Fondée en 1919, A&W est l'une des plus anciennes chaînes de restauration rapide des États-Unis. Antérieurement aux géants de la restauration rapide tels que Wendy's et McDonald's, cette chaîne a été l'une des premières à mettre en place un service de voiture-hop, et dans les années 1960, 2400 emplacements dans tout le pays .
Depuis les années 60, les sites A&W ont été réduits à 967 au total, dont un tiers à l'étranger. Mais maintenant, la chaîne se prépare à ouvrir 45 nouveaux sites en 2017, contre 36 nouveaux en 2016. A&W avait fait un plongeon en tant qu'entreprise en raison de son incorporation avec Yum! Les aliments, qui co-marqué une quantité massive de A & W avec des emplacements KFC.
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En 2011, A&W a été revendue à un groupe de franchises, et il a fallu un certain temps avant que la chaîne retrouve ses racines. Kevin Bazner, PDG d'A&W pendant 17 ans avant Yum! a acheté la chaîne, est revenu dans l'entreprise en tant que PDG et a commencé à renommer A&W, le rendant plus similaire au restaurant qu'il était il y a 50 ans. Désormais, au cours de la première année, A&W ouvrira plus de sites qu'il n'en fermera, et des changements majeurs sont à venir.
Retour aux originaux
Une partie de la raison pour laquelle A&W a souffert sous Yum! était leur principal vendeur: la bière de racine. A&W vend trois fois plus de bière de racine que les autres sodas, selon Bazner. Sous Yum !, la bière de racine a été apportée dans des sacs et placée dans les machines à mélanger, comme tout le reste.
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Mais maintenant, A&W est de retour à 100% pour fabriquer sa bière de racine en magasin, tous les jours, à partir de la recette originale de 1919. Aucun agent de conservation ou raccourci autorisé.
Des produits plus récents et plus sains
Depuis la vente, A&W a lancé des filets de poulet panés à la main, les hot-dogs sont désormais 100% bœuf, tout comme leurs hamburgers. A&W s'est clairement engagé à proposer des ingrédients plus frais, plus sains et plus propres et se rapproche de plus en plus d'un service de restauration préparé à la commande.
Emplacement, emplacement, emplacement
A&W a son siège à Lexington, KY, ce qui pourrait vous donner une idée de l'emplacement de la plupart de leurs restaurants. A&W opère dans 44 des 48 États continentaux, la plupart de leurs emplacements étant situés dans le Midwest et le Nord-Ouest. Mais ne vous inquiétez pas, il y en a au moins un dans un état près de chez vous.
Les nouveaux sites devraient ouvrir dans tout le pays - y compris certains à l'étranger - dans le reste de l'année civile. Un effort de modernisation est également en cours dans tout le pays pour mettre à jour les emplacements A&W existants dans un style plus moderne et pour mettre à jour les installations qui avaient été précédemment utilisées.
Personnellement, je pense que l'ouverture de plus de restaurants est non seulement formidable pour A&W, mais aussi pour la communauté des amateurs de root beer. A&W semble revenir à ses racines afin de créer une vision plus saine, axée sur la qualité et originale d'un vieux classique. Et vous ne trouverez pas de meilleur flotteur de root beer ou de root beer que celui que vous trouverez ici.
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