Lorsque nous nous délectons des restaurants, nous parlons de la qualité du repas ou de la décadence du dessert. Rarement nous rendons justice aux accompagnements qui amplifient et complètent notre repas, alors voici un guide pour trouver les meilleures frites à Austin, au Texas.
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1. BBQ Chi'lantro
Il est presque impossible de visiter Austin et de ne pas entendre quelqu'un recommander Chi'lantro, il n'est donc pas surprenant que les célèbres frites de kimchi de Chi'lantro soient en tête de liste. Le food truck fusion coréen-mexicain propose du kimchi caramélisé sur des frites et votre choix de protéines, recouvert de fromage, de sriracha et de leur sauce secrète. Avec plus de quatre endroits différents à Austin (et un cinquième bientôt sur la Rive-Sud), il n'y a aucune excuse pour ne pas essayer ces frites.
Emplacements: Chi'lantro South Lamar (1509 South Lamar, Austin, TX 78704), Chi'lantro Burnet (5222 Burnet Road, Austin, TX 78756), Chi'lantro Downtown (823 Congress, Austin, TX 78701) et Chi'lantro Domain (11005 Burnet Road, Austin, TX 78758)
deux. Restaurant Frank
Si vous êtes fan de frites gaufres, il n'y a aucun endroit à Austin qui les fasse mieux que chez Frank. En plus d'être servi avec une grande variété de sauces telles que Sriracha Aioli ou Bacon Buttermilk, Frank propose souvent des créations innovantes comme Pizza Fries ou Frites Poblano .
Lieu: 407 Colorado St, Austin, TX 78701
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3. Bar et grill Hyde Park
Hyde Park Bar and Grill propose certaines des frites les plus savoureuses (et des frites à l'avocat) qu'Austin a à offrir. Enrobées de pâte au babeurre, de poivre noir et de sauce Hyde Park, ces frites ont acquis une sérieuse réputation de rue (et une reconnaissance nationale) selon les deux Réseau alimentaire et Magazine de personnes .
Emplacements: Hyde Park Central (4206 Duval St, Austin, TX 78751) et Hyde Park South (4521 Westgate Blvd. Austin, TX 78745)
Quatre. Hopfields
Ce restaurant d'inspiration française se vante de frites décadentes mélangées aux fines herbes et à l'aïoli, un côté que vous verrez associé à un steak ou à d'autres entrées au menu. Faites en sorte que le voyage en vaille la peine en commandant les moules accompagnées de frites.
Lieu: 3110, rue Guadalupe Austin, TX 78705
5. Hopdoddy Burger Bar
Les gens sont souvent intimidés par la longue file d'attente qui traîne autour du bâtiment de n'importe quel restaurant Hopdoddy, mais ne laissez pas cette ligne vous intimider. Les frites aux truffes avec du ketchup au chipotle, associées aux fantastiques hamburgers, sont la meilleure combinaison absolue.
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Emplacements: Hopdoddy Triangle (4615 N Lamar Blvd STE 307 Austin, TX 78751), Hopdoddy Anderson Lane (2438A W Anderson Ln Austin, TX 78757) et Hopdoddy South Congress (1400 S Congress Ave Austin, TX 78704)
6. Deuxième bar + cuisine
Austin est un grand fan de frites aux truffes et Second Bar + Kitchen fait un excellent travail avec les leurs, en assaisonnant leurs frites avec de l'aïoli à la truffe noire. Vous pouvez également ajouter du foie gras poêlé pour 14 $ de plus.
Emplacements: Downtown Austin (200 Congress Avenue Austin, TX 78701) et Domain Northside dans l'Archer Hotel (3121 Palm Way, Suite 101 Austin, TX 78758)
7. Truie salée
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Bien que ce ne soit probablement pas le plat le plus sain (même comparé aux autres plats de frites de cette liste), les fameuses frites de canard triple frit de Salty Sow contiennent un œuf de 110 minutes et une béarnaise froide. Ces frites sont absolument le plat parfait à partager (ou pas).
Lieu: 1917, chemin Manor Austin, TX 78722
8. Sala et Betty
Bien que les frites puissent être commandées à la carte, Sala et Betty ont trouvé la combinaison parfaite avec leur sandwich The Betty en plaçant les frites à l'intérieur du sandwich. Bien que les frites semblent simples et sans aucune des fioritures spéciales comme l'aïoli aux truffes dont se vantent les concurrents, les frites de Sala et Betty font facilement partie des frites les plus croustillantes d'Austin.
Lieu: 5201, boulevard de l'aéroport Austin, TX 78751
9. La cuisine de Jack Allen
Pour les amateurs d'épices qui aiment leurs repas avec un coup de pied, Jack Allen's Kitchen a créé les Red Chili Fries. Garnies de piment rouge, d'oignons verts, de citron vert, de coriandre au fromage Cotija et d'aïoli à l'ail, ces frites ne sont pas seulement croustillantes, mais leur saveur ravira vos papilles.
Emplacements: Oak Hill (7720 Highway 71 West, Austin, TX 78735), Round Rock (2500 Hoppe Trail, Round Rock, TX 78681) et 360 (3600 North Capital of Texas Highway, Austin, TX 78746)
dix. Banger's Sausage House et Beer Garden
Dans une ville comme Austin, où le barbecue et la viande sont fortement ancrés dans notre culture, Banger's propose ses parfaites frites américaines comme un - pour vraiment amplifier votre repas, demandez leurs frites de poutine.
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Lieu: 79 et 81 Rainey St., Austin, TX 78701
