Alors, n’est-ce pas de la levure que vous mettez dans la pâte pour la faire lever? Parce que cela ne ressemble certainement pas à quelque chose que vous saupoudreriez de tout.
Mais heureusement pour nous, la levure nutritionnelle a les avantages pour la santé et le goût parfait pour travailler avec à peu près n'importe quel plat.
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La levure nutritionnelle est l'alternative végétalienne au fromage (pensez aux nachos et au macaroni au fromage, mais en meilleure santé). Bien que ce ne soit pas une réplique exacte de la bonté crémeuse des produits laitiers, c'est sacrément proche et beaucoup plus doux pour votre corps.
Mis à part son nom peu appétissant, la levure nutritionnelle a en fait une tonne d'avantages pour la santé. Tout d'abord, il est sans gluten, ce qui le rend parfait pour le régime alimentaire de presque tout le monde. En deuxième, il est rempli de vitamine B - seulement 1/2 cuillère à soupe vous fournira l'équivalent d'une journée de vitamines B. Parce que beaucoup de ces vitamines se trouvent généralement exclusivement dans les produits d'origine animale, c'est une grande victoire pour les végétariens et les végétaliens.
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Ces petits flocons sont aussi très riche en protéines et en fibres - 2 cuillères à soupe contiennent plus de protéines qu'un verre de lait entier, un gros œuf et une once de bœuf. Qui savait que tout votre entraînement du matin avait besoin d'un coup de pied de cette poussière magique?
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Et maintenant pour la partie amusante: comment ajouter de la levure nutritionnelle à pratiquement tout ce que vous mangez.
Mélangez-le avec du pop-corn.
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Certains jours, vous ne voulez rien de plus qu’un pot géant de maïs soufflé au beurre salé. En plus de rendre l'écran de votre téléphone tout gras lorsque vous essayez d'envoyer des SMS et de manger, autant de beurre peut également faire un certain nombre sur votre corps. Au lieu de cela, essayez de faire éclater des grains dans de l'huile d'olive, puis de mélanger de la levure nutritionnelle et des épices comme le cumin et la poudre de chili. Ces types de recettes donnent beaucoup plus de saveur et vous empêchent de vous sentir gonflé.
Saupoudrez-le sur n'importe quel plat de pâtes.
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Qu'est-ce que les pâtes sans fromage, n'est-ce pas? Au lieu d'utiliser du parmesan sur vos pâtes, essayez la levure nutritionnelle pour une saveur légèrement différente - mais toujours délicieuse - de fromage. Ou, si vous recherchez vraiment le coup de pouce de la santé, vous pouvez créer un tout nouveau sauce pour pâtes cuisiner avec vos nouilles. Essaye ça alfredo végétalien ou macaroni au fromage végétalien et vous ne vous sentirez plus jamais mal à cause d’un trop grand nombre de glucides.
Incorporez-le à la soupe.
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Je pense que nous pouvons tous convenir que la soupe au brocoli et au cheddar de Panera est à tomber par terre. Mais si vous recherchez une alternative végétalienne que vous pouvez préparer chez vous, ces petits flocons sont là pour vous. Recettes de soupe nutritionnelle à la levure ont toujours toute la saveur et le crémeux, mais sans les calories ajoutées du vrai fromage.
Ajoutez-le aux légumes rôtis.
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Ajoutez du piquant à quelques légumes rôtis avec ce coup de pied savoureux. Nous savons tous que le fromage rend tout meilleur, et la levure nutritionnelle n'est pas différente. Saupoudrez-le sur quelques légumes rôtis (ou tout autre légume du tout) et vous êtes prêt à partir.
Mélangez-le dans un bol de quinoa.
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Êtes-vous un yogi végétalien «Je fais du cross fit» qui aime les longues promenades dans la nature et les bols d'açai? Non? Quoi qu'il en soit, les bols de quinoa devraient devenir un aliment de base dans votre alimentation - non seulement parce qu'ils sont sains, mais parce qu'ils sont tout simplement délicieux. Recettes de quinoa inclure n'importe quelle combinaison de levure nutritionnelle, de légumes (brocoli, carottes, betteraves et chou frisé) et d'amandes pour le croquant, créant un repas riche en protéines en quelques minutes.
Eh bien, voilà, les enfants. Ces flocons de fromage peuvent transformer presque tout en une version plus savoureuse, plus saine et plus crémeuse qu'auparavant. Vous pouvez trouver de la levure nutritionnelle dans n'importe quel magasin d'aliments naturels, de sorte que vous n'êtes littéralement qu'à quelques minutes en voiture de la saupoudrer sur tout.
