Chaque famille a ses propres traditions de vacances, certaines plus conventionnelles que d'autres. Ma famille italienne a à la fois de la dinde et des lasagnes à Thanksgiving et un de mes amis a hâte de manger des tripes chaque Noël.
Mais généralement, les traditions de vacances, et en particulier les repas, sont influencées par votre nationalité et les ressources traditionnellement disponibles dans votre région. Certaines de ces traditions inhabituelles (mais impressionnantes) font que la lutte annuelle de ma famille pour choisir la tarte à faire semble assez banale. Voici quelques menus de dîners de Noël traditionnels du monde entier.
Mexique
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Le menu:
- Salade Noche Buena (salade de Noël mexicaine)
- Bacalao avec sauce tomate (morue séchée salée)
- Dinde avec taupe
- beignets
- Punch de Noël (punch aux fruits chauds)
Au Mexique, le repas traditionnel est consommé tard le soir de Noël . Les plats font ressortir les saveurs épicées caractéristiques de la cuisine latino-américaine et incorporent des aliments de saison tels que les graines de grenade et tejocotes (Aubépine mexicaine qui ressemble à des pommes de crabe mais avec une faveur unique).
Parce que la dinde est indigène au Mexique, c'est généralement le plat principal servi avec du mole, une sauce à base de piments moulus. Le repas se termine par des buñuelos, un dessert frit semblable à une tostada saupoudrée de sucre. Après avoir mangé, vous faites un vœu et jette ton assiette par terre pour porter chance à l’année prochaine.
Australie
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substituts de l'huile végétale dans les brownies
Le menu:
- Crevettes et homard grillés
- Dinde rôtie
- Légumes grillés
- Pavlova
- Plum Pudding
Noël en Australie tombe pendant l'été , tant de gens combinent un repas anglais traditionnel avec un barbecue australien classique. Le repas varie beaucoup selon la région, certains optant pour plus de fruits de mer (comme le poisson et les huîtres de Barramundi) tandis que d'autres s'en tiennent aux rôtis plus traditionnels. Lorsque le repas commence, tout le monde ouvre ses craquelins de Noël, met un chapeau en papier et essaie d'oublier la chaleur.
Islande
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Le menu:
- Humarsupa (semblable à la bisque de homard avec des coquilles de homard)
- Macareux moine légèrement fumé avec sauce aux champignons
- Hangikjot (agneau fumé)
- Betterave marinée
- Pommes de terre glacées au caramel
- Jolagratur (riz au lait avec raisins secs, cannelle et sucre)
Parce que la plupart des gens vivent près de l'océan, de nombreux plats islandais comprennent des fruits de mer et comme le climat froid n'est pas propice à la culture des produits la plupart de l'année, de nombreux aliments sont séchés ou marinés. Þorláksmessa est célébrée le 23 décembre en l'honneur du saint patron de l'Islande, Saint Thorlak et dans le cadre de cette célébration, il est traditionnel de servir du raie fermenté (un poisson ressemblant à une raie) .L'odeur de ce poisson piquant peut rester pendant des jours pour que le hangikjot soit bouilli le lendemain pour aider à éliminer l'odeur.
Le repas de Noël est servi le 24e. Le renne est également un plat principal traditionnel, mais il est généralement évité par les familles avec de jeunes enfants car cela pourrait conduire à une conversation gênante sur le transport du Père Noël.
Italie
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Le menu:
- Bacalao (oui, c'est aussi populaire en Italie)
- Calamars poêlés et aïoli citronné
- Crevettes grillées au chili, coriandre et citron vert
- Spaghetti aux palourdes
- Cazcuico (ragoût de poisson à la tomate)
- Sorbet Pamplemousse
- Cannoli
Si vous n’aimez pas les fruits de mer, Noël en Italie n’est pas fait pour vous. La fête des sept poissons est mangée la veille de Noël et certaines familles servent en fait jusqu'à 12 plats de fruits de mer pour honorer les 12 apôtres. Les spécialités telles que l'anguille et le poulpe sont courantes. Des plats de viande tels que l’il cotchino, des saucisses à base d’intestin de porc, sont généralement inclus au repas du jour de Noël.
Japon
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qu'est-ce que cela signifie quand vous avez envie de nourriture épicée
Le menu:
- KFC
Oui, KFC comme Kentucky Fried Chicken. Bien qu'environ 1% seulement des Japonais fêtent Noël, KFC enregistre ses ventes les plus élevées chaque veille de Noël . Cette tradition relativement nouvelle a commencé en 1974 lorsque KFC a commencé son « Poulet de Noël »Campagne. Parce qu'il est si populaire, les gens doivent faire des réservations pour un seau de Noël et certains font la queue jusqu'à deux heures.
Afrique du Sud
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Le menu:
- Canard
- Hacher les pieds
- Riz jaune et raisins secs
- Légumes grillés
- Pudding de Malva
Parce que l'Afrique du Sud était une colonie britannique, de nombreuses traditions de Noël anglaises ont été adoptées par les Sud-Africains et rester en place aujourd'hui. Cependant, comme c'est l'été, il est courant qu'une grande partie du repas soit grillée et consommée à l'extérieur. Le repas est généralement terminé avec un favori sud-africain, Pudding de Malva , qui est un gâteau spongieux à la confiture d'abricots servi avec une sauce crémeuse à la crème.
Slovaquie
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Le menu:
- Craquelins gaufrés Oplatky à l'ail, au miel et aux noix
- Kapustnica (soupe de choucroute aux champignons, épices et pommes ou prunes)
- Poisson frit
- Salade de pommes de terre
- Biscuits au thé au miel et aux épices
Le repas de Noël est connu sous le nom de «velija» et se composait à l'origine de 12 plats, mais maintenant la plupart des familles ne mangent qu'environ la moitié des plats. La Slovaquie a l'une des traditions de vacances les plus inhabituelles concernant leur plat principal. La carpe est si centrale à Noël en Europe de l'Est que les familles en achèteront une quelques jours avant Noël et la garderont vivante dans leur baignoire, en la retirant pour se doucher, bien sûr.
Le matin de la veille de Noël, ils tuent le poisson et le préparent à cuire le lendemain. Des biscuits de Noël assortis complètent le repas et certaines familles en font jusqu'à 10 sortes différentes pour qu'elles aient toujours quelque chose à offrir, même aux visiteurs les plus difficiles.
