Rencontrez Mary Castaneda, propriétaire de Pure Barre Studio Palo Alto . Si vous n’avez pas encore essayé Barre, vous n’avez aucune idée de quel excellent cours d’exercice vous manque. L'idée derrière l'exercice «barre» est de «soulever, tonifier et brûler». Il se concentre sur l'utilisation de la barre de ballet pour effectuer de petits mouvements isométriques. Et après quelques cours, je peux plus que vérifier combien tout votre corps brûlera. Inutile de dire que pour être instructeur Pure Barre (et propriétaire de studio!), Vous devez alimenter votre corps pour enseigner.
J'ai eu l'opportunité incroyable de suivre un cours avec Mary, l'une des instructeurs les plus énergiques qui est vraiment là pour vous rendre plus fort, plus maigre et plus heureux. Son esprit enthousiaste et motivant est la seule raison pour laquelle j'ai réussi mon premier cours, même si j'étais incroyablement en sueur à la fin. J'ai toujours été si curieux de savoir 'que mange un instructeur de conditionnement physique en une journée?' Alors j'ai pensé, pourquoi ne pas simplement lui demander?
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Photo gracieuseté de Mary Castaneda
Spoon: Pourquoi vous êtes-vous intéressé à Pure Barre en premier lieu?
MC: J'avais l'habitude de faire de l'escalade pendant mes études supérieures à San Francisco. Quand je suis retourné à Palo Alto pour mon travail, j'ai constaté que je n'avais pas le temps de faire de l'escalade et que je cherchais un entraînement rapide et efficace. Mon ami m'a parlé de Pure Barre, qui se trouvait juste à côté de l'endroit où je travaillais.
Elle et moi avons suivi un cours ensemble, et tout comme lorsque vous vivez des choses pour la première fois, je n'avais aucune idée de ce que je faisais. J'étais tellement confuse, pourtant je tremblais et transpirais tout au long! Après les cours, j'étais fatigué, tremblant encore, mais étrangement accro. Je me suis inscrit à la Promotion Nouveau Client, je suis devenu plus tard un «barman» (j'ai travaillé à la réception), des mois plus tard, je me suis formé pour devenir enseignant et maintenant je suis propriétaire de Pure Barre!
Cuillère: À quoi ressemble votre routine quotidienne?
MC: Ma journée se passe généralement en déplacement. Rentrer à la maison pour manger, aller au studio, aller à la bibliothèque pour enseigner et retourner au studio pour enseigner. Aller! Aller! Aller! Je me lève vers 7 ou 7 h 30, je prends le petit-déjeuner et je prends un cours de Pure Barre le matin - généralement 8 h 40. Selon le jour, j'enseigne le cours de 12h15. Quand je n'enseigne pas le 12:15 pm, je tuteur un premier et un deuxième niveleur. J'étais un enseignant de maternelle, donc le tutorat est un moyen pour moi d'être avec les enfants et de suivre l'enseignement à l'école élémentaire.
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Tout au long de la journée, je retourne des e-mails et fais des courses pour le studio. Je passe et sort du studio quelques fois par jour avant ou après un cours pour discuter avec des clients, des professeurs et des «barres-tenders» (nos filles de la réception).
Le soir, j'enseigne au moins un cours de Pure Barre et peut-être suivre un cours si je n'en prends pas le matin. À la fin de la journée, je rentre à la maison pour me détendre avec mon chien, Riley, dîner, renvoyer des courriels et planifier le lendemain.
Cuillère: À quoi ressemblent le petit-déjeuner, le déjeuner, le dîner et les collations pour vous dans une journée ordinaire?
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MC: Pour chaque repas, je m'assure d'avoir une protéine et des glucides. J'essaie vraiment de manger et de cuisiner à la maison autant que possible, donc je sais ce que je mange et je peux contrôler les assaisonnements, etc. Je ne bois plus de café et j'essaie d'éviter la caféine. Je bois BEAUCOUP d'eau et sirote du Gatorade pour des électrolytes supplémentaires.
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Dès que je me lève, je commence avec un GROS verre d'eau. Puisque je ne bois plus et ne commande plus de café, quelques fois par semaine, je prendrai des flocons d’avoine avec du sucre brun et une banane du Joanie’s Café. C'est toujours une victoire. Les autres matins, je vais faire cuire deux œufs à feu moyen ou brouillés avec un avocat ou du riz blanc (oui, du riz au jasmin blanc!).
