Ce gâteau n'a pas de farine, de sucre ou de beurre… appelez-vous BS encore? Avant de fermer immédiatement cette page, veuillez lui donner une chance. Cela changera honnêtement la façon dont vous voyez les desserts pour toujours.
Je n'ai aucune allergie et je ne suis pas un maniaque de la santé non plus, alors évidemment, quand mon cousin a proposé ce gâteau lors d'une réunion de famille, mes pensées générales étaient du type: «ehh ... ne pouvons-nous pas simplement obtenir un gâteau normal comme tous les deux ans?
Mais je suis tellement #blise que cette recette est entrée dans ma vie parce qu'elle est absolument sans culpabilité et plus fondante que n'importe quel gâteau ordinaire que j'ai jamais eu. Tout le goût sans ajouter à votre taille.
Gâteau au chocolat sans farine
- Temps de préparation:15 minutes
- Temps de cuisson:25 minutes
- Temps total:40 minutes
- Portions:8-10
- Moyen
- 1 1/2 tasse amandes
- 1/2 tasse poudre de cacao
- 1/2 cuillère à café bicarbonate de soude
- pincer Sel
- 1 1/2 tasse dattes dénoyautées
- 1/2 tasse l'eau
- 3 Des œufs
- 2 cuillère à soupe huile de noix de coco
- 2 cuillère à café vanille
Ingrédients
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Étape 1
Préchauffez le four à 325 ° F et récupérez tous les ingrédients.
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Photo par Daniel Mayer
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Étape 2
Placez les amandes dans un mélangeur (un Vitamix fonctionne le mieux) et mélangez jusqu'à ce qu'elles soient broyées en une poudre grossière. Attention à ne pas trop mélanger car vous vous retrouverez alors avec du beurre d’amande!
Photo par Daniel Mayer
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Étape 3
Mélanger la farine d'amande, le cacao en poudre et le bicarbonate de soude dans un grand bol.
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Étape 4
Placez les dattes dans le mélangeur et mélangez jusqu'à ce qu'une pâte épaisse se forme.
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Étape 5
Mélangez la pâte de dattes, les œufs, la vanille et l'huile de coco fondue dans un petit bol.
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Étape 6
Ajouter lentement le liquide humide au sec tout en mélangeant continuellement jusqu'à ce que la pâte soit homogène.
Remarque: la pâte sera un peu volumineuse à cause des amandes. Ne vous inquiétez pas, cela améliore simplement les choses!
Photo par Daniel Mayer
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Étape 7
Graisser bien et uniformément le plat de cuisson avec de l'huile de coco.
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Étape 8
Verser la pâte dans le moule et égaliser avec une spatule.
Photo par Daniel Mayer
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Étape 9
Cuire au four environ 25 minutes, en vérifiant si un cure-dent en ressort propre. Personnellement, j'aime bien cuire le mien (environ 20 minutes) pour qu'il ressorte plus crémeux comme un brownie.
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Photo par Daniel Mayer
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Étape 10
Garnir de fruits frais ou de noix et savourer!
Photo par Daniel Mayer
