Le pain peut sembler être un aliment simple, mais une bonne tranche de pain est très difficile à trouver dans le monde sans gluten.Sans glutenles pains sont connus pour être rigides en carton, friables ou sans saveur. Nous étions curieux de voir s'il était même possible de faire goûter du pain sans gluten et de se sentir comme du vrai pain de blé.
Nous avons testé 6 différentes marques de grains entiers sans gluten pour que vous n'ayez pas à le faire (vous êtes le bienvenu). Nous avons noté les pains sur 10, le score de 10 étant le plus proche du pain de blé entier ordinaire. La «toastabilité» de chaque marque a également été notée carnous savons à quel point tout le monde aime les toasts.
6. Udi : Pain de grains entiers moelleux et copieux
Photo de Stephanie Schoenster
«Peu sec.» «Bonne alternative mais pas la meilleure.» 'On dirait du pain mais plus petit.'
C'était la marque que nous connaissions le plus avant ce test de goût en l'achetant plusieurs fois avant ce test de goût. Udi avait un goût assez proche du pain ordinaire, mais il était un peu sec et friable. Bien que la tranche ait une belle croûte et une forme dorées, elle était fine et petite.
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Note: 6,5 / 10 Toastabilité: 6,8 / 10
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5. De Rudi : Pain de mie multigrains
Photo de Stephanie Schoenster
'Ce n'est pas Udi?' «Goût plutôt beurré» «Ça a l'air petit.»
Fondamentalement, le cousin d'Udi, à la fois en termes de nom et de texture. Comme celle d'Udi, cette tranche était également petite et fine. Cependant, la tranche de Rudi était plus dense et ne s’écroulait pas autant. Il y avait aussi un arrière-goût beurré que vous n'obtenez généralement pas du pain ordinaire.
Note: 6,8 / 10 Toastabilité: 7/10
Quatre. Canyon Bakehouse: Pain aux 7 grains sans gluten
Photo de Stephanie Schoenster
'Omg, si bon ne peut pas être du pain!' 'Un peu sucré, mais j'aime ça.' 'Super doux et moelleux!'
Cette marque a attiré mon attention sur les étagères de Whole Foods. La texture du pain était très douce, moelleuse et spongieuse. Il y avait des morceaux de graines éparpillés dans le pain, ce qui lui donnait cette sensation de grains entiers. Le goût était sucré en raison de l'agave répertorié dans les ingrédients.
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Note: 7,5 / 10 Toastabilité: 8/10
3. soudure : Pain à grains multiples
Photo de Stephanie Schoenster
«Très doux et moelleux» «Goût incroyable!» 'Wow!' 'Je ne peux pas être sans gluten.'
Glutino est connu pour ses collations sans gluten, en particulier leur super bretzels sans gluten , et leur pain n’a pas non plus déçu. La tranche de Glutino était super légère, moelleuse et floconneuse. Après avoir mordu, nous avons été choqués de voir à quel point le goût était doux et savoureux. Nous avons tous convenu que c'était un peu trop beau pour être sans gluten.
Note: 8/10 Toastabilité: 8,5 / 10
deux. Trader Joe's : Pain de grains entiers sans gluten
Photo de Stephanie Schoenster
'A un goût de noisette.' «Presque vrai.» 'Bien sûr, c’est bien, c’est Trade Joe’s.'
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Trader Joe's ne manque jamais d'étonner les gens avec tous leurs produits géniaux, y compris leur pain sans gluten, qu'ils ont également perfectionné. Bien que petite, nous étions tous étonnés de voir à quel point la tranche était si aérée, légère et douce. Le goût du pain était si proche du pain de blé traditionnel.
Note: 9/10 Toastabilité: 9,2 / 10
1. Schär : Grain copieux
Photo de Stephanie Schoenster
'J'y suis arrivé!' «Je ne saurais pas la différence.» «Cela ressemble même à du pain!»
Je n'avais jamais entendu parler de Schär, donc je n'avais pas de grandes attentes pour cette marque. Contrairement aux autres marques sans gluten, Schär ressemblait et se sentait en fait comme du pain de blé entier ordinaire. Bien qu'un peu raide à la première bouchée, c'était tout ce que vous attendez d'un pain de blé entier ordinaire - épais, copieux et copieux.
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Note: 10/10 Toastabilité: 10/10
