En grandissant, je n'ai jamais pu débarrasser mon alimentation de la viande, mais ma sœur a réussi à la garder pendant dix ans. Notre congélateur était constamment rempli de burgers Boca et de poulet Morningstar. Elle mangeait encore ces aliments quand CBS a annoncé la nouvelle que les aliments de ces entreprises étaient remplis d’une neurotoxine appelée hexane.
Photo gracieuseté de wikipedia.org
La FDA n’exige pas réellement de test alimentaire pour l’hexane et les effets de l’alimentation ne sont pas encore connus. Pourtant, exposition à l'hexane dans l'air peut provoquer des engourdissements, des maux de tête, de la fatigue, une vision trouble et une faiblesse musculaire. Lorsque vous regardez les ingrédients et voyez l’isolat de protéines de soja, c’est là que se cache l’hexane.
GIF courtoisie de giphy.com
combien y a-t-il de bonbons dans le pot
Tout cela semble assez effrayant et vous voudrez peut-être courir vers votre congélateur pour jeter tout ce qui dit Morningstar en ce moment, mais attendez une seconde. Selon Shereen Lehman, MS —Un membre de l'Association of Health Care Journalists — CBS a sérieusement sauté le pistolet sur celui-ci.
L'hexane est un solvant à base d'huile brute qui est utilisé pour extraire l'huile végétale de graines de plantes, comme le soja. Il est retiré de l’huile avant d’être mis en bouteille et vendu, mais il y aura toujours des résidus.
GIF courtoisie de giphy.com
que signifie une vente par date
Il est impossible de connaître les effets de l'hexane d'origine alimentaire sur une personne, car cette personne devrait consommer des tonnes d'hexane de plus que ce que l'on trouve jamais dans l'alimentation d'une personne. Fondamentalement, si vous mangez un hamburger Morningstar même une fois par jour, il est très peu probable que vous consommiez suffisamment d’hexane pour vous blesser. Vous êtes beaucoup plus susceptible d'être blessé par l'hexane si vous habitez près d'une usine que si vous mangez un hamburger végétarien.
Mais ce n’est pas parce que cela ne vous fera pas de mal que cela vous aidera. Isolat de protéines de soja signifie littéralement que les protéines du soja ont été isolées. Le soja à lui seul est rempli de fibres, de glucides complexes et de minéraux. Si vous êtes végétarien ou végétalien, vous pourriez en manquer gravement. Les hamburgers végétariens avec isolat de protéines de soja ne vous aideront pas à les reconstituer. Tout ce qui restera sera la protéine et les autres nutriments seront laissés pour compte. Vous feriez bien mieux de manger les graines de soja elles-mêmes.
GIF courtoisie de giphy.com
Oui, les hamburgers végétariens sont remplis de vrais légumes. Les hamburgers Morningstar contiennent champignons, châtaignes d'eau, oignons, carottes, poivrons rouges et verts et olives noires. Pensez à ce qui se passe lorsque vous laissez les légumes dehors trop longtemps. Cela ne prend pas trop de temps pour qu’ils tournent mal. Les entreprises de hamburgers végétariens ne peuvent pas se permettre de voir leurs produits se détériorer si rapidement, tant d’entre elles ont recours à des additifs malsains. Selon la fondatrice de Foodtrainers, Lauren Slatyon, MS, RD, la méthode de séchage par atomisation utilisée pour le soja peut former des nitrites, qui peuvent former des cancérogènes dans le corps.
en quoi le pastrami est-il différent du corned-beef
GIF courtoisie de giphy.com
Les hamburgers végétariens transformés sont des repas très rapides et faciles pour tout végétarien, mais cela ne vaut peut-être pas la peine de faire un compromis. Vous pourriez causer des dommages à votre corps en laissant votre alimentation se composer si souvent d'eux. Vous feriez bien mieux d'éviter les trucs transformés et de faire vos propres hamburgers.
