L'été ne se résume pas à boire de l'alcool, à dormir et à regarder Netflix toute la journée (sans penser à votre mémoire à venir demain). L'été, c'est aussi tous les grands fruits que la saison a à offrir. Cela inclut les baies de toutes sortes, les pêches et bien sûr… la pastèque.
GIF courtoisie de giphy.com
J'adore pastèque . C'est rafraîchissant, léger et une façon délicieuse de rester hydraté sous la chaleur. Ce que je n’aime pas dans la pastèque, c’est de les cueillir. Il n'y a rien de pire que de couper dans une pastèque et de lui donner un goût fade, pas sucré et sec.
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Eh bien, dites sayonara à ces jours avec ces conseils utiles sur la façon de choisir la pastèque parfaite!
Photo de Kathleen Lee
Étape 1: évaluation
Tout d'abord, vous devez évaluer votre pastèque. Vérifiez s'il y a des bosses, des égratignures, des bosses ou des ecchymoses sur la surface. Vous voulez que votre pastèque ait une peau parfaite. Assurez-vous également que la pastèque est symétrique. Des formes irrégulières et des bosses indiquent généralement que la pastèque a reçu des quantités incohérentes de soleil et d'eau.
Photo par Lila Seeley
Étape 2: Couleur et apparence
Il y a plus à évaluer que de simples correctifs. La couleur de la croûte est extrêmement importante. La pastèque idéale, parfaitement mûre, doit être de couleur vert foncé et terne. S'il est brillant, il n'est pas encore mûr.
Une autre chose importante à rechercher sur le terrain. Ce sera une tache jaune sur le dessous d'une pastèque. Ce devrait être une couleur jaune crémeuse. Plus le jaune est foncé, plus le melon est doux! Laissez tomber la pastèque si la tache du champ est blanche ou inexistante.
Photo par Justin Schuble
Étape 3: Regardez la tige
Pour une pastèque plus douce et plus mûre, il ne devrait pas y avoir de tige visible à la surface. Au lieu de cela, il devrait y avoir un petit cratère, indiquant que la pastèque est tombée de la vigne d'elle-même. S'il y a une tige, elle a été arrachée trop tôt.
Photo par Katherine Baker
Étape 4: Frappez dessus
Frappez doucement à la pastèque, comme vous le feriez pour une porte, et écoutez le son qu'elle produit. Une pastèque mûre doit avoir un son plein, profond et creux. Alors qu'un melon sous-mûr en fera un plus terne.
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Assurez-vous de noter la fermeté du melon lorsque vous frappez dessus. Vous voulez que la surface soit dure et ferme.
Photo de Caleb Shipman via Flickr
Étape 5: Ramassez-le
Quelle que soit la taille du melon, une pastèque mûre doit être lourde pour sa taille. Cela indique que le melon est plein d'eau, ce qui signifie qu'il est mûr et juteux.
Photo par Tess Wei
