Il y a quelque chose d'incroyablement étrange à propos des Pop-Tarts. Ils sont emballés comme de la nourriture spatiale, ils sont plus un dessert que le petit-déjeuner (et, je dirais, plus chimiques que des ingrédients entiers) et pourtant, ils le sont. flippant. bon.
S’mores est la meilleure saveur. Ne laissez personne vous dire différent.
Il y a quelque chose de si typiquement américain dans les Pop-Tarts. Lorsque Kellogg, le créateur de la pâtisserie bien-aimée, a sorti Pop-Tarts au Royaume-Uni en 1990, les ventes n'ont jamais explosé au niveau atteint par l'Amérique. Pourquoi en étions-nous si amoureux?
quel est le goût de dulce de leche
Revenons à 1963. Kellogg connaissait un succès retentissant sur le marché des céréales: les Fruit Loops ornaient les étagères comme un ajout lumineux et coloré au petit-déjeuner, avec les Mini-Wheats et les Apple Jacks. Les céréales avaient (et ont toujours) leurs mérites: elles peuvent rester sur les étagères sans se gâter pendant des mois. Post, le principal concurrent de Kellogg, n’avait pas frappé le même or céréalier (nous les connaissons de nos jours pour Fruity Pebbles). Mais, ils avaient quelque chose qui ferait d'eux le roi du petit-déjeuner sur Kellogg: ils ont trouvé un moyen de garder les fruits frais sans réfrigérateur .
La poste était sur le point de révolutionner la façon dont les familles prenaient leur petit-déjeuner. Les mamans pouvaient envoyer leurs enfants à l'école avec des pâtisseries portatives remplies de fruits. Traduction: un petit-déjeuner rapide et sain pour les enfants. Pensez à tout le temps qu'ils pourraient économiser, à quel point la cellule familiale pourrait être plus efficace!
Mais Post a parlé trop tôt. Ils ont annoncé leur invention gourmande avant que leur produit n'arrive sur les étagères . Ce qui au départ avait été une victoire sûre pour Post s'est transformé en une opportunité commerciale pour ses concurrents.
Ainsi, la Kellogg Pop-Tart est née. Avec des personnages comme Bugs Bunny, Yogi Bear et Woody Woodpecker ornant ses boîtes de céréales, Kellogg a eu un «in» avec les enfants. Et ils avaient le scoop sur quelque chose de gros. En six mois, Kellogg a dévoilé une nouvelle pâtisserie qu'ils ont insisté pour qu'elle soit mise dans l'allée de cuisson, loin de l'allée des céréales . Ils l’ont appelé le Pop-Tart, une pointe du chapeau du mouvement Pop Art lancé par Andy Warhol et ses boîtes de néon de Campbell’s Soup.
Les quatre saveurs originales de Pop-Tarts étaient modestes : fraise, myrtille, pomme-cassis (une saveur qui serait plus tard changée en pomme-baie, car personne ne pouvait vraiment décrire ce qu'était une groseille) et la cannelle de cassis (une seconde proche, dans mon esprit, à s ' mœurs). Je pense que nous reculerions sur ces originaux: ils n'étaient pas givrés et… enfin… relativement sains. Il y avait une raison scientifique pour expliquer ce blasphème: le glaçage fondait sur les pâtisseries quand on les mettait dans le grille-pain. Il faudrait encore trois ans à Kellogg pour créer une Pop-Tart givrée qui ne poserait pas de risque d'incendie lorsqu'un enfant tenterait de la réchauffer.
(La relation Pop-Tart-grille-pain se révélera être un sujet brûlant dans les années à venir. En 1994, Patrick Michaud, professeur à Texas A&M, montrait que Les pop-tartes grillées aux fraises se sont révélées incroyablement dangereuses . Laissés dans le grille-pain trop longtemps, ils s'enflammeraient en flammes d'une hauteur d'un mètre.)
Les concurrents de Kellogg ont essayé de rivaliser avec le succès des Pop-Tarts, mais n’ont jamais pu y arriver. Il a fallu dix-huit ans à General Mills pour introduire le Toaster Strudel. Mais contrairement au Pop-Tart, le Toaster Strudel doit être congelé avant de le déposer dans le grille-pain. (Cependant, pour être honnête, je n'ai entendu parler d'aucun incendie de grille-pain de Toaster Strudels.)
Depuis 1967, Kellogg a publié 29 saveurs givrées différentes de Pop-Tarts. Certains, comme la pâte à biscuits aux pépites de chocolat, ressemblent à une transition naturelle entre un dessert et une pâtisserie. D'autres, comme la tire d'eau salée, ne le font pas.
Et il y a des boulangeries qui fabriquent leurs propres versions maison de Pop-Tarts. Mais ce n’est pas la même chose. Tandis quePop-Tarts maisonsont beurrées et feuilletées comme une croûte de tarte, les Pop-Tarts originales insistent pour rester fades et friables comme un biscuit sablé. Et pourtant, nous les aimons de toute façon.
