S'il y avait un fruit défendu dans la vie réelle, ce serait la pâte à biscuits. On nous a dit à maintes reprises de ne pas le manger, mais nous nous retrouvons toujours à manger un morceau ici et là tout en faisant des biscuits, ou même en achetant un pot de pâte Nestlé Toll House au magasin et en le mangeant vous-même (coupable).
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Pendant des années, nos mères nous ont dit que la pâte à biscuits crue pouvait vous rendre malade, mais il est assez rare de nos jours d’entendre parler d’une personne malade ou même mourante à cause de la pâte à biscuits crue. Nous avons donc cherché à savoir si la pâte à biscuits est vraiment c'est mauvais pour toi.
Photo de Malia Budd
La raison la plus souvent citée pour ne pas manger de pâte à biscuits crue est le risque de salmonelle provenant des œufs crus. Pourtant, selon le Dr Adrienne Kassis , un fournisseur de soins primaires à One Medical Group, seulement environ 1 ovule sur 20 000 est contaminé, et ce nombre diminue chaque année. De plus, si un œuf est pasteurisé, car ils sont en Nestlé Toll House pâte, les chances d'obtenir des salmonelles diminuent encore plus.
Selon à qui vous parlez, certains professionnels de la santé disent même que manger des œufs crus est en fait bon pour votre santé , car la cuisson entraîne une légère perte de nutriments. Ils mentionnent le risque de contracter la salmonelle, mais expliquent que les chances sont faibles et que les avantages l'emportent sur les risques.
Photo de Malia Budd
Mais que se passe-t-il lorsque la pâte à biscuits nuit réellement à votre santé? En 2009, une femme du nom de Linda Rivera décédé d'E. Coli , une bactérie semblable à la salmonelle. E. Coli peut se produire dans une variété d'aliments, y compris la pâte à biscuits Nestle Toll House que Rivera a mangée. Bien qu'elle ne soit pas décédée immédiatement, les médecins pensent que la cause de ses problèmes de santé et de son décès éventuel était due aux bactéries trouvées dans la pâte à biscuits qu'elle a mangée.
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De même, aux États-Unis, environ 42 000 cas des salmonelles sont signalées chaque année, causant 400 décès, mais tous ces cas ne concernent pas des œufs crus. Bien qu’il n’y ait pas de chiffres précis, les chercheurs estiment que le nombre de cas impliquant des œufs crus n’atteint même pas les milliers.
Photo par Rayna Mohrmann
Si vous voulez être prudent sur la façon dont vous mangez votre pâte à biscuits, c'est recommandé que vous gardez vos œufs à 45 ° F ou moins en tout temps. En dessous de 45 °, les bactéries salmonelles ne peuvent pas se développer. Faites également votre propre pâte à biscuits.
Même si nous savons tous que les biscuits faits maison ont meilleur goût, c’est mieux parce que vous savez d’où viennent vos ingrédients. Quand quelque chose comme un e. Les éruptions de coli se produisent dans la pâte Nestlé Toll House, personne ne peut être sûr de l'origine des bactéries. Oui, cela peut provenir des œufs, mais cela peut aussi provenir de quelque chose d'aussi inoffensif que la farine.
Lorsque nous nous sommes lancés dans notre quête pour découvrir la réponse à la question de savoir si la pâte à biscuits est vraiment si mauvaise pour vous, nous nous attendions à une réponse solide. Cependant, cela dépend de qui vous parlez et de leurs opinions. Cela dépend également de la mesure dans laquelle vous êtes prêt à risquer de tomber malade. Heureusement, vos chances de tomber malade sont plutôt minces. Alors allez-y et léchez la cuillère, assurez-vous simplement que vous êtes conscient du risque que cela implique.
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