De nombreux milléniaux regardent des photos de leurs parents et grands-parents et remarquent qu'ils prenaient quelques kilos en moins quand ils avaient notre âge. Bien qu'il y ait de nombreuses raisons pour lesquelles le poids augmente au cours des dernières générations, telles que notre manque de mouvement et notre amour pour les frites, les grands-parents critiquent souvent les tendances soucieuses de leur santé en disant qu'ils pouvaient manger n'importe quoi dans la journée et que cela s'est avéré très bien.
Photo par Lauren Murray
L'une des raisons pour lesquelles nos grands-parents ont pu manger de la nourriture au dîner sans épidémie d'obésité est l'augmentation lente mais régulière de la taille des portions de nos aliments. En réalité, depuis les années 1970, la taille moyenne des aliments des chaînes de restauration rapide, des restaurants et des épiceries a augmenté de 138% . Bien sûr, l'augmentation de la taille des portions s'accompagne d'un apport calorique accru.
Étant donné que ces augmentations se produisent lentement au fil du temps, il est difficile de le remarquer. Cependant, au cours des 40 ans, des aliments tels que les bagels, muffins et plats de pâtes ont doublé de volume. Au fil du temps, cela a ajouté des centaines de calories à notre apport. Chaque biscuit que vous mangez est deux que vos grands-parents auraient pu manger.
Photo par Meredith Ross
Lorsqu'ils discutent de la grande taille des portions dans les aliments aujourd'hui, les gens remettent souvent en question la logique. Pourquoi un restaurant vous donnerait-il plus de nourriture pour le même prix? Eh bien, depuis les années 1970, l'industrie alimentaire a explosé.
De plus en plus de gens ont commencé à manger au restaurant, les supermarchés ont commencé à se développer et l'augmentation de la demande a créé un marché concurrentiel. Un emballage de grande taille, de plus grandes portions et une meilleure offre ont donné aux fabricants l'avantage dont ils avaient besoin. En dépit de donner plus de nourriture, les bénéfices pour la plupart des aliments augmentent avec une plus grande portion .
Une alimentation saine peut sembler désespérée car nous n'avons aucun contrôle sur la taille de notre bagel ou sur la capacité d'une bouteille de coca standard, mais la meilleure solution est d'être conscient de la quantité de nourriture que nous mangeons. Cela ne veut pas dire commencercompter les calories, mais vous devez être conscient de la quantité d'énergie que vous mettez par rapport à la quantité que vous dépensez. Et il existe de nombreuses stratégies pour faire des choix sains au restaurant.
Photo par Lawrence Yu
Plus important encore, sachez que les portions peuvent être plus grandes que ce dont vous avez réellement besoin pour satisfaire votre faim. Ne mangez pas seulement la portion entière parce qu’elle est là. Mangez selon vos signaux de faim et de satiétéles restes peuvent toujours être conservés. Et ne vous attardez pas sur le fait que les générations avant vous étaient plus petites. Concentrez-vous à faire des choix sains, à être actif et à vous traiter de temps en temps au quart de livre qu’ils n’ont jamais eu la chance de revenir dans la journée.
