Je sais ce que vous pensez - les choux de Bruxelles ressemblent à la quintessence du légume que votre mère a essayé de vous enfoncer dans la gorge quand vous aviez 10 ans que vous avez donné sournoisement à votre chien sous la table. Mais donnez une chance à ce légume vert à feuilles - non seulement ils sont une excellente source de fibres et de vitamine C, mais ils peuvent même aider à prévenir le cancer. De plus, ils ont bon goût lorsqu'ils sont sautés aveclard(«Parce que soyons réels, qu'est-ce qui ne fonctionne pas?). Suivez cette recette simple pour impressionner votre famille avec un plat d'accompagnement délicieux et sain lors du dîner des fêtes de cette année et montrez-leur à quel point les choux de Bruxelles peuvent être délicieux.
Facile
Temps de préparation: 5 minutes
Temps de cuisson: 10 à 15 minutes
Temps total: 15 à 20 minutes
Portions: 3-4
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Ingrédients:
9 ou 10 choux de Bruxelles crus
1 tasse de pignons de pin
1 tasse de lardons précuits
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
Le sel
Poivre
Instructions:
1. Coupez les choux de Bruxelles en deux dans le sens de la longueur.
Photo par Alison Weissbrot
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2. Faire sauter dans une poêle avec 1 cuillère à soupe d'huile d'olive. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
Photo par Alison Weissbrot
3. Après 5 minutes, incorporer 1 tasse de lardons.
Photo par Alison Weissbrot
4. Pendant la cuisson des choux de Bruxelles, faites rôtir 1 tasse de pignons de pin dans une autre poêle avec 1 cuillère à soupe d'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
5. Garnir les choux de Bruxelles de pignons de pin. Servir chaud.
Photo par Alison Weissbrot
