L'eau de coco a frappé la scène avec force il y a quelques années et est restée une boisson populaire depuis. En plus d'être incroyablement tendance, l'eau de coco est riche en potassium, riche en électrolytes et en antioxydants, et est super hydratante.
Il existe des dizaines de marques d'eau de coco, et malgré le fait d'avoir un représentant pour être en bonne santé, certaines pourraient déterminer à quel point elles sont proches de Dame Nature.
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Pour vous aider à naviguer dans l'allée de l'épicerie la prochaine fois que vous rechercherez une boisson saine, j'ai classé ces marques populaires d'eau de coco en fonction de leur saveur, de la durabilité de la récolte de leurs noix de coco et de la pasteurisation de leur eau de coco. Faisons craquer.
5. Vie Coco
Photo par Ashton Caudle
Même si l’eau de Vita Coco n’est pas faite de concentré, cette société utilise une pasteurisation à très haute température et ajoute également du sucre à ses boissons. La pasteurisation à très haute température dénature les enzymes de la boisson et détruit également la plupart des nutriments.
Cette marque a un goût super sucré et quelque peu artificiel, ce qui semble à peu près correct compte tenu de son processus de production. Certainement pas idéal.
Notation : RÉ
Quatre. Eau de noix de coco Naked Juice
Photo par Ashton Caudle
Naked utilise des noix de coco mûres (au lieu de l'eau plus nutritive d'une jeune noix de coco) tout en pasteurisant à la chaleur leur produit, un grand non-non si vous essayez de maintenir les nutriments dans l'eau. Cette eau de coco avait des notes très acides et laissait un mauvais arrière-goût. Suivant.
Notation : C-
3. Zico
Photo par Ashton Caudle
Avec Zico, vous devez faire très attention car ils vendent deux eaux de coco différentes en fonction de l'emballage que vous achetez. L'eau des bouteilles en plastique est fabriquée à partir de concentré, mais les cartons ne contiennent que de l'eau de noix de coco thaïlandaise. Cette variété en boîte n'est pas faite de concentré et ne contient aucun additif.
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Cependant, les deux versions de l’eau de cette société ont subi une pasteurisation à très haute température, tuant tout élément nutritif et laissant ce produit aussi sain que l’eau sucrée. De plus, Zico a un goût un peu métallique et acide. Miam…
Notation : C
deux. Goûtez au Nirvana
Photo par Ashton Caudle
Taste Nirvana utilise un procédé de «stérilisation à la vapeur» qui combine la chaleur et la pasteurisation sous pression. Il n'y a pas de concentrés ni d'additifs dans cette marque, et leurs noix de coco sont cultivées de manière durable et biologique, même si cela n'est pas étiqueté sur la bouteille. Accessoires pour la modestie.
Cette eau de coco est excellente et pour une raison quelconque, elle a un petit goût de lait au chocolat, mais je ne me plains certainement pas. Cette eau de coco se décline en deux variétés, avec et sans pulpe de coco fraîche.
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Notation : B +
1. Récolte inoffensive
Photo par Ashton Caudle
L’eau de noix de coco brute biologique de Harmless Harvest est clairement gagnante. À mon avis, le goût est sans égal - ce n’est pas trop sucré, c’est rafraîchissant et pas du tout crayeux.
La saveur et la valeur nutritive de cette eau de coco sont maintenues par l’engagement de Harmless Harvest à utiliser la pasteurisation à haute pression (HPP) au lieu de la chaleur. Cette entreprise emploie des personnes des villages environnants, fournissant un salaire équitable à leurs travailleurs.
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Harmless Harvest est une entreprise honnête désireuse de récolter des noix de coco au plus durable manière possible. Qu'est-ce qui pourrait être mieux? Mais ne soyez pas choqué si votre eau de coco Harmless Harvest devient rose - cela est dû à des quantités variables d'antioxydants et de phénols interagissant avec la lumière. Seules les bonnes choses se passent.
Notation : À
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