Quand vous voyez une photo d'un aliment recouvert de feuilles d'or, disons le beignet doré ou le Douche Burger, avez-vous l'eau à la bouche? L'or semble-t-il juste super appétissant? J'ai des envies, mais je ne peux pas dire que je me suis déjà dit: 'hein, je pourrais vraiment chercher de l'or en ce moment.' Je pense que la raison pour laquelle je n’ai jamais pensé à cela est que l’or n’est pas vraiment un aliment.
L'or est le nouvel ingrédient `` haut de gamme ''
La feuille d'or est mettre n'importe quoi, de la crème glacée à la pizza en passant par le chocolat chaud . La plupart des plats à la feuille d'or sont préparés avec certains des meilleurs ingrédients au monde. Bien sûr, ces ingrédients fins comme le homard, le caviar et les truffes font également partie des aliments les plus chers au monde. Cependant, ces ingrédients ajoutent de la complexité à la saveur et à la texture d'un plat. Le homard ajoute un certain goût de «fraîcheur» à sa saveur de crustacés. Le caviar «éclate» dans la bouche. Les truffes ajoutent un goût terreux, presque ailé.
Mais qu'en est-il de l'or? Cela semble très somptueux et si cela peut être considéré comme un bon ingrédient, cela ajoute quelque chose au plat, non? Mal.
La valeur nutritionnelle de la feuille d'or
D'abord et avant tout, la nourriture est destinée à nous maintenir en vie. Les enfants partout aux États-Unis ont les groupes alimentaires percé dans leur esprit chaque jour pour leur apprendre une alimentation saine. Vous devez avoir vos céréales, vos légumes, vos fruits, etc. Dans quel groupe alimentaire essentiel l'or appartient-il? La réponse est aucun d'entre eux. Vous n'obtiendrez pas de calories ou de vitamines de la feuille d'or plâtrée partout dans ces plats décadents. L'or n'a aucune valeur nutritive donc cela ne sert pas vraiment un objectif du point de vue de la santé.
En termes de goût et de texture
Deuxièmement, manger de la nourriture doit être une expérience agréable. Il devrait avoir des saveurs et des textures intéressantes. Il est assez important que ce que nous mangeons ait bon goût et nous donne envie de continuer à manger. Ces feuilles de feuilles d'or scintillantes n'ont ni saveur ni texture . En ce qui concerne ces deux paramètres, la feuille d'or n'apporte rien à la table.
Le véritable objectif de la feuille d'or
Si la feuille d'or n'a pas de valeur nutritive et n'ajoute pas à la saveur ou à la texture d'un plat, alors son seul but est d'être décorative. Il y a beaucoup de choses utilisées comme décoration sur les aliments: du persil, des pépites, des bougies. Le truc à propos de ces articles, c'est que vous pouvez tous les obtenir à un prix raisonnable et qu'ils n'affectent pas vraiment le prix global d'un plat.
La feuille d'or mise sur les plats «haut de gamme» vise à élever ces plats au niveau supérieur. La plupart des aliments à la feuille d'or sont déjà préparés avec des ingrédients de très haute qualité. Ces ingrédients haut de gamme coûtent déjà cher. La feuille d'or donne aux créateurs d'aliments en or une autre raison d'augmenter le prix de la nourriture déjà chère sur laquelle la feuille d'or est mise.
La feuille d'or peut être bon marché ou chère. Si un restaurant utilise de la feuille d'or bon marché, il jette un ingrédient bon marché sur son plat très cher dans l'espoir que cela rend le plat plus chic et justifie le prix.
En revanche, une feuille d'or peut coûter jusqu'à 50 $. Si un restaurant utilise une feuille d'or plus chère, il dépense un montant déraisonnable pour quelque chose qui est purement décoratif. La nourriture aura le même goût, que la feuille d'or soit dessus ou non, et elle aura toujours l'air délicieuse. La feuille d'or augmente le coût de la nourriture sans rien y apporter de valeur réelle. C’est une dépense inutile.
Il est temps de dire au revoir à la feuille d'or
La feuille d'or n'ajoute rien à la nourriture en plus d'augmenter potentiellement son coût. Les gens qui achètent de la nourriture à la feuille d'or finissent par payer des prix fous (pensez jusqu'à 1000 $) pour ce qui serait déjà un aliment cher sans la feuille d'or. Le seul attrait du beignet d'or ou du burger Douche est le fait qu'ils sont super brillants et pailletés, mais, personnellement, je ne pense pas que ce soit une raison suffisante pour justifier le prix.
La nourriture devrait se concentrer sur nous garder en vie tout en ayant un bon goût, et c'était bien accompli avant que la feuille d'or ne commence à être jetée dans le mélange.
