Je suis un grand fan de croustilles. Coupe froissée, cuite à la marmite, Lay's minces - nommez-le, je vais le manger. Cependant, j'essaye de ne pas les acheter souvent car ils sont riches en calories , et une fois que j'ouvre un sac, je ne peux pas m'arrêter. Beaucoup d’entre nous ont essayé de se convaincre qu’ils sont fabriqués à partir de légumes et donc sains, mais avouons-le, une fois que vous prenez des pommes de terre et les faites frire dans l’huile, elles ne sont plus bonnes pour vous.
Le processus de fabrication des croustilles de marque transforme les pommes de terre en un aliment pauvre en nutriments mais riche en calories. De plus, ils sont signalé avoir l'un des les plus fortes concentrations d'acrylamide parmi une grande variété d'aliments testés.L'acrylamide est un produit chimique qui se matérialise dans certains aliments lorsqu'ils sont cuits à haute température, et scertaines études ont montré queil peut augmenter les risques de cancer .
Après avoir fait face à la réalité de la valeur nutritionnelle des croustilles, j'ai commencé une quête pour des collations plus saines. Un voyage chez Whole Foods mène à la découverte de Simplement 7 collations , une entreprise qui fabrique des croustilles à partir d'ingrédients beaucoup plus nutritifs que ceux des croustilles ordinaires. Un rapide coup d'œil à leur emballage a révélé leur passion pour le respect de sept normes simples: ingrédients propres, sans conservateurs ajoutés, 0 gramme de gras trans, sans colorants ni arômes artificiels, sans gluten, ingrédients simples et tout simplement délicieux.
Intrigué, j'ai attrapé un sac de leurs chips de quinoa au cheddar. Ils se sont avérés si délicieux que j'ai décidé que je devais essayer toutes les variétés de chips qu'ils fabriquent. Ce sont mes résultats de test de goût.
1. Chips de houmous
Photo par Weichen Yan
Ma trempette préférée s'est transformée en chips. Ces chips de houmous sont faites de farine de pois chiches, de riz et de fécule de pomme de terre. Les pois chiches rendent la collation plus riche en protéines que votre Lay's classique, alors j'aime bien les grignoter après une séance d'entraînement. De plus, leur forme de petit bol les rend idéales pour tremper, peut-être dans du houmous?
deux. Kale Chips
Photo par Weichen Yan
Ce ne sont pas vos chips de chou frisé habituelles, faites de feuilles de chou frisé cuites au four . Au lieu de cela, la poudre de chou frisé est combinée avec de la fécule de pomme de terre et de la farine de pomme de terre pour faire ces délicieuses bouchées croquantes. L'utilisation de pommes de terre leur donne une texture pas si différente des Pringles, mais elles ont certainement plus de croquant et de mordant, et bien sûr, beaucoup moins d'ingrédients.
3. Chips de lentilles
Photo par Weichen Yan
De la farine de lentilles ainsi que de la fécule de pomme de terre et de la farine de riz sont utilisées pour fabriquer ces chips. Leur forme les rend parfaits pour les trempettes, et comme vous pouvez probablement l'imaginer, la texture ici - en raison de la farine de lentille - n'est pas aussi croquante que les chips de quinoa.
Quatre. Chips de quinoa
Photo par Weichen Yan
Ce sont probablement mes préférés parmi toutes les variétés de chips ici. Ils ont une texture super croquante, légère et aérée. Après le crunch initial, les chips fondent dans la bouche. Comme avec les croustilles, je me suis retrouvé incapable d'arrêter de les manger. Mais avec environ 500 calories dans une portion de sac entier et seulement sept ingrédients - que je peux tous prononcer - je ne me sens pas si mal à l'idée de tirer dessus.
5. Croustilles végétariennes
Photo par Weichen Yan
Celles-ci ont une texture similaire aux chips de chou frisé, car des farines de pommes de terre et de riz biologiques sont également utilisées dans celles-ci. Les saveurs et les couleurs végétariennes proviennent de la poudre de tomate biologique, des épinards, du curcuma et des poudres de betterave.
Dans toutes les variétés ci-dessus, il n'y a aucun agent de conservation, colorant ou arôme artificiel ajouté et zéro gras trans. Les jetons de Classic Lay ont 185 calories, 374 mg de cholestérol et 4 grammes de gras saturés par portion de 1 oz. le les chips de quinoa au sel de mer de Simply7 140 calories, 0 mg de cholestérol et 0,5 g de graisses saturées.
Maintenant que vous pouvez avoir vos frites et les manger aussi, vous pouvez peut-être manger ton chemin vers cet été?
