Lorsque l'on pense aux substituts du lait, de nombreuses choses viennent à l'esprit: le soja, l'amande, la noix de coco, le lin, le riz et même le chanvre. Les chameaux, cependant, aussi cool et joliment grumeleux, ne sont jamais venus à l'esprit, jusqu'à ce que l'on me recommande un article sur le lait de chamelle d'un ami (fantastique). Intrigué, je suis ici pour partager les faits.
Avantages pour la santé
Le lait de chamelle n'est pas seulement une alternative viable pour les intolérants au lactose, mais peut avoir plus d'avantages que le lait de vache. Avec un pourcentage plus faible de graisse, ce qui est primordial pour les personnes soucieuses de leur santé, il contient également des antioxydants anticancéreux, des propriétés antivirales et antibactériennes, et on pense qu'il aide à combattre le diabète.
Bien que cher, le lait de chamelle a été décrit pour avoir un goût similaire au lait de vache, mais plus riche et plus salé. Cela a aussi trois fois la quantité de vitamine C par rapport au lait de vache. Bien que les régimes à un seul ingrédient ne soient normalement pas recommandés, des études ont montré qu'avec le lait de chamelle comme seul ingrédient de l'alimentation, il n'y a pas de dégradation de la santé.
Ce n'est pas nouveau
Le lait de chamelle n'est pas encore courant en Amérique du Nord, mais a toujours été populaire au Moyen-Orient et en Asie du Sud. Pendant des millénaires, les chameaux ont été utilisés pour les voyages, admirés par leur résistance à la chaleur intense (le jumeau le plus chaud, compris?) Et le besoin minimal d'eau, et bien sûr, de leur lait. Beaucoup de gens pensent que le lait de chamelle aide le système immunitaire et est souvent utilisé comme médicament.
Alors, où puis-je en trouver?
Sophie Wu
Surnommé le prochain superaliment, il est actuellement vendu en ligne et dans certains magasins aux États-Unis. Desert Farms, un vendeur en ligne de lait de chamelle, vend également du kéfir au lait de chamelle, du lait en poudre et même du savon au lait de chamelle. Il est également vendu à Aliments Aadvik , Camel Charisma et le Centre national de recherche sur le chameau, tous situés en Asie du Sud.
J'espère que le lait de chamelle deviendra plus courant en Amérique du Nord, afin que je puisse l'ajouter à ma commande Starbucks - un grand dolce latte à la cannelle, à moitié sucré, sans fouet avec du lait de chamelle, s'il vous plaît.
Blagues à part, je suis intrigué de pouvoir peut-être expérimenter le lait de chamelle et tous ses bienfaits, que ce soit en tant que personne sensible au lactose ou en tant que produit pour la peau.
