Apprendre à manger un homard entier peut sembler assez intimidant, mais c'est assez simple si vous êtes prêt à être un peu en désordre. Souvent, le homard entier sera moins cher que la queue de homard si vous devez travailler pour l'ouvrir vous-même, alors suivez-le et vous serez un pro de la consommation de homard en un rien de temps.
Préparation
Kate Cook
Lorsque vous commandez votre homard pour la première fois, vous recevrez probablement une sélection d'outils similaires à celui-ci. Vous avez un bavoir et vous devriez certainement le mettre si c'est la première fois que vous mangez un homard. Vous avez également une petite fourchette, qui permet de gratter la viande. Vous avez aussi un cracker de noix / homard, et enfin, vous avez une petite serviette pour quand vous avez terminé.
Kate Cook
Bientôt, votre homard arrivera. Prenez une profonde inspiration et essayez de ne pas le regarder dans les yeux.
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La queue
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Nous allons commencer par la partie la plus simple. Séparez la queue du corps, vous devrez peut-être tirer ou tordre, et cela devrait sortir tout de suite. Une fois que vous l'avez, vous pouvez soit retirer les nageoires du bas et retirer la viande du trou qu'elle crée, soit séparer la queue de l'endroit où elle était attachée au corps pour la diviser en deux moitiés.
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Qu'elle soit entière ou en deux, utilisez la petite fourchette pour retirer la viande de la coquille et essayez de la faire en un seul morceau.
C'est la partie la plus simple et vous donne le plus de viande, mais savoir comment manger un homard entier implique d'obtenir tous les morceaux des différents coins et recoins.
Les griffes
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Une fois que votre queue est faite, il est temps d'ouvrir les griffes. Tournez-les là où ils sont attachés au corps pour que vous ayez les homards entiers ... bras.
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Tordez la partie inférieure du bras,
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Puis craquez la griffe au centre, entre les parties à saisir.
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Cela devrait créer une ouverture, où vous pouvez retirer la viande avec votre petite fourchette. Si vous le faites correctement, il sortira dans un morceau entier en forme de griffe, ce qui est à la fois mignon et dérangeant.
Petits morceaux
Kate Cook
les gens qui mâchent la bouche ouverte
La queue et les pinces sont l'endroit où se trouve la majorité de la viande, mais vous pouvez également trouver de minuscules morceaux de viande partout dans le homard. Vous pouvez par exemple aspirer la viande de l'extrémité des nageoires caudales. Vous pouvez également retirer de la viande de la jarret, mais je n'ai jamais pu en tirer grand-chose.
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Assurez-vous de retirer l'extrémité des cuisses et d'en sucer la viande.
Kate Cook
La plupart des gens fendent le homard au milieu et mangent les parties à l'intérieur, mais ... il y a aussi de bonnes raisons de éviter cette section , alors j'ai laissé le mien entier. En outre, cette partie est un peu dégoûtante pour moi.
Kate Cook
C'est une excellente méthode pour débutant sur la façon de manger un homard entier, mais il existe également différentes techniques, dont certaines sont plus approfondies et vous donnent accès à chaque petit morceau comestible. Vous n'avez pas besoin d'être un expert du homard pour vous plonger dans l'ensemble du homard, et vous pouvez explorer davantage si vous le souhaitez, mais pour votre premier homard, c'est un guide solide.
