En tant que personne qui utilise une barre de chocolat chaque fois que je manque de poudre de cacao pendant la cuisson, je ne suis en aucun cas un boulanger étoilé ou un chocolatier expérimenté. Pour moi, le cacao et le chocolat sont à peu près la même chose sous différentes formes, et ce n'est que récemment que je suis devenu curieux de connaître les différences entre le cacao chaud et le chocolat chaud. Le temps froid approchant rapidement de Vancouver, je me suis dit que ce serait le bon moment pour enquêter sur ces deux boissons afin de savoir lequel commander à l'avenir.
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Chocolat chaud vs chocolat chaud
Athéna Huynh
Les termes chocolat chaud et cacao chaud sont assez universels. Surtout aux États-Unis, il n'y a pas de définition légale du chocolat chaud ou du cacao chaud , ce qui signifie que les gens peuvent appeler ces types de boissons au chocolat comme ils le souhaitent. Où que vous alliez, le chocolat chaud et le cacao chaud vous apporteront à peu près la même chose.
S'ils ne sont pas différents, pourquoi se donner la peine d'utiliser deux termes différents? En fin de compte, là est une légère différence entre les deux boissons, mais peu de gens prennent ces différences en compte lors de la saisie des menus de café.
Historiquement, le cacao chaud, comme son nom l'indique, est fabriqué à partir de poudre de cacao, de sucre et de lait . Il est plus fin que le chocolat chaud et n'est pas aussi riche (mais il est beaucoup plus sucré grâce au sucre ajouté).
Une logique similaire peut également être appliquée au chocolat chaud. Comme le nom de la boisson l'indique, le chocolat chaud est essentiellement du chocolat fondu mélangé à de l'eau chaude ou du lait . Le chocolat chaud a une meilleure saveur et une texture plus épaisse, et il n'y a généralement pas de sucre ajouté car le chocolat lui-même contient du sucre.
Alors, que dois-je boire?
Alex Kaneshiro
Le choix de la boisson à commander dépend de vos préférences personnelles. Si vous avez une grande dent sucrée, le chocolat chaud pourrait être la meilleure option. Mais si vous aimez les saveurs plus riches, le chocolat chaud est le meilleur choix. Bien que le chocolat chaud soit la boisson la plus sucrée, le chocolat chaud et le cacao chaud sont pleins de sucre, donc aucun n'est vraiment plus sain que l'autre.
Plus vous en savez sur le cacao chaud par rapport au chocolat chaud, mieux vous vous portez. Si vous souhaitez en faire un vous-même pour vous préparer pour l'hiver, cette riche recette de cacao chaud ne nécessite que trois ingrédients et vous réchauffera. Si vous voulez faire le chocolat chaud le plus délicieux, cette recette de chocolat chaud français est un bon point de départ.
