La fête de printemps de la Pâqueest observée depuis des milliers d’années, c’est donc une sacrée tradition. Les deux premières nuits de la Pâque, les familles se réunissent pour un dîner au Seder, où l'histoire de la Pâque est racontée et beaucoup de vin est bu. Sur chaque table du Seder, il doit y avoir une assiette du Seder - pleine d'aliments destinés à représenter différentes parties de l'histoire de la Pâque. Je pense qu’il est temps que ces plats traditionnels soient frappés par une touche du 21e siècle.
Assiette traditionnelle du Seder: Karpas «Le légume frais»
Photo gracieuseté de selectedpeople.com
Les légumes frais représentent le début du printemps et l'épanouissement des Israélites pendant les premières années en Egypte. Traditionnellement, c'est du persil.
Assiette de Seder du 21e siècle Article: Kale
Photo de Parisa Soraya
Si vous n’avez pas sauté sur letrain de chou frisé à la modeà présent, je ne peux que supposer que vous vivez sous un rocher.
Assiette de Seder traditionnelle: Maror «The Bitter Herb»
Photo gracieuseté de yummly.com
Habituellement représenté par le raifort, le maror représente l'amertume de l'esclavage. Il est mangé deux fois: d'abord, seul pour que nous puissions bien apprécier la misère que notre peuple a subie une seconde fois avec un charoset sucré pour symboliser le mélange du bien et du mal qu'est la ~ vie. ~
Assiette de Seder du 21e siècle Article: Sriracha
Photo gracieuseté de serenagrace.com
Il ne fait aucun doute que la sriracha est l’équivalent moderne du raifort. Même s'il n'est peut-être pas aussi amer qu'il est censé le représenter, il est tout aussi épicé, donc vous obtenez l'image. Faire votre propreversion maison comme celle-ci.
Plaque de Seder traditionnelle: Charoses
Photo de Madison Mounty
Traditionnellement, le charose est un mélange de fruits (généralement des pommes,) de vin et de noix et représente le mortier que les esclaves israélites utilisaient pour construire des bâtiments pour Pharaon.
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Assiette de Seder du 21e siècle Article: Bol d'açaï
Photo de Makaya Pratt
La plupart des Juifs peuvent convenir quecharoses est la meilleure partie d'une assiette de Seder. C'est sucré et croquant, et à mon avis le moins douloureux à manger car il a en fait le goût de quelque chose que vous mangeriez à n'importe quel autre moment de l'année. Mais si nous apportons une touche moderne aux aliments traditionnels, je dirais qu'un bol d'açai est assez proche.
Article de plaque de seder traditionnel: l'os de tige rôti
Photo gracieuseté de myjewishlearning.com
L'agneau que les Juifs ont sacrifié comme offrande spéciale de la Pâque lorsque le Temple se tenait à Jérusalem. C'est aussi un symbole du sacrifice que les Israélites ont offert avant de quitter l'Égypte.
Assiette de Seder du 21e siècle Article: Osso buco
Photo gracieuseté de foodnetwork.com
L'osso bucco est un plat traditionnel italien à base de jarrets de veau braisés au vin blanc (donc casher pour la Pâque!). Bien que personnellement je ne mange pas cela, la popularité d'Osso buco est définitivement en hausse.
Assiette de Seder traditionnelle: œuf dur
Photo gracieuseté de melskitchencafe.com
Ceci est un autre symbole de sacrifice. Mais la rondeur de l'œuf représente également le cycle de la vie et que même dans les moments les plus douloureux, il y a de l'espoir pour un nouveau départ.
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Assiette de Seder du 21e siècle: œuf frit
Photo gracieuseté de cooking.stackexchange.com
Tout va mieux quand vous#putaneggonit.
Les aliments sur une assiette de Seder ne sont pas les seuls aliments associés à la Pâque. En voici quelques autres qui pourraient utiliser une mise à niveau moderne:
Nourriture traditionnelle de la Pâque: Matzah
Photo gracieuseté de behrmanhouse.com
L’histoire traditionnelle est que lorsque les Juifs ont été libérés d’Egypte, ils ont dû partir si vite qu’ils n’ont pas eu le temps de lever leur pain. En conséquence, nous devons manger cette poubelle pendant 8 jours.
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21st Century Food: Pain sans gluten
Photo gracieuseté d'alternet.org
Ils ont tous les deux le goût du carton, donc ce n’est pas une grande différence, non?
Nourriture traditionnelle de la Pâque: poisson Gefilte
Photo avec l'aimable autorisation de archive.azcentral.com
Le poisson Gefilte étaitcréé pour obéir aux lois du sabbatqui disent qu'aucun os ne peut être cassé ou enlevé. J'ai mangé du poisson gefilte avec complaisance quand j'étais plus jeune, mais en grandissant, je me suis rendu compte à quel point ces «boulettes de poisson» sont vraiment dégoûtantes.
Cuisine du 21e siècle: Sushi
Photo par Sarah Spiro
Heureusement pour ceux qui souhaitent observer les lois du sabbat, je n'ai encore rencontré aucune forme de sushi comprenant des os. Si vous êtes un débutant en sushi, vérifiezcet article sur.
Boisson traditionnelle de la Pâque: vin de raisin Concord Manischewitz
Photo gracieuseté de drinks.seriouseats.com
Une table typique du Seder aura quatre coupes de vin. Ces coupes représentent quatre termes utilisés par D.ieu pour décrire la rédemption. Ces termes sont: «Je vous ferai sortir [d'Égypte]…» «Je vous sauverai…» «Je vous rachèterai…» et «Je vous amènerai…»
Pour info, les quatre coupes de vin sont la seule chose qui rend la matzo supportable.
Boisson du 21e siècle: White Girl Rosé de The Fat Jew
Photo gracieuseté de freshdirect.com
Qui ne voudrait pas boire du vin de The Fat Jew lui-même? L’chaim!
