Si quelqu'un a dit qu'il n'aimait pas la nourriture philippine, il ment probablement. Rien de mieux que la quantité apparemment interminable de crevettes sautées et de nouilles pancit au porc que vous mangez à Noël. Et tandis que tout le monde aime verser de la sauce soja adobo au poulet à l'ail sur son riz, personne ne peut en avoir tous les soirs. Si vous n’avez jamais goûté à la cuisine philippine ou si vous commencez à en avoir assez de vous farcir le visage avec du riz, voici neuf endroits pour obtenir votre dose philippine en Californie.
1. Le meilleur du parc
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Si jamais tu veuxvotre jeu de barbecue, Park’s Finest est l’endroit où il faut être. En vedette sur Guy Fieri Diners Drive-in et plongées, Park’s Finest est fier de sa fusion. N'allez pas sans commander le bibingka au pain de maïs, où le pain de maïs transforme le gâteau de riz sucré et traditionnel à la noix de coco en nourriture philippino-américaine pour l'âme.
deux. Via Mare d'Amérique
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Alors que les crêpes et le bacon sontles choses parfaites pour se réveillerun dimanche matin, philippin silo petits déjeuners de riz sauté (riz) et des œufs (les œufs) composent la graisse chaude, salée dont vous rêvez. Rendez-vous sur la Via Mare of America à Daly City et commandez le poulet sisig après votre prochaine soirée douteuse. Une assiette de poulet croustillant et grésillant, associée à un œuf frit et du riz à l'ail guérira toute gueule de bois.
3. Restaurant Max's
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Connu sous le nom de «The House That Built Fried Chicken», le restaurant Max's est un favori de la famille philippine qui sert son célèbre poulet frit aux Philippines depuis 1945. Maintenant, avec des emplacements partout en Californie tels que Glendale, Milpitas et Daly City, cette chaîne n'est pas à manquer. Un autre favori est le ragoût de queue de bœuf avec une sauce aux arachides savoureuse appelée Kare-Kare.
Quatre. Le projet Ensaymada
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Ensaymadas sont des pâtisseries au beurre garnies traditionnellement de sucre et de queso de bola. Le projet Ensaymada a porté ces bonbons à un tout autre niveau avec des saveurs telles que l'ubé (igname pourpre), le thé vert, les haricots rouges et le moka Nutella. Le projet Ensaymada a des points de vente à Rancho Cucamonga, Los Angeles et Valence, mais vous pouvez également les commander en ligne.
5. M. Sisig
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Señor Sisig est un food truck philippin de fusion spécialisé dans le sisig, un plat traditionnellement fait avec le visage d'un cochon. Le burrito sisig «señor» est fortement recommandé avec riz adobo à l'ail, pico de gallo et sauce crémeuse à la coriandre. Le camion roule dans la région de la baie, entre autres. Consultez leur site Web pour connaître l'heure et le lieu de la journée.
6. Filipino unique de Roline
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Le Roline’s Uniquely Filipino sert les plats les plus authentiques et traditionnels qui sont parfaits pour chaque salu-salo. Ne manquez pas leur halo-halo, un dessert crémeux sucré avec plusieurs mélanges tels que de la gelée de coco, du lait concentré et des perles de tapioca qui serait parfait après une longue journée de shopping chez Vacaville. Après tout, qui n'aime pastout ce qui est garni de crème glacée?
7. Ventre et museau
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Ce restaurant de restauration rapide se nomme lui-même «une approche philippine de la cuisine américaine classique». L'articulation de Los Angeles a été fondée par le chef Warren Almeda, formé au Culinary Institute of America. Ils parviennent à transformer votre chien typique de LA en une bombe remplie de piment à queue de bœuf. Les fromages grillés avec adobo et sisig sont également populaires.
8. Food Truck de Dollar Hit
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que faire après un dîner
Quand tu penses à la street food,vous pensez tacos ou beignets, ou même tempura. Eh bien, c'est à peu près aussi proche de la cuisine de rue philippine que vous allez l'obtenir. Ce camion sert tout à 1 $ - encore moins cher que ce que vous pourriez obtenir à Manille. Si vous vous sentez particulièrement aventureux, commandez l'isaw, les petits intestins de porc grillés ou le balut, un œuf de canard fertilisé avec une soupe en forme de bouillon qui vous laissera chaud et rassasié.
9. Épices
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Traduit par «pour ajouter de la saveur», cet endroit de San Francisco a récemment été honoré en tant que restaurant recommandé par le Guide Michelin 2016. Pampalasa propose le style d'alimentation philippin appelé main où tumange avec tes mainset utilisez des feuilles de bananier au lieu d'assiettes. Attention, les dîners Kamayan sont uniquement sur réservation.
La nourriture philippine ne devrait plus être un joyau caché. Espérons que l'un de ces endroits vous laissera vous sentir très, très complet (complet).
