Malgré les grognements occasionnels des médias grand public selon lesquels les milléniaux sont dépenser plus pour le café que pour la retraite, profiter de votre tasse de café du matin est l'un des plaisirs simples, sucrés et bon marché de la vie. Sauf en ce qui concerne les cinq grains de café les plus chers de cette liste, ce n'est pas du tout bon marché. Et la façon dont il est produit? Pas toujours aussi gentil.
Les consommateurs paient des prix exorbitants pour ces grains en raison de leur haute qualité, de leurs méthodes de culture rigoureuses et de leurs méthodes de transformation souvent bizarres. Vous voulez savoir comment la merde de chat est impliquée? Continuer à lire.
#SpoonTip: Pour le contexte, une livre de café Starbucks se vend 17,31 $ chez Walmart.
5. Ospina Coffee Dynasty Premier Grand Cru: 136 $ la livre
Notes de dégustation: Amande, chocolat
Ospina est le plus ancienne entreprise de café au monde . Les haricots sont cultivés à haute altitude dans la cordillère des Andes, fermentés, séchés au soleil, puis torréfiés. La société suggère que les grains doivent être brassés dans de `` l'eau pure '' à une température entre 195 et 205 degrés Fahrenheit pour que les grains atteignent leur plein potentiel. La coupe qui en résulte est lisse, forte et semblable au vin.
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Si vous voulez essayer une tasse avant d'investir dans un sac entier, Ospina a des cafés à l'intérieur de divers concessionnaires de voitures de luxe.
Quatre. Café Starbucks Reserve Saint Helena - 145,45 $ par livre
Notes de dégustation: Floral, agrumes, caramel
Si l'île de Sainte-Hélène vous semble vaguement familière, vous l'avez probablement appris en cours d'histoire. Sainte-Hélène est l'île Napoléon a été exilé en 1815 après sa capture par les Britanniques. Bien qu'être exilé était probablement une déception, le mot dans la rue est que ses éloges pour le café sont ce qui a conduit l'île à commencer à exporter le café ailleurs.
Sainte-Hélène est une île volcanique tropicale de l'océan Atlantique Sud, sa longue distance du rivage et sa petite zone de culture du café sont probablement les deux principaux coupables de son prix élevé.
De plus, en raison de la forte demande, ce mélange est très rarement en stock. En raison de chute de la boutique en ligne Starbucks , vous devrez, a) être très chanceux, et b) visiter un Magasin Starbucks Reserve en personne pour l'acheter.
3. Café civette - 299,55 $ par livre
Notes de dégustation: en forme de thé, terreux
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Kopi Luwak, également connu sous le nom de café civette, est un mets délicat dérivé de l'Asie du Sud-Est. La civette des palmiers, mammifère félin originaire d'Indonésie, consomme les cerises de café et les fait sortir. Les déjections collectées sont ensuite récoltées en café.
Malgré le processus de production quelque peu nauséabond, le mélange est prisé pour son goût doux et son manque d'amertume. Cependant, sa popularité croissante a conduit les fabricants à aller aux extrêmes afin de produire le plus de café possible.
Ça signifie capturer des civettes sauvages et les garder dans des cages exiguës et sales . Cela a incité de nombreux consommateurs avertis à lancer des pétitions exhortez les détaillants à ne pas stocker Kopi Luwak.
deux. Hacienda La Esmerelda Geisha - 601 $ la livre
Notes de dégustation: floral, agrumes
Les grains de café Geisha sont originaires d'Éthiopie, mais prospéré une fois qu'ils ont été importés au Panama . Le goût unique est dû à l'altitude à laquelle les haricots sont cultivés. Hacienda La Esmeralda fait pousser ses haricots de 1500 à 1900 mètres au-dessus du sol. Ce processus de récolte rigoureux conduit à une saveur douce et aromatique et à un prix élevé. Si vous avez envie d'essayer ce café, vous devrez assister à une vente aux enchères pour en mettre la main.
1. Café ivoire noir - 818,18 $ la livre
Notes de dégustation: chocolat, épices, herbe
Le café Black Ivory est un autre mélange qui a traversé le système digestif d'un animal. Dans ce cas, les éléphants en Thaïlande rurale. Le processus digestif conduit au profil aromatique distinct du café. Un long processus de fermentation dans l'estomac de l'éléphant crée des notes fruitées dans le café ee. Les enzymes dans l'estomac de l'éléphant décomposent les protéines, ce qui donne une saveur douce semblable à celle du thé.
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Si vous êtes prêt et capable de baisser le prix d'une Honda Civic 1998 sur un sac de café, vous pouvez voir par vous-même si ces grains valent le prix. Personnellement, je m'en tiendrai à mon Starbucks French Roast.
