Le Nouvel An chinois, les familles partagent souvent des bonbons avec les enfants et les invités. Les friandises sucrées symbolisent l'argent et la douceur de vivre. Je me souviens être rentré de l'école le jour du Nouvel An chinois sur des plateaux de collations que ma mère a ramassés à l'épicerie asiatique. À sa grande désapprobation, je les dévorais furtivement avant le dîner.
Cela fait un moment que je n’ai pas mangé la plupart de ces friandises pour la dernière fois, et j’ai pensé que ce serait amusant de les revoir avec des amis qui n’avaient même jamais entendu parler de telles choses auparavant. Comme le Nouvel An chinois approche ce jeudi 19 février, j'ai décidé de rassembler quelques personnes, de me rendre à l'épicerie ethnique la plus proche et de ramasser des friandises chinoises pour un test de goût.
En plus de moi, les testeurs de goût comprenaient Nick, qui aime les frappuccinos à la vanille et le pain Panera et Ramya, un fervent fan de Cheez-It. Nous avons évalué les bonbons en fonction du goût et de la texture.
1. Bretelles sucrées aux graines de sésame et d'arachide (Note: 4.5 / 5)
Photo par Alice Zhou
Les arachides symbolisent la longévité Les graines de sésame représentent la fertilité. Ce sont mes collations préférées du groupe. Ils sont légèrement sucrés avec du sirop et croquants sans coller aux dents.
De gauche à droite:
1. Bonbon d'arachide moulu: il a la saveur d'un biscuit au beurre d'arachide - les arachides moulues donnent une texture granuleuse satisfaisante avec un bon croquant.
2. Grappes d'arachides sucrées: cela a un goût de cassant aux arachides, mais moins sucré avec plus d'arachides.
3. Bonbons aux graines de sésame blanches grillées: croquants, légèrement sucrés.
4. Graines de sésame noires grillées Sandy: la texture est la même que celle du n ° 3, mais les graines de sésame noires ajoutent un arrière-goût plus fumé.
Commentaires:
Nick: «C’est juste comme une arachide cassante, mais pas aussi sucrée. L'arrière-goût fumé du sésame noir était un peu bizarre.
2. Gâteau au litchi (Note: 2/5)
Photo par Alice Zhou
Les litchis sont un symbole de romance, de beauté et de chance. Ces gâteaux ont un extérieur friable et beurré, rempli d'une garniture douce et moelleuse. Ils sont souvent consommés en complément du thé. Cependant, alors que nous convenions que la texture était correcte, la garniture n’était pas assez sucrée pour contrebalancer l’acidité du litchi, qui semble être un goût acquis.
Commentaires:
Nick: 'Je ne pense pas que je sois un litchi ... Je n'aime vraiment pas la saveur.'
Ramya: 'C’est comme un Fig Newton avec une croûte plus épaisse et pas aussi sucrée.'
3. Gelées de fruits (Note: 4/5)
Photo par Alice Zhou
Voici les bonbons de l'enfance. Ce sont essentiellement de petits contenants de jello, avec des morceaux de fruits à l'intérieur. En tant qu'enfant, je me souviens avoir avalé tout ça en même temps avec mes amis, presque comme prendre des photos. L'emballage unique le rend encore plus amusant.
Commentaires:
Nick: 'Ils ressemblent à des tétons!'
4. Bonbons au lapin (Note: 4/5)
Photo par Alice Zhou
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On ne peut pas lister les bonbons chinois sans mentionner lapin blanc . Je me souviens avoir attiré ma mère vers ces bonbons chaque fois que nous nous rendions à l'épicerie asiatique et les partagions avec des amis de l'école élémentaire pendant le déjeuner. Ils ont une texture semblable à de la tire, parfumée au lait crémeux et sucré. Les bonbons-bûches sont enroulés autour d'une feuille de papier de riz translucide comestible, ce qui m'amuserait beaucoup étant enfant.
Commentaires:
Ramya: 'C’est comme un rouleau Tootsie à la vanille!'
5. Lucky Candy (Note: 4,5 / 5)
Photo par Alice Zhou
Ces sont les bonbons du Nouvel An chinois par excellence. Le rouge représente la chance et ceux-ci sont rouges sur l'emballage avec une friandise à la fraise à l'intérieur. C’est un bonbon dur et crémeux qui devient étonnamment moelleux à la fin.
Commentaires:
Nick: 'J'ai l'impression de goûter un smoothie à la fraise… qui le rend plus sain, non?'
