Oubliez tout ce que vous savez sur la friture des œufs. Le moyen le plus rapide et le plus simple de faire frire un œuf avec des résultats impeccables à chaque fois ne nécessite même pas de regarder l'œuf ou de le retourner. Nous n'allons pas être ce gars-là et vous dire que vous le faites mal, mais nous dirons que notre méthode est meilleure que la vôtre. Le secret est d'ajouter quelques gouttes d'eau dans la casserole et de couvrir la casserole pendant la cuisson de l'œuf. L'eau crée de la vapeur qui poche légèrement le dessus de l'œuf tandis que le fond reste croustillant. Le résultat est le plus bel œuf au plat sur lequel vous ayez jamais posé les yeux.
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Photo de Caty Schnack
Ce dont vous aurez besoin:
1 oeuf
Poêle à frire
Beurre ou huile
L'eau
Un couvercle, une grande assiette ou quelque chose pour couvrir la casserole
Instructions:
1. Faites chauffer la poêle à feu moyen. Étalez un peu de beurre ou d'huile dans la poêle pour enrober. Si vous utilisez une poêle antiadhésive, le beurre ou l’huile n’est pas nécessaire.
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2. Une fois que la casserole est chaude, casser l'œuf au centre. Déposer immédiatement environ une demi-cuillère à café d'eau sur une surface exposée de la casserole (pas sur l'œuf) et couvrir avec un couvercle ou une assiette.
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3. Faites cuire l'œuf couvert pendant environ une minute. Cuire pendant une minute produira un œuf avec un jaune qui coule. Si vous préférez un jaune plus cuit, faites cuire environ deux minutes. Utilisez une spatule en caoutchouc pour retirer l'œuf de la poêle et servez avec ces 7 alimentsmieux avec un œuf au plat.
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Photo de Caty Schnack
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