Tous les cookies ne sont pas créés égaux. Certains sont trop durs et d'autres manquent tout simplement de gooiness pour vous faire aller 'ahhh' dans l'expiration céleste. Ici, je vous présente la clé pour cuisiner les meilleurs biscuits aux pépites de chocolat chaque. Célibataire. temps .
Ces bébés n’ont même pas besoin d’une table de mixage, ils peuvent donc être préparés directement dans votre dortoir ou votre appartement. Tout ce dont vous avez besoin, ce sont des ingrédients simples, des plaques à biscuits, des bols et un four, puis vous êtes prêt à partir. Préparez-vous à impressionner vos amis et votre famille. Avec recette, vous serez celui qui enverra des cookies à votre maman!
Moyen
Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson: 11 à 12 minutes
Temps total: environ. 2 heures 30 minutes (y compris le temps de refroidissement)
Portions: dix
Ingrédients:
2 et 1/4 tasses de farine tout usage
1 cuillère à café de bicarbonate de soude
1 et 1/2 cuillères à café de fécule de maïs
1/2 cuillère à café de sel
3/4 tasse de beurre non salé, fondu
3/4 tasse de cassonade claire, légèrement tassée
1/2 tasse de sucre granulé
1 œuf large
1 jaune d'oeuf
2 cuillères à café d'extrait de vanille
1 tasse de pépites de chocolat ou de morceaux de chocolat
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Instructions:
1. Mélangez la farine, le bicarbonate de soude, la fécule de maïs et le sel dans un grand bol.
Photo de Scott Harrington
2. Dans un autre bol, fouetter ensemble le beurre fondu, la cassonade et le sucre blanc. Assurez-vous qu'il ne reste pas de grumeaux de sucre brun.
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3. Fouettez l'œuf puis le jaune d'œuf dans le mélange de sucre. Enfin, fouettez la vanille dans le mélange.
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4. Versez le mélange de sucre dans les ingrédients secs. Mélangez-les avec une spatule en caoutchouc ou une grande cuillère.
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5. Incorporez les pépites de chocolat.
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6. Couvrir la pâte et réfrigérer au réfrigérateur pendant au moins 2 heures ou jusqu'à 3 jours.
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7. Sortez la pâte du réfrigérateur et laissez-la ramollir sur le comptoir pendant 10 minutes. Pendant qu'il ramollit, préchauffez le four à 325 ° F et vaporisez deux plaques à pâtisserie (ou tapissez-les de papier parchemin).
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8. Rouler la pâte en boules d'environ 3 cuillères à soupe chacune. En raison du refroidissement, la pâte sera légèrement friable, continuez simplement à presser les boules l'une contre l'autre et la chaleur de vos mains les fera coller. Placez chaque boule sur les plaques à pâtisserie. Lorsque vous roulez, assurez-vous que chaque biscuit est plus haut que large. Cela signifie que vous allez créer des cylindres avec la pâte.
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9. Faites cuire les biscuits pendant 11 à 12 minutes. Ils auront l'air mal cuits et trop mous - c'est exactement ce que vous voulez! Pendant qu'ils refroidissent sur les plaques à biscuits sur le comptoir, ils continueront à cuire.
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10. Laissez-les refroidir sur les plaques à biscuits pendant 10 minutes avant de les déplacer sur une grille pour refroidir complètement.
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11. Prenez une bouchée et profitez de la perfection!
Remarque: ces bébés resteront mous pendant des jours à température ambiante. Gardez-les simplement couverts pour qu'aucun colocataire n'essaie de les voler!
