L'été est le meilleur moment pour les fruits. Tout, des bleuets aux pêches, est à son apogée en été. Malheureusement, vous ne pouvez pas toujours obtenir des fruits mûrs à l’épicerie. Fatigué d'attendre des jours que vos fruits mûrissent? Avec cette astuce simple et facile, vous pouvez faire mûrir vos fruits le plus tôt possible.
#SpoonTip: Voici comment savoir si vos fruits sont mûrs à l'épicerie .
Photo de Tyra Wu
La clé de la maturation des fruits à la maison est le piégeage de l'éthylène, un gaz émis par les fruits qui facilite la maturation. Tout ce dont vous avez besoin est un sac en papier et le fruit que vous voulez faire mûrir. Placez simplement les fruits dans le sac en papier et attendez quelques jours. Enfermer vos fruits dans un sac en papier emprisonne l'éthylène, ce qui accélère le processus de maturation.
Cette astuce fonctionne très bien pour les avocats, les bananes, les poires, les pêches et les tomates. Les bananes et les pommes dégagent plus d'éthylène que les autres fruits, donc si vous en mettez un dans le sac avec l'autre fruit que vous voulez faire mûrir, cela devrait accélérer encore plus le processus de maturation.
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Vous pouvez également utiliser du riz pour accélérer la maturation au lieu d'un sac en papier. Le riz non cuit est excellent pour piéger l'éthylène. Tout ce que vous avez à faire est de plonger vos fruits dans le riz et de vous assurer qu’il est entièrement couvert. Cette astuce fonctionne bien pour les fruits à la peau plus dure, plutôt que pour les fruits plus tendres.
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Selon un article de Food52 , il existe quelques types de fruits, dont les baies, les raisins et la pastèque, qui ne mûriront jamais après avoir été cueillis. Cependant, il existe d'autres fruits, notamment les pommes, les poires, les mangues, les kiwis et les bananes, qui deviennent plus sucrés une fois que vous les emportez à la maison. Avec cette astuce simple, vous pouvez déguster des fruits moelleux et juteux tout au long de l'été.
