Les chèvres sont probablement les animaux les plus cool du marché, et cela vient d'une fille qui a grandi dans une ferme avec des chevaux, des poulets, des canards, des cochons, des chiens, des chats, un furet et une pléthore de grenouilles et de tortues que ma sœur et moi avons rassemblées de notre étang. Il y avait toujours quelque chose dans les yeux effrayants et rectangulaires des chèvres et leurs personnalités vibrantes qui m'attiraient vers eux. De plus, les bienfaits pour la santé de leur lait ne font qu'ajouter à leur facteur de fraîcheur. Alors, en tant que junior au lycée, j'ai acheté deux biches, je les ai accouplées avec un chevreuil d'une chèvre locale et j'ai commencé à les traire. Maintenant, loger une chèvre dans votre dortoir pourrait signifier problème (ce que Taylor Swift ne connaît que trop bien), donc heureusement, vous pouvez généralement obtenir votre réserve de lait chez votre Walmart ou votre épicier local. Voici pourquoi votre prochaine course de lait devrait être pour la chèvre.
est-ce que le coca cola a déjà eu du coke dedans
Photo gracieuseté de Parsa Lotfi.
1. Respectueux de l'environnement
Les chèvres sont évidemment beaucoup plus petites que les vaches, elles occupent donc moins de terres pour le pâturage. Dans la zone où vous pourriez garder trois vaches, vous pourriez avoir neuf chèvres.
2. Plus faible en gras
Le lait de chèvre contient moins de matières grasses que le lait de vache, mais il contient toujours la même quantité de protéines et d'acides aminés essentiels.
quel type d'huile utiliser pour l'extraction d'huile
3. Moins toxique
Il est beaucoup plus courant de voir une laiterie de vache commerciale qu'une laiterie de chèvre commerciale. Sans la pression pour produire autant de lait que possible le plus rapidement possible, il est plus probable que les chèvres ne soient pas nourries d'hormones de croissance qui peuvent rester présentes dans leur lait.
4. Plus facile à digérer
comment deviner le nombre de bonbons à la gelée dans un pot
Le lait de chèvre a la composition la plus proche du lait maternel, ce qui le rend beaucoup plus facile à digérer pour les humains. Plus il est facile à digérer, plus votre corps absorbe de nutriments.
5. Plus faible en lactose
Le lait de chèvre a des niveaux de lactose légèrement inférieurs à ceux du lait de vache. Pour certaines personnes ayant une intolérance au lactose moins sévère, le lait de chèvre peut être quelque chose qu'elles peuvent boire sans aucun problème.
Une de mes chèvres, Gretel. (Photo par Nina Listro)
Vous ne pouvez pas en avoir assez de tout ce qui concerne la chèvre?
- Quesadilla aux pommes, chèvre et miel
- Pizza au chèvre et au pesto de roquette
- Assiettes à fromage et craquelins pour toutes les occasions