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Quand je vais déjeuner à la maison, j'aurai du riz blanc, des légumes sautés ou de la salade et un plat philippin de boeuf ou de poulet fait maison. Si je ne peux pas rentrer à la maison et déjeuner, j'irai dans une épicerie locale et j'achèterai un sandwich à la dinde avec le pain dont j'ai envie ce jour-là, pas de condiments, avec de l'avocat et tous les légumes, je peux empiler le sandwich, sauf oignons.
Le dîner est très similaire au déjeuner. Je vais manger du riz, des légumes sautés ou une salade et un plat philippin de bœuf ou de poulet fait maison. Si je prends un sandwich, j'en mange généralement la moitié pour le déjeuner, puis je mange l'autre moitié pour le dîner avec des fruits. Parfois, je prends la moitié du sandwich comme gros en-cas si j'enseigne plusieurs cours le soir.
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Je grignote constamment tout au long de la journée. J'ai généralement envie de quelque chose de sucré et / ou de croquant. Je vais donc acheter un sac de trail mix que Trader Joe propose. J'adore les packs individuels Breakfast Medley. Miam! Je mange aussi beaucoup de fruits, de pommes, de mandarines et de bananes. J'aime tout cela, et ces fruits ne nécessitent aucun temps de préparation.
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Quand je veux vraiment me faire plaisir, je vais faire un chai latte très chaud avec du concentré Oregon Chia avec du lait entier. Oui, du lait entier! Je sais que j'ai dit que je n'avais pas de caféine, mais je me suis laissé glisser pour mon chai. Après tout, c'est un régal.
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Cuillère: Quel est votre dessert préféré?
MC: J'ai toujours de la place pour le dessert, grand ou petit. La crème glacée est ma faiblesse en matière de dessert. J'ai récemment découvert Tin Pot Creamery dans Town and Country. Je l'ai eu il y a quelques jours et je pense toujours à leur glace Cinnamon Snickerdoodle!
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Cuillère: Quel est votre plat préféré?
MC: J'aime la pizza! Je mange de la pizza une fois par semaine pour le dîner, généralement le week-end. En plus de la ou des tranches de pizza, j'aurai une grande salade en portion avec un peu d'huile d'olive et de vinaigre balsamique.
Cuillère: Comment équilibrez-vous nutrition et nourriture délicieuse? Comment équilibrez-vous manger et Pure Barre?
MC: Jongler avec une alimentation équilibrée, enseigner et suivre des cours de Pure Barre est quelque chose avec lequel je lutte parce que je suis toujours en mouvement. J'essaie de manger tout au long de la journée, donc j'ai toujours des collations dans mon sac ou au studio. Je m'assure que mes repas sont bien dosés et assez copieux pour me donner de l'énergie pendant les prochaines heures avant de recommencer à grignoter. Je pense qu'il y a une perception que vous devriez manger moins et en avoir moins lorsque vous vous entraînez, et ce que j'ai remarqué et appris, c'est que j'ai besoin de manger plus. Plus de protéines et plus de glucides.
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L’entraînement brûle tellement de calories, et après une séance d’entraînement, vous ne voulez pas affamer votre corps. Si vous le faites, votre corps commencera à traiter tous les muscles pour lesquels vous avez travaillé si dur pendant les cours. Manger est tout aussi important que l'entraînement. Ils travaillent ensemble.
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Je m'offre définitivement des plats délicieux, le tout avec modération, bien sûr. Je suis un grand gourmet. J'adore aller dans de nouveaux restaurants et essayer de nouveaux plats et vraiment m'amuser quand je le fais.
Lorsque je me laisse aller, généralement lorsque je dîne avec des amis ou en famille, je prends un cours de Pure Barre le jour même et / ou le lendemain et bois beaucoup d'eau. Quand je suis absent, je m'assure que je vis à ce moment-là, apprécie la compagnie, [l'ambiance] et la nourriture et ne me soucie pas de «combien de beurre ou de sucre cela contient-il? ou 'J'ai vraiment besoin de prendre Barre demain pour brûler tout ce que je viens de manger!'
Après avoir passé une nuit aussi agréable, le lendemain, je suis de retour dans le wagon de nutrition et je me remets dans le mouvement avec une séance d'entraînement et une alimentation équilibrée.
