Pouvez-vous faire la différence entre les citrons et les limes? Je parie que beaucoup, comme moi, sont perplexes face à cette distinction entre le citron et le citron vert depuis un certain temps. Les citrons et limes sont les deux agrumes et partagent des caractéristiques similaires, telles que étant de nature très acide . Mais certaines différences, comme l'apparence, les saveurs, l'acidité, etc., entre ces deux fruits les distinguent certainement l'un de l'autre. Alors, quand utilisons-nous un fruit plutôt qu'un autre?
1. Les citrons verts ne sont pas des limes, et les limes jaunes ne sont pas non plus des citrons.
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C'est vraiment déroutant. Désolé que les limes ne se transforment pas en citrons et vice versa. Alors que diriez-vous de commencer avec juste des limes. Les limes sont récoltées avant maturation, tandis que la chaux est encore verte. Le généralement disponible Les citrons verts aigres, non mûrs et verts sont plus riches en acide citrique, d'où le tarter , et ils passent par ces deux types principaux: le tahitien et le citron vert ou mexicain .
Le meilleur moment de récolte du tilleul est juste avant qu'il ne devienne jaune. Une fois mûri, les limes jaunes perdent leur acidité et deviennent plus juteux , mais sera amer et pas très bon goût . C'est probablement l'une des raisons pour lesquelles nous voyons surtout des citrons verts verts et non mûrs au magasin. Assurez-vous de conserver les limes non mûres loin de l'exposition au soleil pour préserver leur couleur et leur saveur .
Désormais, avec les citrons, ils sont prêts à être cueillis dès qu'ils sont ferme et mûrit jusqu'à un aspect jaune ou vert jaune . Pour les citrons jaune verdâtre, ils continueront probablement à mûrir de l'arbre .
2. L'apparence, les saveurs et l'acidité des citrons diffèrent de celles des citrons verts.
Les citrons et les limes peuvent provenir de la même famille d'agrumes, mais leurs caractéristiques respectives d'apparence, de saveurs et d'acidité rendent les citrons uniques des limes. Typiquement, les citrons sont jaunes, plus gros que les citrons verts , et ellipsoïdale . tandis que les limes sont vertes, petites , et généralement rond . En termes de saveurs, les citrons ont un goût amer avec environ 2% de sucre total tandis que limes amères avoir entre 0,5% et 0,75% . Fait intéressant, les citrons sont légèrement plus doux que les limes.
En raison de la composition différente des acides, les limes sont plus acides que les citrons . Tandis que l'acide citrique constitue presque entièrement un citron , il joue également un rôle dans les limes mais avec des acides supplémentaires pour mettre en valeur la saveur caractéristique de la lime amère.
3. La nutrition du citron par rapport à la lime est importante.
Avec quelques légères variations, le citron et le citron vert contiennent une teneur similaire en nutriments, tels que l'acide citrique (un peu plus dans les limes) , vitamine C et acide folique. L'acide citrique est de nature alcaline, ce qui signifie qu'il stimule le carbonate de calcium pour neutraliser d'autres acides forts dans le corps. Plutôt cool. Bien que les citrons soient une source plus riche de vitamine C et acide folique que les limes, il y a plus vitamine A présent dans les limes. Dans une certaine mesure, les citrons ont moins de glucides et plus de protéines par rapport aux limes. Dans l'ensemble, ces différences entre le citron et la lime n'ont pas beaucoup d'importance sur votre consommation quotidienne.
4. Ils sont utilisés dans la cuisine et les boissons.
En cuisine, le jus de citron est utilisé dans les salades et plats de pâtes et pressé sur Filets de poisson et viandes. Les desserts, tels que les glaces, les tartes, les biscuits, les gâteaux au fromage, les pâtisseries, les gâteaux et plus encore, incorporent du jus de citron, de la pulpe et du zeste. En revanche, le jus de citron vert se trouve dans plats salés similaires comme le citron, mais ses formes de dessert sont moins fréquent comparé à celui des citrons. Hé, n'oublie pas ça tarte au citron vert .
Dans les boissons, limonade et limonade sont rafraîchissants. Le jus de citron et le jus de citron vert sont également couramment utilisés dans cocktails alcoolisés .
5. Étonnamment , ils sont également bons pour d'autres choses.
En dehors de la nourriture et des boissons, le citron est utilisé plus souvent que le citron vert . Vous pouvez généralement trouver des parfums de citron produits de nettoyage et assainisseurs d'air alors que c'est aussi l'un des plus populaires saveurs de goutte contre la toux . D'autre part, la chaux se trouve dans quelques parfums .
6. Vous pouvez remplacer l'un par l'autre avec quelques ajustements.
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que faire avec dulce de leche
Le zeste de citron vert peut être échangé avec le zeste de citron, tout comme le jus de lime et le jus de citron peuvent l'être cuillère à soupe remplacée par cuillère à soupe . Si vous avez besoin de plus de jus de citron vert pour votre recette, 1 tasse de substituts de jus de citron pour ¾ tasse de jus de citron vert , parce que le jus de lime est plus acide que le jus de citron et a un saveur plus forte .
Plus que de simples agrumes, les citrons et les limes ont leurs propres caractéristiques uniques. J'espère que vous pouvez maintenant les distinguer, savoir quand utiliser lequel, et presser la journée pour impressionner votre famille et vos amis.
