Des hamburgers. Ils sont délicieux, polyvalents et entreront toujours dans la catégorie des plats réconfortants. Ce sont des faits. Et je veux dire, vraiment, qu'est-ce qu'il y a dans la viande rouge, le fromage et le pain qui nous rend tous les Américains chauds et dérangés? Bien sûr, je pourrais entrer dans la science derrièrenotre addiction au sucre, commencez à parler deDocumentaires Morgan Spurlockou aller dans une tangente sur la façon dont les PDG de la restauration rapide ont capitalisé et prospéré sur l'épidémie d'obésité en Amérique depuis des décennies maintenant ... Mais pour les besoins de cet article, je pense qu'il est préférable de se concentrer uniquement sur ces burgz dank-ass et de planifier notre prochain voyage sur la route en conséquence.
1. Le Monsieur chez Uneeda Burger à Seattle, WA
Photo de Bradley Foster
Niché dans le quartier Fremont de Seattle (une enclave excentrique occupée par des artistes, souvent appelée «Le centre de l'univers connu» ), Uneeda Burger offre une atmosphère élégante mais invitante et une sélection stellaire de sandwichs, de salades de saison et de bières artisanales locales. Alors que leur fromage en grains frit et leurs frites de poutine peuvent être des attractions mineures (mais très appétissantes), le Monsieur Burger s'est avéré être la vedette du spectacle à maintes reprises. Obtenez ceci: jambon de forêt noire, gruyère, dijon-mayo et pommes de terre à la truffe. Dois-je en dire plus?
deux. The Hambürger at Grüner à Portland, OR
Photo de Calvin Jung
D'accord, c'est parti: un pain de pommes de terre incrusté de graines de pavot, du bacon fumé, votre choix de fromage cheddar ou fontina, des cornichons au pain et au beurre, des oignons rouges marinés, de l'aïoli, de la roquette et du ketchup fait maison. Phew. Maintenant, amène tes fesses à Portland - tu iras pour le crêpes aux marionettes , mais vous resterez certainement pour le hamburger de Grüner.
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P.S. Nous (et par «nous», je fais référence à toute la ville d'Austin, au Texas) avons définitivement commencé le tout 'Gardez _____Weird' chose. Je dis juste.
3. L'Americana Burger à Causwells à San Francisco, Californie
Photo par Melissa De Mata
Situé dans le quartier de la marina de San Francisco, Causwells peut sembler un piège à touristes pour certains. Cependant, une fois que vous aurez une odeur de tout ce qu’ils concoctent dans la cuisine, vous piquerez à leurs fenêtres. Bien que la liste des ingrédients de ce hamburger soit un peu plus courte que d'autres, cela ne le rend pas moins sucré. Le hamburger Americana de Causwells comprend du fromage américain, des cornichons lacto-fermentés, des oignons, une sauce spéciale faite maison et une galette vieillie à sec.
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Quatre. Le Boner Burger chez Animal à Los Angeles, CA
Photo gracieuseté de animalrestaurant.com
Bon… Le nom sur celui-ci est un peu déconcertant. Mais ne laissez pas cela vous dissuader d'essayer ce qui pourrait être l'un des meilleurs hamburgers de votre vie. Élément hors menu de l'un des endroits les plus branchés de Los Angeles, Animal’s Boner Burger est une friandise appétissante qui porte bien son nom en raison de la moelle osseuse incorporée dans le mélange de viande hachée / côtes levées. Du fromage Jack, de l'oignon caramélisé, du piment poblano, une sauce spéciale maison et des toasts de seigle marbrés font également leur apparition.
5. The K-BBQ Burger at Plan Check à Los Angeles, Californie
Photo de DYLAN + JENI
Le barbecue coréen est l'un de ces aliments qui permettent de «passer un moment» en ce moment - mais quiconque connaît la bonne cuisine en fait l'expérience depuis un certain temps. Ernesto Uchimara, chef cuisinier du Plan Check de LA (situé à l'ouest de LA), rend hommage au plat coréen classique tout en le gardant classique dans son burger K-BBQ. Kimcheese (une fusion gruyère / kimchi), gochujang, poitrine de porc, oignons frits et germés et un «cuir de ketchup» spécial se réunissent pour former un shindig unique et satisfaisant pour les papilles gustatives.
6. Bud’s Burger au Bud’s Bar à Sedalia, CO
Photo de George Motz
Cela ne ressemble pas vraiment à grand-chose, n'est-ce pas? Bien, mission accomplie. Le Bud’s Bar de Sedalia, dans le Colorado, est fier de ne servir que des hamburgers et des hamburgers. Commandez une bière ou un sac de croustilles si vous voulez savoir que vous ne trouverez pas de frites au gras de canard ou d’aïoli fait maison dans ce restaurant de hamburgers. Pas de fioritures, pas de bêtises juste un petit pain, du fromage et de la viande.
7. The Super Health Burger - Camp de santé, Waco, TX
Photo par Damon Richard
Haha! Trouver? Burger super santé! C’est drôle parce que c’est un hamburger… Les hamburgers ne sont pas sains. Comme, du tout. Là encore, il n'y a rien d'autre au camp de santé. Puis encore, on s'en fout ? Le camp de santé est l'un de ces endroits où vous devez vous arrêter lors d'un long trajet en voiture pour rentrer chez vous. Bien sûr, ce n’est pas un restaurant étoilé au guide Michelin, mais cela ne signifie pas que vous devriez sauter sur l’un de ces bébés. Croyez-moi, ils valent chaque calorie.
