Vous coupez un avocat pour mettre une tranche sur votresaladeou à étaler sur votregriller. Utilisez-vous rarement le toutavocat, mais une fois que vous l'avez mis au réfrigérateur, la surface devient brune. Pour éviter de jeter ne serait-ce qu'un morceau de ces fruits savoureux mais chers, essayez l'un des conseils suivants la prochaine fois.
La solution habituelle: laisser la fosse en
Photo de Gabby Phi
meilleurs endroits pour manger dans le comté de Bergen
Cela a tendance à fonctionner au moins un peu. La zone sous la fosse reste verte, mais le reste de la surface a encore tendance à virer au brun.
Emballage plastique
La pellicule plastique agit comme une légère barrière contre l'oxygène, ce qui ralentira le brunissement, mais avec le temps, la surface deviendra encore brune.
Jus de citron
Photo de Caroline Liu
L'acide du citron ralentit le processus de brunissement. Cependant, avec le temps, l'avocat peut devenir visqueux.
Oignon
Photo par Elizabeth Layman
Couper un oignon libère divers composés soufrés, donc placer plusieurs morceaux d'oignon dans le récipient garde l'avocat vert.
Huile d'olive
Photo de Jessica Payne
L'huile empêche l'avocat d'atteindre l'oxygène et arrête ou ralentit le brunissement.
Conseil spécial: Top guacamole avec de l'eau
Photo de Parisa Soraya
copain l'elfe 4 grands groupes alimentaires
Mettez votre maisonguacamoledans un récipient avec un couvercle hermétique. Assurez-vous de le ranger pour vous débarrasser des poches d'air. Remplissez le récipient d'eau jusqu'en haut, fermez le récipient et réfrigérez. Lorsque vous êtes prêt à manger le guac restant, retirez autant d'eau que vous le pouvez et remuez le reste dans le guacamole.
