Pour les gourmets sans gluten, trouver des aliments sains à manger peut être difficile. Mais qu'en est-il des boissons? Plus précisément, parlons de gin. Il existe quatre types principaux de cette liqueur aromatisée au pin: Old Tom, London Dry Gin, Plymouth Gin et Dutch Genever. Habituellement distillé avec du genièvre (une plante), le gin peut également être distillé avec de la cannelle, de la coriandre ou de l'amande amère. Malgré toutes ces options, le gin est-il sans gluten? Voici ce que j'ai découvert:
Le gin est-il sans gluten?
Si je suis honnête, répondre à cette question est compliqué. Le gin est créé en distillant les céréales typiques qui contiennent du gluten comme l'orge, le seigle et le blé. Parce que le gin est distillé, la plupart des protéines de gluten sont éliminées , et les personnes sensibles au gluten ou celles qui l'évitent devrait être bien. Selon la Fondation de la maladie cœliaque, le gin est sans danger pour les personnes dans ces situations. Cependant, cela ne semble pas toujours être le cas.
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Certaines personnes qui ont une sensibilité au gluten remarquent une réaction après avoir bu du gin, comme si elles avaient ingéré du gluten. Toutes les personnes sensibles au gluten ne réagissent pas au gin, c'est donc au cas par cas. Si vous faites partie de ces personnes qui ont eu une réaction au gin, ou si vous voulez faire très attention, il existe des gins fabriqués sans céréales contenant du gluten que vous pouvez déguster sans souci.
Options de gin sans gluten
Oui, tu l'as bien lu. Il existe des options de gin sans gluten comme Gin Cold River , Gin Hendrick , Gin G-Vine et Gin sec Monopolowa . Au lieu d'utiliser des céréales contenant du gluten, ces gins sont développés en utilisant pommes de terre, raisins ou même fleurs . Ce processus de distillation garantit que même une personne allergique au gluten peut profiter du goût emblématique du gin sans se soucier d'une réaction négative.
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Bien que le gin soit fabriqué à partir de céréales contenant du gluten, une personne allergique au gluten devrait pouvoir le boire sans aucun effet secondaire. Si vous voulez être prudent, il existe des options de gin sans gluten. Plusieurs marques de gin sont distillées à l'aide de céréales sans gluten, ce qui permet aux personnes allergiques au gluten de profiter de la liqueur. Alors, le gin est-il sans gluten? Oui, mais il est normal de prendre des précautions.
