Pour la plupart des boulangers, la farine est la base de toutes les friandises et la réponse à nos questions. Que vous utilisiez de la farine tout usage, de grains entiers, d'épeautre ou de noix de coco, il est important de savoir avec quoi vous travaillez. Une question importante à se poser est «la farine expire-t-elle» car il n'y a rien de pire que d'avoir du beurre parfaitement ramolli pour savoir que vous devez courir au magasin pour obtenir plus de farine. Voici le bas vers le bas sur la farine et quand la jeter:
Alors, expire-t-il?
Casey Irwin
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En bref, oui. La première chose à savoir est qu'il restera bon longtemps après sa date «meilleur avant» ou «meilleur si utilisé avant» que l'on peut trouver sur le contenant d'origine.
La farine ordinaire a tendance à durer de 6 à 8 mois après sa date imprimée, tandis que la farine de blé entier n'est généralement meilleure que pendant 4 à 6 mois supplémentaires. Selon Eatbydate.com , le type de farine peut changer radicalement sa durée de conservation.
Comment pouvez-vous dire?
Jocelyn Hsu
Cette réponse est un peu plus délicate et repose davantage sur vos sens. Si la farine sent bon, alors non. Un goût ou une odeur désagréable signifie qu'il est rance. Trop longtemps après sa date de péremption, la farine commencera à sentir. C'est le moment de vous séparer et de mélanger votre farine.
Le pire des cas est que les insectes peuvent même infester la farine car l'humidité peut les attirer, mais c'est plus rare.
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Il y a un temps avant ces situations où il peut être passé la date d'expiration imprimée mais sent bon, alors vous vous demandez si vous pouvez toujours l'utiliser.
Puis-je encore l'utiliser après son expiration?
Jocelyn Hsu
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Ce temps entre la farine fraîche et la farine rance est précieux. La préférence personnelle entre en jeu ici. Envisagez de tester le goût d'une pincée de farine pour vous assurer qu'elle a un goût normal, car cela peut devenir mauvais avant que l'odeur ne disparaisse.
Si l'odeur et le goût ne sont pas rances, il n'y a vraiment aucune raison de jeter la farine. Jetez également un œil à la couleur, comme ça ne devrait pas changer . Le résultat du produit, si vous êtes en train de cuisiner ou de cuisiner, ne doit pas être fortement affecté par la date de péremption.
Il est juste important d'être conscient de la période pendant laquelle vous devriez commencer à accorder une plus grande attention à votre farine après la date limite de consommation.
Comment puis-je le garder frais?
Victoria Guo
L'une des pires choses que vous puissiez faire pour votre farine est de la laisser à l'air libre dans ce sac perforé que vous avez eu du mal à ouvrir en premier lieu. Cela expose la farine à une chaleur et à une humidité indésirables.
En général, le La FDA recommande que les aliments de longue conservation, comme la farine, soient conservés dans des armoires sèches et froides. Si le contenant d'origine est toujours intact, conservez-y la farine. Une option consiste à ajouter une étanchéité supplémentaire avec un sac en plastique.
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L'un des moyens les plus simples et les plus esthétiques de conserver la plupart des ingrédients au frais est d'investir dans un pot de comptoir pouvant contenir un certain nombre de produits. Ils sont souvent vendus avec leurs différentes étiquettes pour la farine ou le sucre, mais plus important encore, ils isolent l'air ou l'humidité pour garder le produit frais à l'intérieur. Bonus supplémentaire, ils ont fière allure sur n'importe quel comptoir.
Karlie Kramer
Alors que la plupart d'entre nous traversent un sac de farine plus vite qu'un biscuit s'effrite, il est certain que nous rencontrons un mauvais sac et nous nous demandons «la farine expire-t-elle». Gardez un œil sur vos dates limites, mais ne les prenez pas trop au sérieux.
