Une de mes collations santé préférées de tous les temps doit être les amandes. En plus d'avoir bon goût et d'être bons à emporter (ils ne sont pas appelés ' votre collation facile préférée 'pour rien), ils ont des avantages pour la santé impressionnants tels que abaisser le taux de cholestérol, réduire les risques de cancer, améliorer la santé cardiaque, contenir des niveaux élevés de vitamine E et bien plus encore .
Cependant, chaque fois que je me retrouve dans le magasin pour en acheter un sac, je grimace un peu de leur prix. Un 14 oz. paquet de boîte d'amandes Blue Dimond coûte plus de six dollars chez certains détaillants. Alors pourquoi les amandes sont-elles si chères? Et y a-t-il un moyen de les obtenir pour moins cher?
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D'où viennent-ils?
Les États-Unis dominent le marché de la culture des amandes, produisant 2 002 742 tonnes par an . La plupart des produits cultivés aux États-Unis proviennent de Californie, qui en fait produit 82% de la part mondiale . Les amandiers prospèrent dans les régions au climat de type méditerranéen et aux sols fertiles, de sorte que la Californie constitue un environnement idéal pour cultiver et récolter ces noix. Dans l'ensemble, la demande intérieure provient des nouvelles tendances en matière de grignotage sain et de l'intérêt étranger des pays comme la Chine et l'Inde .
Outre les États-Unis, les trois prochains plus grands producteurs d'amandes sont Espagne, Iran et Maroc . Tous les trois ont également des climats de type méditerranéen, ainsi que des articles comme le beurre d'amande sont très populaires dans ces pays.
Que faut-il pour les récolter?
Même si le Golden State produit un ton d'amandes, ce ne sont pas les plus faciles à récolter. L'Almond Board of California décrit le cycle de vie des amandes huit étapes différentes : temps d'arrêt, floraison, pollinisation, croissance, fissuration, récolte, décorticage et dimensionnement et stockage .
Pour résumer, lorsque le temps est froid (de novembre à février), les amandiers sont en dormance et ne seront pas réceptifs à la pollinisation jusqu'à ce que leurs fleurs fleurissent (de fin février à début mars). Pendant la phase de pollinisation, les abeilles participent au processus et amorcent le développement des cultures. Après quatre mois de développement, le fruit qui entoure l'amande (ce qui signifie qu'il s'agit techniquement de graines et non de noix) s'ouvre. UNE un type spécial de machine «secouera» chaque arbre pour enlever les graines des fruits. Les amandes sont transportées dans une installation de tri qui les nettoie pour être consommées sans danger, puis les noix sont emballées et expédiées dans des magasins de détail à travers le monde.
Puisqu'il s'agit d'un processus extensif ( par rapport à d'autres noix comme les arachides ), les amandes ont tendance à être plus coûteuses. En outre, d'autres facteurs tels que sécheresses en Californie entraînera des prix des amandes plus élevés que la normale.
Comment le prix se compare-t-il dans le monde?
Le prix varie selon les pratiques agricoles, mais une livre d'amandes de Californie peut coûter 8,33 $ (environ 18,51 $ le kilogramme).
Partout dans le monde, les prix varient en fonction du pays d'origine. En 2015, un kilogramme d'amandes espagnoles coûte, en moyenne, 12,52 euros (14,63 $). En Iran, les amandes peuvent coûter n'importe où 2900 à 3400 roupies (42,73 $ à 50,10 $) par kilogramme. Amandes marocaines à partir de 25 $ à 26 $ par kilogramme.
Pouvez-vous les obtenir moins cher?
Comme vous n'aurez pas beaucoup de chance de trouver des amandes moins chères à l'étranger, les acheter sur le marché intérieur est la voie à suivre. En fait, il existe plusieurs façons d'obtenir votre dose d'amande avec des amandes de Californie.
Tout d'abord, c'est probablement une évidence, mais acheter les noix via des marques hors-marque sera moins cher, (En fin de compte, c'est le même produit avec moins de publicité .) Un 14 onces. du coût des amandes Great Value de Walmart 5,94 $ , qui est moins cher que le sac de six dollars de Blue Diamond mentionné précédemment. Deuxièmement, acheter en gros auprès d'un grossiste vous fera économiser sur le long terme. Les amandes naturelles de Treehouse en vrac coûtent 5,15 $ la livre , alors qu'une livre d'amandes Great Value, basée sur le prix de l'once, coûtera environ 6,78 $.
Ce n'est pas parce que les amandes peuvent être chères à leur valeur nominale que vous ne pouvez pas trouver d'autres moyens de les acheter à des prix plus abordables. Alors n'abandonnez pas encore cette collation saine, car le fait de faire du shopping vous aidera à économiser sur ces noix à long terme.
