Nous savons tous qu'être étudiant est exigeant. Entre les horaires de cours chargés, les activités parascolaires et les stages, les étudiants ne prennent probablement pas beaucoup de temps pour réfléchir à la sécurité incendie dans la cuisine. Selon Casidy Anderson, un agent de réduction des risques communautaires au service d'incendie de Minneapolis, 50% des incendies de maison commencent dans une cuisine. Étant donné que de nombreux incendies se déclarent pendant la cuisson, je me suis assis avec Casidy pour savoir exactement comment prévenir et éteindre un feu de cuisine.
Prévention d'incendies
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Que vous soyez en train d'apprendre à cuisiner ou que vous soyez un chef expérimenté, la première chose à savoir est de savoir comment prévenir un incendie. L'une des choses les plus importantes pour prévenir les incendies est de prêter attention à ce qui cuit. Les incendies de cuisine se déclenchent souvent lorsqu'un dos est tourné, alors assurez-vous de ne pas vous laisser distraire par la télévision ou Facebook pendant la cuisson.
Il est également important de garder votre zone de cuisson propre et exempte de tout ce qui pourrait prendre feu, ce qui inclut de s'assurer que le four est dégagé avant le préchauffage. Si vous faites griller, l'endroit le plus sûr pour votre gril est sur du ciment plat, dit Anderson (un porche pourrait prendre feu si les mesures de sécurité appropriées ne sont pas prises).
Éteindre un feu de graisse
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Le type de feu de cuisson le plus courant est un feu de graisse. Les feux de graisse démarrent le plus souvent sur la cuisinière ou dans le four, avec 62% des incendies de cuisson survenant sur une cuisinière et 18% dans le four.
Si vous cuisinez avec de la graisse, il est très important de comprendre comment éteindre un feu, car ce type de feu peut être mortel. N'essayez en aucun cas d'éteindre un feu de graisse avec de l'eau. Cela provoquera la formation de vapeur, ce qui peut faire éclabousser la graisse brûlante, propager le feu sur toute surface inflammable, y compris les vêtements ou le mur derrière le poêle.
Pour éteindre un feu de graisse, éteignez la cuisinière et couvrez la casserole avec un couvercle hermétique ou une plaque à pâtisserie. Si vous ne disposez pas de ces outils, faites ne pas essayez de ramasser la casserole car vous pourriez vous brûler de cette façon. Si vous n'avez pas de couvercle, vous pouvez éteindre les petits feux de graisse en versant du bicarbonate de soude dessus . Si le feu est trop gros pour être couvert, vous voudrez avoir un extincteur prêt.
Selon Anderson, les extincteurs étiquetés K ou ABC sont conçus pour éteindre en toute sécurité les incendies de graisse. Tenez-vous à quelques mètres du feu afin que la pression de l'extincteur ne pousse pas le feu sur le mur ou le poêle. Tirez sur la goupille de l'extincteur et balayez l'extincteur d'un côté à l'autre tout en visant le feu. Si le feu devient trop important, il est plus sûr de simplement sortir du bâtiment et d'appeler le 911.
Éteindre un feu de four
Annie Pinto
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Les feux de four sont généralement plus faciles à éteindre que les feux de cuisinière ou de gril, en raison de leur espace étanche à l'air. Pour éteindre le feu du four, éteignez le four et gardez la porte fermée. Le plus souvent le feu s'éteindra car il ne reçoit pas d'oxygène ou chauffer plus. Gardez un œil sur le four et si la flamme semble rétrécir, laissez-le simplement. Une fois que le four a complètement refroidi, c'est aussi une bonne idée de le nettoyer car ce n'est pas le four lui-même qui prend feu, mais plutôt les débris de nourriture capricieux sur les grilles du four ou au bas du four.
Il est important d'avoir un détecteur de fumée fonctionnel dans votre maison, votre appartement ou votre dortoir. Anderson dit que 70% des décès qui surviennent dans les incendies domestiques surviennent lorsque quelqu'un n'a pas de détecteur de fumée ou que son détecteur de fumée ne fonctionne pas.
Bien que la cuisine soit un excellent moyen de créer des liens avec vos amis, votre famille et votre moitié, vous devez toujours faire attention lorsque vous préparez un repas. Bien que vous sachiez maintenant comment éteindre un feu de cuisine, j'espère que vous n'aurez jamais à pratiquer vos compétences.