8. Le Fit Cross Burger chez Wholly Cow Burgers à Austin, TX
Photo de Megan Giller
Attention, crossfitters et paléo-passionnés: rencontrez le hamburger Fit Cross. Faible en glucides et une alternative agréable et copieuse à ces pauvres wraps de laitue, le hamburger Fit Cross offre une seule galette de bœuf nourri à l'herbe, une tomate, des oignons grillés, des cornichons, de la moutarde et du bacon entre deux chapeaux de champignons portabella. Miam.
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9. Le Frita Cubana Burger au Frita’s Cuban Burger Cafe à Key West, FL
Photo gracieuseté de TripAdvisor.ca
Frita fait de la nourriture cubaine, et ils le font bien. Bien que les frites au yucca et les tacos au mahi mahi soient des éléments de menu populaires, rien ne se compare au hamburger frita cubana: une galette de bœuf / porc hachée parfaitement assaisonnée, des oignons, des pommes de terre minces et une «sauce kickin 'frita», le tout reposant entre deux tranches d'aération , riche, pain cubain. Avec un Yelp presque parfait! et des critiques élogieuses pour l’accompagner, il est facile de comprendre pourquoi Frita est un incontournable pour tous ceux qui visitent Key West.
dix. Le Big Belly Burger à Old Glory BBQ à Washington, D.C.
Photo gracieuseté de oldglorybbq.com
Si l'Amérique avait un hamburger officiel, ce serait celui-ci. Peu de hamburgers sont cuits au feu de bois, ce qui donne à celui-ci une saveur particulière. Une épaisse tranche de poitrine de porc, du fromage piment, de la salsa verde et un œuf au plat composent ce bœuf très savoureux. God Bless America, ai-je raison?
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Onze. Le Smoke Burger chez Alewife à Baltimore, MD
Photo de William Prior
Vous savez qu'un hamburger signifie des affaires quand il a un couteau à steak qui dépasse de son centre. Le Smoke Burger d'Alewife à Baltimore, Maryland est vraiment unique en son genre - avec une galette composée d'un mélange spécial de poitrine, de steak et de filet de bœuf, de Gouda fumé, d'aïoli au chipotle et de bacon fumé, ce hamburger est définitivement conçu pour ceux qui ont un penchant spécial pour, euh, de délicieuses choses carbonisées. Vraiment, ces Avis sur Foodspotting tout dire:
Photo gracieuseté de foodspotting.com
12. Le El Matador à Bareburger à Edgewater, NJ
Photo gracieuseté de Randi E. sur yelp.com
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Bison! Queso Fresco! Jalapenos marinées! Guac! Pico de gallo! Petit pain brioché! Vous ne pouvez pas vous tromper ici, les gens. Bareburger est également un restaurant assez cool - tous leurs ingrédients sont d'origine locale et ils se soucient vraiment de savoir comment et où ils obtiennent leur nourriture. Vérifiez-les sur Twitter.
13. Le Harlem Classic à Harlem Shake à New York, NY
Photo par Hunter Atkins
Rappelez-vous quand ce était populaire? Betcha ne savait pas que le Harlem Shake était un danse réelle originaire de Harlem . Betcha ne savait pas non plus que Harlem avait l'un des meilleurs hamburgers g-dang des cinq arrondissements. Le «Harlem Classic» du Harlem Shake (d'où vient ce hamburger?) Ne comprend que deux galettes de surlonge, du fromage américain, des oignons, des cornichons et une sauce spéciale. Simple mais efficace.
14. Le Bash Burger au Burger and Barrel à New York, NY
Photo gracieuseté de theburgeradventure.com
Ils disent que si vous pouvez vous rendre à New York, vous pouvez le faire n'importe où. Eh bien, si c’est vrai, alors ce hamburger va bien. Le Bash Burger est garni d'oignons, de confiture de bacon, de cornichons, de fromage américain et de la propre sauce spéciale de Burger and Barrel. Si jamais vous vous trouvez dans SoHo, assurez-vous de vous promener accidentellement dans Burger and Barrel, vous ne le regretterez pas.
quinze. La Sophie chez Boston Burger Company à Boston, MA
Photo de Kara Baskin
Boston est surtout connue pour sa chaudrée de palourdes, son poisson-frites et d'autres plats inspirés des fruits de mer - ce n'est pas vraiment un paradis pour les amateurs de hamburgers. Mais Boston Burger Company a le don de contester le statu quo. Le burger signature du restaurant, le Sophie, fait partie de ces hamburgers qui ont en quelque sorte la capacité d'être à la fois délicats et copieux à la fois. Une galette d'Angus, du prosciutto, du fromage de chèvre, des noix confites, de la confiture de figues, de la réduction balsamique et de la roquette dans une vinaigrette au citron ornent les petits pains moelleux de ce délicieux burger nuancé. La prochaine fois que vous serez à Boston, montrez-leur que vous êtes méchant smaht et rendez visite à Boston Burger Company.
