Il est tard dans la nuit, vous venez de terminer vos devoirs, et tout ce que vous voulez faire est d’aller au lit, mais vous ne pouvez pas vous débarrasser du chocolat. «Pourquoi cela m'arrive-t-il toujours?» vous vous demandez au milieu de votrebarre de chocolat au lait préférée. Eh bien, rassurez-vous, car la science a votre réponse - et pas seulement pour vos envies de chocolat de fin de soirée.
La science explique que les envies ne sont pas tout à fait les mêmes que la faim . La faim est un mécanisme de survie contrôlé par l'estomac tandis que les fringales sont en fait votre cerveau qui vous signale une légère malnutrition. En conséquence, nous finissons par avoir envie de vitamines et surtout de minéraux qui nous manquent. La bonne nouvelle est que nous pouvons contrôler nos envies (dieu merci), alors voyons comment cela fonctionne:
Lorsque vous avez envie: du chocolat
Photo par Jared Sebby
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Ce dont votre corps a vraiment besoin, c'est: du magnésium
Votre esprit conscient désire le chocolat en raison de sa forte concentration en magnésium. Ce minéral est nécessaire pour plus de 300 réactions biochimiques dans le corps , y compris les réactions liées à la relaxation.
Alors dépêchez-vous de vous procurer des noix, des graines, des légumes ou des fruits avant que toute la barre de chocolat ne disparaisse. Ou, si vous êtes un chocoholic comme moi, optez simplement pour 70% de cacao ou plus de chocolat noir, car selon Cet article , le chocolat noir peut faire bien plus que réduire vos envies.
Lorsque vous avez envie: les aliments salés
Photo de Rozina Yonyo
Ce dont votre corps a vraiment besoin, c'est: Chlorure
Le chlorure et le potassium, tous deux composants du sodium, sont électrolytes importants . Alors naturellement, quand vous en manquez (peut-être après votre séance de sueur au gymnase ou un épisode intense de «The Bachelor»), vous voulez ces chips salées, et vous les voulez mal.
Mais tu as ça. Posez ce sac de bretzels en toute confiance et sortez du céleri, de la tomate, du poisson, de la laitue, des olivesou collations aux algueset BOOM. Vous vous êtes retrouvé un peu de maîtrise de soi.
Lorsque vous avez envie: les bonbons
Photo de Kelda Baljon
Ce dont votre corps a vraiment besoin, c'est:
Chrome
Ce minéral aide à réguler la glycémie , et par conséquent, une carence en chrome alimente votre désir d'aliments sucrés. Cue moment «aha».
Mais rassurez-vous, il existe un remède plus sain.Brocoli, fromage, les raisins et le poulet réduiront vos envies de bonbons, c'est-à-dire si vous essayez de vous en débarrasser. PSA: n'apportez pas de brocoli au cinéma. Candy EST encouragée dans cette situation (conseil de gourmet personnel: la pastèque aigre-douce est la voie à suivre).
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Carbone
Le carbone est l'un des éléments à partir desquels le sucre est fabriqué , donc sans carbone, les niveaux de glucose de votre corps sont déséquilibrés - d’où votre forte envie de prendre du sucre dans la bouche MAINTENANT.
Alors prenez une grande respiration et faites-vous nommer ces fruits frais pour obtenir ce minéral important et éviter le crash du sucre plus tard. Ou si vous vous sentez vraiment chic, vous pouvez faire cecirecette de salade de fruits à la bombe.
Photo de Becky Hughes
Phosphore
Ce minéral aide votre corps produire de l'énergie , expliquant pourquoi après une longue journée, votre main fatiguée atteint le bol de bonbons toujours aussi satisfaisant et bien placé.
Mais ce bol va-t-il vraiment guérir votre envie? Malheureusement non. Au lieu de cela, faites le plein de poulet,bœuf, poisson gras, œufs, produits laitiers, noix, des légumes, des céréales, et vous ne regarderez plus ces quilles.
Soufre
Le soufre joue un rôle important dans éliminer les toxines , mais ironiquement, cette carence vous laisse atteindre le bonbon transformé rempli de toxines ...
Pas de soucis. Mangez simplement des canneberges, du raifort, du chou ou du chou-fleur (pas tout-en-un pour votre santé mentale), et si vous avez 10 minutes, vous pourriez vous montrer et préparer ce riz au chou-fleur à faible teneur en glucides. Faites comme si c'était du riz frit, et si cela ne fonctionne pas, dites «corps de relâche» encore et encore jusqu'à ce que vous soyez convaincu.
Tryptophane
Je sais ce que vous pensez: 'Oh là là, la science. En anglais s'il vous plaît.' En termes normaux, le tryptophane est un régulateur de la sérotonine important pour maintenir votre humeur . Une carence peut vous laisser vous sentir déprimé, pensant que les bonbons résoudront tous vos problèmes.
Cependant, si les bonbons peuvent ne pas réussir, le fromage, les raisins secs, les patates douces et les épinards devraient faire l'affaire (attention: cette solution dépend de la gravité de votre problème. Les épinards n'ont pas le pouvoir de faire revenir votre petit ami, mais celafromage grillé aux épinards et artichautspeut aider).
Lorsque vous avez envie: glucides
Photo de Christin Urso
Ce dont votre corps a vraiment besoin, c'est: de l'azote
C'est difficile. Je veux dire, il y a même des raisons scientifiques pour lesquelles les glucides vous rendent heureux, comme ce pain frais sur la table du dîner ou le sac de bretzels accompagnant votre séance de binge-watch de Grey. Mais parce que l'azote est un composant essentiel des acides nucléiques et des protéines , malheureusement, le pain n'est pas votre remède ici.
Mangez des aliments riches en protéines comme la viande, les poissons gras, les noix, les haricots ou même ceux-ciboules de protéines maison rapides et faciles, et ce besoin insensé disparaîtra.
Lorsque vous avez envie: aliments gras
Photo de Chelsea Hawk
puis-je utiliser le pecorino romano au lieu du parmesan
Ce dont votre corps a vraiment besoin, c'est: du calcium
Votre carence en ce minéral qui renforce les os vous laisse atteindre ces frites car les graisses sont nécessaires pour vous aider. maintenir la densité osseuse et conserver le calcium dans le corps.
Mais rendez-vous service et allez chercher ce yaourt grec. Ou pourquoi pas des légumes à feuilles vertes? Tout le monde aime un bon vieux bâton de fromage. Ce sont toutes des solutions faciles à moins que quelque chose de frit soit exactement ce dont vous avez vraiment besoin après une longue journée, alors allez-y et faites-vous plaisir.
Alors la prochaine fois que cette barre de chocolat ou ce sac de chips vous regardera en bas, ne vous inquiétez pas. Vous savez ce qu'il faut faire. La science est là pour vous.
