Alors que vous connaissez peut-être Neil Patrick Harris pour l'un de ses nombreux rôles dans la télévision comique et le théâtre musical, ou David Burtka pour son émission «Celebrity Dish», leur nouvelle entreprise professionnelle est une entreprise commune - la promotion de la nouvelle carte Capital One Savor. La carte Savour est la première carte à offrir une remise en argent de 4% sur les achats de restaurants et de divertissements avec des récompenses illimitées. Burtka et Harris croient fermement que la nourriture et les divertissements rapprochent les gens, en particulier les familles, c'est pourquoi ils ont décidé de s'associer à Capital One et de commencer à glisser eux-mêmes la carte Savour.
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Je me suis assis avec le couple pour parler de l'aspect le plus important de cette carte - les aventures culinaires qu'elle encourage. Nous avons abordé la nourriture, la famille et l'établissement de relations par la cuisine.
Spoon: Comment décririez-vous votre relation avec la nourriture?
NPH : Je suis une créature d'habitude, donc avant de rencontrer David, je portais à peu près les mêmes vêtements, regardais les mêmes émissions et mangeais les mêmes repas encore et encore. Alors, quand mon cœur s'est élargi après avoir rencontré mon futur mari, mon palais s'est également élargi. Il est définitivement le gourmet, et c'est lui qui est très aventureux avec les repas, ce pour quoi je suis une bien meilleure personne.
DB : En grandissant, notre famille a vraiment mis l'accent sur la nourriture. Sortir pour manger était pour des occasions spéciales - pas souvent parce que nous n'avions pas beaucoup de revenus liquides en grandissant, mais quand nous le faisions, sortir était un moment vraiment spécial.
NPH : David est 100% polonais, donc en tant que famille, ils fêteraient avec de la nourriture.
DB : On cuisinerait comme des fous! Il y avait une fête de famille différente chaque week-end, nous allions chez quelqu'un et tout le monde apportait un plat à faire circuler, il y aurait trois protéines différentes et huit accompagnements différents et sept desserts différents. La nourriture était ce sur quoi nous avons basé tous nos souvenirs. Quand j'ai rencontré Neil, j'étais déjà dans le monde de la nourriture [à New York], donc je me souviens de l'avoir emmené pour son premier vrai repas chic à Taverne Gramercy . Il s'est assis pour ces cours de dégustation où ils vous apportent juste de la nourriture et c'était tellement nouveau pour lui.
NPH : Ouais, qui savait que la moelle osseuse était une chose?
DB : Je connais! Je me souviens que nous avons tous les deux eu la poitrine de porc barbecue. Je n'avais jamais eu de poitrine de porc à ce moment-là, alors nous étions tous les deux comme oh mon Dieu, devrions-nous essayer ça? C'était une nouveauté pour nous! Nous étions dans la fin de la vingtaine, des bébés à ce moment-là.
Spoon: Quels sont vos restaurants pas chers préférés?
NPH : Nous avons beaucoup de chance de vivre à New York, car il y a des pizzerias partout qui utilisent toutes la même eau et les mêmes six ou sept ingrédients. Je pense que les tranches de pizza de New York sont aussi bonnes que certaines villes d'Italie, donc c'est un repas bon marché. Je suis aussi un grand fan de sushi, et je pense que vous pouvez obtenir de bons spéciaux pour le déjeuner et des combinaisons de sushis de différents poissons qui défient le chef sans dépenser 150 $ pour le faire, et cela vous donne une seule bouchée de délicieux! Cela dit, nous allons à Chat , Chez Bobby Flay, et vous pouvez vous asseoir là-bas et prendre un bon bol de pâtes et quelques plats d'accompagnement et avoir l'impression de faire partie du Food Network.
DB : La bonne chose à propos de Gato est que ce sont toutes de petites petites assiettes, vous pouvez donc essayer un tas de petites choses et ne pas casser votre tirelire du tout, pas obtenir une entrée qui coûte 42 $. Mes go-tos quand je vivais ici [à New York] quand j'étais jeune était cet endroit dans l'East Village appelé Dojo , et quand j'avais 20 ans, 7 $ pour une assiette géante de riz brun, une salade avec une vinaigrette aux carottes et au gingembre et une galette de tofu frit. C'était si bon et si copieux! Et vous savez ce qui est vraiment génial? Pour 10 dollars, tu peux aller Totto Ramen si cela ne vous dérange pas de faire la queue pendant 40 minutes. Vous obtenez un bol géant de ramen et ils vous donnent le meilleur bouillon - c'est incroyable! Parfois, Neil et moi allons là-bas quand on a encore faim après un spectacle parce qu'alors il n'y a pas de file d'attente, surtout en hiver, c'est une belle façon de se réchauffer.
