Les assiettes de fromage sont vraiment magnifiques. C'est une plate-forme sur laquelle vous avez la possibilité de combiner certains de vos aliments préférés sur un joli plateau pour pratiquement n'importe quel événement social, jamais. Ne vous limitez pas aux tranches de cheddar pré-tranchées et aux craquelins friables. Utilisez ce guide pour améliorer votre jeu d'assiette de fromages et montrer à tout le monde à quel point vous êtes mature et adulte. Vous pouvez également utiliser cet article pour obtenir une dose de pornographie alimentaire (fromage).
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Étape 1: Choisissez judicieusement votre plateau
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La base de toute assiette de fromages esthétiquement agréable est le véhicule sur lequel tout est servi (et soyons réalistes, quand cela a l'air bien, cela a encore meilleur goût). Personnellement, je préfère la planche à fromage en bois ou la planche à découper car elle lui donne une ambiance de pique-nique rustique.
Les autres principaux prétendants qui donneront à votre assiette de fromages une ambiance plus moderne et plus sophistiquée sont les planches en ardoise, comme indiqué ci-dessous.
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#SpoonTip: étiquetez vos fromages avec de la craie si vous utilisez de l'ardoise pour que tout le monde sache ce qu'il mange
Étape 2: Variez vos types de fromages et placez-les stratégiquement pour un plaisir esthétique maximal
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Lorsque nous achetons du fromage, nous aimerions évidemment nous rendre dans les magasins spécialisés dans le vin et le fromage, car ils auront les fromages artisanaux que tant de gens, et apparemment des millénaires, aiment et veulent.
Cependant, soyons réalistes. En tant qu’étudiants, il est plus probable que nous achetions le brie à moitié prix. En réalité, il aura probablement aussi bon goût. Achetez ce que vous savez être bon ou expérimentez et espérez le meilleur. Votre assiette contiendra suffisamment de plats délicieux pour qu'un mauvais cheddar ne vous tue pas.
Chaque assiette de fromages doit contenir au moins trois des quatre consistances de manière adéquate. Les fromages à pâte molle ont plus d'humidité et sont vieillis moins longtemps que les fromages plus durs. Les fromages plus durs sont moins crémeux.
Pour les fromages à pâte molle, vous pouvez envisager de choisir un brie ou un camembert (petit cousin du brie, à mon avis), tandis que la catégorie des fromages à pâte semi-molle comprend des options comme le fromage bleu.
Je suis presque sûr que je pourrais manger un bloc de brie tous les jours pour le reste de ma vie, et cette photo résume exactement pourquoi j'aime les planches à fromage en bois.
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En plus des fromages à pâte molle, vous voudrez également un fromage à pâte demi-dure comme le gouda ou le gruyère ou un fromage à pâte dure comme un cheddar vieilli pour équilibrer pleinement les saveurs et les consistances.
Pour ce qui est de placer vos fromages, étalez-les sur le plateau afin de pouvoir remplir les espaces intermédiaires avec une variété d'autres friandises.
Je recommande cet article pour en savoir plus sur les différents types de fromages.
Étape 3: Choisissez votre véhicule de fromage
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La plate-forme sur laquelle il sera transféré dans votre bouche est presque aussi importante que le fromage. Les craquelins sont la première pensée de tout le monde, mais en plus, je recommanderais d'ajouter quelques tranches de pain français à votre assiette. Cela rendra votre assiette encore plus chic, et le pain et le fromage sont de loin supérieurs au fromage et aux craquelins, à mon avis. Des points bonus si vous réchauffez les tranches au four juste avant de les servir.
Étape 4: Ajoutez des fruits pour le rendre plus raffiné
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L'équilibrage des saveurs est essentiel pour tout plat, et l'ajout de fruits comme des raisins ou des tranches de pomme ajoute une autre dimension de saveur à votre plateau tout en offrant une pause temporaire dans la consommation de hordes de fromage. Personnellement, j'aime passer du sucré au salé en mangeant, ce qui s'explique en fait par la science en mangeant. Alterner entre de grandes quantités de brie et de tranches de pomme est non seulement satisfaisant, mais me fait presque croire que je mange sainement.
Étape 5: Les protéines améliorent tout
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Bien qu'il puisse sembler que cet article préconise de transformer un plateau de fromages en une opportunité d'empiler tous les bons aliments sur un seul plateau, le fromage devrait vraiment être le composant principal du plateau. Cependant, l'ajout de protéines comme le prosciutto ou le salami ajoute une dimension salée qui peut faire d'une assiette de fromages un apéritif encore plus substantiel. De plus, le prosciutto rend tout meilleur.
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Étape 6: Terminez-le avec des côtés fantaisie
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Pour finir votre assiette de fromages, vous pouvez choisir d'inclure d'autres côtés afin d'équilibrer toutes vos saveurs et de lui donner un aspect fini et impressionnant. La moutarde de Dijon granuleuse ou les olives vertes plairont à tous et permettront à tous ceux qui apprécient votre assiette de jouer avec les combinaisons de saveurs. Même s'ils restent intacts, ce sont de bons côtés décoratifs qui donneront à votre plateau un aspect chic.
Si vous avez des restes, ce qui est hautement improbable, essayez de faire cecifromage grillé au chocolat, framboises et brieou cafromage grillé incroyable et épique.
