Old Bay et les galettes de crabe, c'est ce pour quoi le Maryland est connu. Mais quel gâteau au crabe est le meilleur?
Ayant grandi dans le Maryland, je suis bien conscient que nous sommes extrêmement pointilleux et fiers en ce qui concerne Old Bay et nos beignets de crabe. Surtout quand il s'agit de déterminer quel restaurant propose les meilleurs beignets de crabe.
Je ne vais pas perdre votre temps et vous donner une liste des «10 meilleurs beignets de crabe de Baltimore».
Non. Je l'ai réduit à un seul choix. Pour reprendre les mots de Clancy Brown, «il ne peut y en avoir qu'un».
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Je ne peux pas m'attribuer tout le mérite d'avoir découvert ce restaurant qui change la vie. C'est mon père qui est tombé sur cette affaire de trou dans le mur après une longue journée de travail.
Gourmand comme moi, mon père est toujours à la recherche de bons restaurants (surtout ceux avec de bons croquettes de crabe).
Au Maryland, nous sommes super pointilleux sur nos beignets de crabe. Nous les aimons tellement que nous ne les commanderons dans aucun autre État. Si nous le faisons, ils ne sont pas aussi denses, crémeux ou savoureux que ceux du Maryland.
C'est peut-être Old Bay ou simplement la fierté du Maryland qui distingue nos beignets de crabe. Oh, au cas où vous vous poseriez la question, Old Bay est un assaisonnement qui a été créé à Baltimore par McCormick and Company. Nous l'avons mis tout . Croustilles, hamburgers, pop-corn, et je l'ai même mangé dans la crème glacée (personnellement pas mon préféré, je préfère un pépite de chocolat à la menthe classique).
Bref, revenons aux beignets de crabe et je ne perds pas votre temps. Avant de révéler le restaurant, je dois vous poser une question, afin que vous puissiez mieux apprécier cet aliment.
Combien de galettes de crabe pensez-vous que ce restaurant vend en une semaine?
Non. C'est plus que ça.
1 000!
Je vous ai dit que les Marylanders étaient obsédés. Non pas que j'aie la moindre marge de manœuvre pour juger lorsque j'écris un article entier à ce sujet.
Son nom?
Pub de Koco !
C'est là que vous trouverez le meilleur gâteau au crabe de Baltimore! Pour moins de trente dollars, vous obtiendrez un gâteau au crabe, des frites et un accompagnement de salade de chou.
Qu'est-ce qui rend ce 11 onces. concocter le meilleur le gâteau de crabe est sa chair de crabe de grande taille, en morceaux, son onctuosité parfaitement assaisonnée et sa texture extérieure croustillante, mais pas trop croquante.
Il n'est pas étonnant qu'ils gardent cette recette sur le bas-bas et ne permettent qu'à quelques-uns de leurs employés de connaître leurs ingrédients secrets!
Permettez-moi de revenir très rapidement sur ce point. Un gâteau de crabe de 11 oz. Ne pas être grossier ou quoi que ce soit, mais c'est aussi lourd que le cœur humain moyen.
Ce qui rend ce restaurant unique (outre leurs galettes de crabe de 11 oz), c'est l'ambiance. Je crois que Bill Addison l'a dit le mieux: «Les adeptes du crabe ne jurent que par cette cabane jaune canari de Lauraville qui est mieux décrite comme la baie rencontre les Bahamas.
Ils sont cependant plus qu'un simple restaurant de gâteaux de crabe.
Ils adorent se connecter avec les habitants et créer un environnement familial détendu.
D'une part, ils plaisantent en disant que les enfants sans surveillance recevront un expresso et un chiot gratuit.
quand un ananas est-il prêt à être coupé
De plus, Koco's est un restaurant familial qui a commencé à l'origine comme un pub.
Et ils ont des options sans gluten disponibles sur demande.
Mais le meilleur de tous ...
Si vous ne pouvez pas vous rendre au Maryland pour découvrir l'atmosphère accueillante et la fierté du Maryland en personne, ils vous expédieront des beignets de crabe! Qu'est-ce que tu attends? OU rder le vôtre maintenant.
