritionnelles . Ces bébés regorgent de fibres et de potassium, ce qui contribue à la régulation de la glycémie et à la réduction de la pression artérielle.
Les pommes de terre sont également connues pour leur richesse en vitamines B et C, qui sont toutes deux impliquées dans l'alimentation de votre métabolisme et le renforcement de votre système immunitaire.
quel est le meilleur café glacé chez starbucks
La meilleure partie? Les spuds sont très polyvalents. Profitez des taters de 5 façons différentes pour maximiser leurs bienfaits nutritionnels.
1. Faire bouillir
Photo par Abby Wang
L'ébullition est l'un des moyens les plus simples de cuire des pommes de terre, à côté de les bombarder au micro-ondes . Les pommes de terre bouillies sont généralement transformées en salade de pommes de terre en mélangeant les légumes avec quelques condiments. Si vous êtes d'humeur pour de la moutarde épicée et des féculents, essayez ceci salade de pommes de terre piquante à l'allemande .
2. Mash
Photo par Abby Wang
Le bon vieux Thanksgiving ne serait pas complet sans purée de pommes de terre. Connu pour sa teneur en matières grasses lorsqu'il est fait avec du beurre et de la crème épaisse, purée de pomme de terre peut être plus sain lorsqu'il est fait avec des alternatives au beurre, comme l'huile d'olive.
3. Mettez-les dans un ragoût
Gif avec l'aimable autorisation de tumblr.com
Si vous avez un pot ou une mijoteuse (ou un ami qui a besoin de suffisamment de force pour continuer un voyage ardu pour sauver la Terre du Milieu ), faire ragoût de pommes de terre est la voie à suivre. Il est facile de préparer de grandes portions et de congeler le reste pour plus tard. Améliorez ces froides journées d'hiver avec cette recette de ragoût de boeuf , mettant en vedette des taters.
4. Cuire
Photo par Abby Wang
Les pommes de terre au four sont parfaites pour tous les repas et saines tant que vous ne devenez pas fou des garnitures riches en calories (essayez d'échanger crème sure pour yogourt grec ).
quelles boissons pouvez-vous faire avec Jack Daniels
Pour cuire une pomme de terre, préchauffez le four à 400 ° F. Frottez le spud et percez-le à plusieurs endroits avec une fourchette. Pense: tu es Brutus et la pomme de terre est César (essayez simplement de ne pas être si violent au point de vous blesser). Placez la pomme de terre sur la grille centrale d'un four pendant environ 45 à 60 minutes.
Si vous voulez vraiment avoir de la fantaisie, essayez ceci Pomme de terre au four Hasselback Recette.
5. Sauté
Photo gracieuseté de Chena Girl Cooks
Une méthode rapide pour préparer les pommes de terre pour une bonne bouffe consiste à les faire sauter. Le processus consiste à couper les pommes de terre en dés, étuvage les (cuire partiellement par ébullition), puis les cuire complètement dans une poêle ou une poêle avec un peu d'huile ou de bouillon de légumes. Voici un délice recette de hachage pour vous aider à démarrer.
Faites passer vos taters au niveau supérieur:
- 5 façons de rendre les restes de pommes de terre en purée géniaux
- Croustilles de pommes de terre au micro-ondes
- bonbon à la pomme de terre
