Photo par Hannah Giardina
Lorsque vous êtes submergé de devoirs, mais que vous souhaitez un repas fait maison, faites bouillir un poulet. Au moment où vous aurez terminé vos vingt pages de lecture ou rédigées sur papier, le poulet sera cuit et prêt à être mangé. Accompagnez-le de légumes, étouffez dans la sauce barbecue, râpez et faites un taco ou ajoutez-le à une salade. Le dîner est prêt. Parce que vous avez fait bouillir le poulet, il vous reste également une casserole de bouillon de poulet maison sain que vous pouvez utiliser pour faire de la soupe au poulet ou utiliser à la place de l'eau pour faire du riz, de la sauce ou de la farce. Faire bouillir un poulet vous donne de nombreuses options de repas à la fois du poulet et du bouillon avec peu ou pas de travail.
Facile
Temps de préparation: 5 minutes
Temps de cuisson: 1 heure 30 minutes
Temps total: 1 heure 35 minutes
Portions: 3-4
Ingrédients:
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1 poulet entier
Le sel
Poivre
Assaisonnement de volaille
L'eau
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Instructions:
1. Mettez le poulet entier dans une grande casserole et remplissez-le d'eau.
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* Astuce: L'eau doit juste recouvrir le dessus du poulet. Assurez-vous également de retirer le sac de gésier de l'intérieur du poulet.
2. Ajouter le sel, le poivre et les assaisonnements pour volaille pour former une couche d'assaisonnement sur l'eau et le poulet.
3. Allumez le brûleur à feu vif et portez la casserole à ébullition.
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4. Une fois l'eau bouillante, baisser la température à feu moyen pour laisser mijoter.
5. Réglez une minuterie sur une heure trente minutes.
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6. Faites vos devoirs, regardez Netflix ou nettoyez votre chambre. Le poulet n'a pas besoin de toute votre attention, mais vérifiez de temps en temps pour vous assurer que le poulet est toujours recouvert d'eau et que les assaisonnements ne sont pas collés sur le côté de la casserole.
7. Lorsque la minuterie sonne, vérifiez la température interne du poulet avec un thermomètre à viande. Il devrait indiquer 165 ° F. Si vous n'avez pas de thermomètre à viande, assurez-vous qu'il n'y a aucune viande de couleur rose.
8. Retirer le poulet de la casserole et laisser refroidir.
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9. Retirez la peau.
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10. Coupez et déchiquetez le poulet des os. La viande devrait tomber facilement des os.
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11. Versez le bouillon dans un récipient pour le conserver.
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* Astuce: faites attention aux petits os qui pourraient être tombés du poulet. Bon appétit!