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Une autre façon de manger pas cher: j'ai ce livre qui sort intitulé ' La vie est une fête ', et il est vraiment orienté vers la génération Y et le potluck moderne. Cela montre en quelque sorte que vous n'êtes pas obligé de cuisiner seul, vous pouvez faire des choses ensemble et vous divertir ensemble. Vous pouvez aller à l'épicerie et vous procurer dans différents restaurants - voir qui a le meilleur biscuit aux pépites de chocolat et apporter simplement ceux-ci. Et bien sûr, vous pouvez utiliser Capital One pour faire ça!
NPH : Belle intégration! Je suis d'accord. Lorsque vous ne devez fournir qu'un seul plat, vous pouvez vous concentrer dessus, et si un groupe de personnes se rassemble et fait de même, vous pouvez profiter d'un festin géant sans dépenser beaucoup d'argent.
DB : Mes moments préférés à l'université étaient quand j'avais tendance à être le gars de mon dortoir ou de mon appartement qui cuisinait pour tous mes amis. Et ce sont quelques-uns de mes meilleurs moments pour faire de gros pots de sauce chili ou spaghetti. J'avais un gril George Foreman et je faisais 20 poitrines de poulet grillées et recevais des gens et c'était une bonne façon de partager des souvenirs avec tous mes amis. Nous avons ce lien commun de devoir manger, alors pourquoi ne pas le faire ensemble?
Cuillère: Avez-vous un plat potluck préféré que vous préparez maintenant?
DB : Oui, c'est dans mon livre! C'est un poulet méditerranéen, c'est tellement facile et vraiment portable. Il vous suffit de prendre des pots d'olives, de câpres, de pruneaux séchés, d'abricots secs, de poulet, d'origan, de vinaigre de vin rouge et de faire mariner le tout pendant la nuit dans un sac Ziploc, puis le lendemain, mettez-le dans une casserole, couvrez-le de brun sucre et saupoudrer de vin blanc. C'est à tomber par terre, les gens en deviennent fous. C'est à la fois aigre-doux, il a une très belle humidité de tous ces jus. Et puis vous le servez avec du riz pilaf et c'est un énorme succès auprès de la foule.
NPH : J'allais dire chips et guacamole, mais sa réponse est meilleure.
Spoon: Avez-vous des lieux de fête préférés à New York?
DB : Pour une fête, nous allons parfois à Eleven Madison Park pour une occasion vraiment spéciale. Ou à environ 20-30 minutes de la ville, nous allons à Granges en pierre de Blue Hill . À la ferme, c'est tellement magnifique. Vous pouvez y aller en fait juste pendant la journée et manger dans leur café, sans avoir à dépenser des centaines de dollars pour un repas. Ils ont du bon yaourt et des œufs frais et beaucoup de produits qu'ils vendent là-bas, mais aussi beaucoup de pain et de sandwichs. Vous pouvez en fait visiter la ferme là-bas et voir tout ce qu'ils font, ainsi que tous les animaux. Vous pouvez nourrir les poulets et il y a tellement de choses à voir. Nous devons tous à nous-mêmes et à notre pays de manger localement et de soutenir nos agriculteurs. Maintenant, j'essaie de penser à quelles autres célébrations nous avons ...
NPH : Mon anniversaire cette année a été une grande aventure immersive que David a lancée pour moi. Cela a pris toute la journée et s'est terminé au Restaurant de l'hôtel Nomad . Le Nomad est un endroit idéal pour célébrer car ils ont un menu de mixologie incroyable avec une ambiance sexy très mi-20. On a l'impression de vivre ça à New York et j'ai passé un bon moment là-bas.
DB : Également Bar de polo est un lieu de célébration vraiment sympa.
NPH : J'adore ça pour les collégiens que vous avez recommandé Eleven Madison Park, Stone Barns et Polo Bar.
DB : Eh bien, c'est comme ça que nous célébrons!
Alors que Harris et Burtka continuent de célébrer leur succès dans les destinations gastronomiques les plus en vogue de New York, je continuerai de me référer à cette interview pour les points d'aspiration de la vie. Et qui sait - peut-être qu'un jour je ferai la fête au Polo Bar avec ma propre carte Savour.
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